Composición de glicérido.

Una composición de glicérido que comprende al menos el 15 % en peso de un triglicérido que comprende un grupo palmitoílo en la posición 2,

en donde al menos el 30 % en peso del contenido de ácido palmítico total de la composición está presente en la posición 2 en un glicérido, en donde la composición comprende uno o más tocoferoles y palmitato de ascorbilo en una cantidad total de hasta el 1 % en peso y en donde la composición no comprende ningún antioxidante adicional, tal como los fosfolípidos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/069789.

Solicitante: Bunge Loders Croklaan B.V.

Inventor/es: 'T ZAND,IMRO, YAN,YOUCHAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D9/007 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizados por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
  • A23D9/013 A23D 9/00 […] › Otros ésteres de ácidos grasos, p. ej. fosfátidos.
  • A23D9/04 A23D 9/00 […] › Tratamiento.
  • A23L29/00
  • A23L33/00
  • A23L33/10
  • A23L33/105
  • A23L33/12
  • A23L33/15
  • C11B3/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS.C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Refino de grasas o aceites.
  • C11B3/12 C11B […] › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › por destilación.
  • C11B5/00 C11B […] › Conservación por empleo de aditivos, p. ej. antioxidantes.
  • C11B7/00 C11B […] › Separación de los constituyentes de mezclas de grasas o aceites grasos, p. ej. separación de aceites saturados de aceites insaturados.
  • C11C3/08 C11 […] › C11C ACIDOS GRASOS OBTENIDOS A PARTIR DE GRASAS, ACEITES O CERAS; VELAS; GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS OBTENIDOS POR MODIFICACION QUIMICA DE GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS.C11C 3/00 Grasas, aceites o ácidos grasos obtenidos por modificación química de grasas, aceites o ácidos grasos, p. ej. por ozonólisis (grasas o aceites sulfonados C07C 309/62; grasas epoxidadas C07D 303/42; aceites vulcanizados, p.ej. pseudocaucho C08H 3/00). › con ácidos grasos.

PDF original: ES-2768759_T8.pdf

 

PDF original: ES-2768759_T3.pdf

 

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