Macarrones.
Macarrones (10; 30; 50):
- que tienen una parte hueca (11;
31; 51) formada a lo largo de una dirección del cuerpo de pasta (L) y
- que comprenden:
o una parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) que constituyen una forma en sección transversal sustancialmente circular de un cuerpo de pasta y
o una parte de pared hueca (14) o partes de paredes huecas (34; 54) situadas dentro de la parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) y que constituyen una forma sustancialmente circular,
en los que una pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) se forman a lo largo de la dirección del cuerpo de pasta (L), y
en los que la pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) tienen, en una sección transversal del cuerpo de pasta, una forma en sección transversal que se extiende en una forma espiral entre la parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) y la parte de pared hueca (14) o partes de paredes huecas (34; 54) y cada una tiene una anchura de abertura (W2) entre 0,3 y 2,5 mm,
en los que cada una de la pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) tiene, en la sección transversal del cuerpo de pasta, una anchura de corte (V1) en una dirección radial que tiene un valor del 32% al 60% con respecto a un grosor máximo (T1) del cuerpo de pasta en la dirección radial, siendo la anchura de corte (V1) la distancia más corta desde la parte inferior P de la ranura (12; 32; 52a; 52b) a la parte de pared circunferencial (13; 33; 53).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2013/078488.
Solicitante: NISSHIN FOODS INC.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 25, KANDA-NISHIKI-CHO 1-CHOME CHIYODA-KU TOKYO 101-8441 JAPON.
Inventor/es: KAJIO,FUSAKI, KIMURA RYUSUKE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L7/109 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 7/00 Productos derivados de cereales; Productos a base de malta (productos a base de malta de leguminosas A23L 11/70 ); Su preparación o tratamiento (preparación de la malta para elaboración de cerveza C12C). › Tipos de pasta, p. ej. macarrones o fideos.
- A23L7/113 A23L 7/00 […] › Pasta precocida o instantánea.
PDF original: ES-2707238_T3.pdf
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