Nuevas composiciones alimenticias a base de algas.

Una composición de harina libre de gluten que comprende una harina de microalgas y al menos una otra harina libre de gluten excepto la harina de microalgas,

en donde la harina de microalgas comprende un homogeneizado de la biomasa de microalgas que contiene células lisadas predominantemente o completamente en forma de un polvo y contiene al menos 16% en aceite de triglicérido de peso en seco, en donde

la al menos una otra harina libre de gluten se selecciona del grupo que consiste en harina de amaranto, harina de raíz flecha, harina de trigo sarraceno, harina de arroz, harina de garbanzo, harina de maíz, harina de mijo, harina de patata, harina de almidón de patata, harina de quinoa, harina de sorgo, harina de soja, harina de habas, harina de leguminosa, tapioca (yuca) harina, harina de teff, harina de alcachofa, harina de almendra, harina de bellota, harina de coco, harina de castañas, harina de maíz y harina de taro;

el contenido de clorofila de la biomasa de microalgas es inferior a 200 ppm; y

la biomasa de microalgas se deriva de Chlorella protothecoides.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2010/031088.

Solicitante: Corbion Biotech, Inc.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: One Tower Place, Suite 600 South San Francisco, CA 94080 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: RAKITSKY, WALTER, FRANKLIN,SCOTT, DECKER,STEPHEN M, BROOKS,GEOFFREY, AVILA,JEFF, BALIU,ENRIQUE, PIECHOCKI,JOHN, ZDANIS,DANA, NORRIS,LESILE M.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L13/40
  • A23L15/00
  • A23L17/60
  • A23L23/00
  • A23L27/60
  • A23L33/10
  • A23L33/17
  • A23L33/21
  • A23L7/10
  • A23L7/109
  • A23L7/117

PDF original: ES-2749850_T3.pdf

 

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