Macarrones.

Macarrones (10; 30; 50):

- que tienen una parte hueca (11;

31; 51) formada a lo largo de una dirección del cuerpo de pasta (L) y

- que comprenden:

o una parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) que constituyen una forma en sección transversal sustancialmente circular de un cuerpo de pasta y

o una parte de pared hueca (14) o partes de paredes huecas (34; 54) situadas dentro de la parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) y que constituyen una forma sustancialmente circular,

en los que una pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) se forman a lo largo de la dirección del cuerpo de pasta (L), y

en los que la pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) tienen, en una sección transversal del cuerpo de pasta, una forma en sección transversal que se extiende en una forma espiral entre la parte de pared circunferencial (33) o partes de paredes circunferenciales (13; 53) y la parte de pared hueca (14) o partes de paredes huecas (34; 54) y cada una tiene una anchura de abertura (W2) entre 0,3 y 2,5 mm,

en los que cada una de la pluralidad de ranuras (12; 32; 52a; 52b) tiene, en la sección transversal del cuerpo de pasta, una anchura de corte (V1) en una dirección radial que tiene un valor del 32% al 60% con respecto a un grosor máximo (T1) del cuerpo de pasta en la dirección radial, siendo la anchura de corte (V1) la distancia más corta desde la parte inferior P de la ranura (12; 32; 52a; 52b) a la parte de pared circunferencial (13; 33; 53).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2013/078488.

Solicitante: NISSHIN FOODS INC.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 25, KANDA-NISHIKI-CHO 1-CHOME CHIYODA-KU TOKYO 101-8441 JAPON.

Inventor/es: KAJIO,FUSAKI, KIMURA RYUSUKE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L7/109
  • A23L7/113

PDF original: ES-2707238_T3.pdf

 

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