MOLDE PARA MOLDEAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO RELLENO.

1. Molde para moldear un producto alimenticio relleno, comprendiendo:



al menos una cavidad de molde de envoltura (1) que tiene una superficie cóncava de moldeo de envoltura (1a) que define una superficie exterior de una envoltura (P1) de un producto alimenticio (P);

al menos un elemento de contra-molde de envoltura (2) que tiene una superficie convexa de moldeo de envoltura (2a) que define una superficie interior de la envoltura (P1) del producto alimenticio (P); y

al menos una cavidad de molde de relleno (3) que tiene una superficie cóncava de moldeo de relleno (3a) que define una superficie exterior de un relleno (P2) del producto alimenticio (P),

caracterizado porque:

la cavidad de molde de envoltura (1) está formada en una placa de base (4); el elemento de contra-molde de envoltura (2) está formado en una placa de tapa (5);

la placa de tapa (5) está conectada a la placa de base (4) mediante una bisagra (6) que permite mover la placa de tapa (5) entre una posición abierta, en la que el elemento de contra-molde de envoltura (2) está separado de la cavidad de molde de envoltura (1), y una posición cerrada, en la que el elemento de contra-molde de envoltura (2) está dentro de la cavidad de molde de envoltura (1) formando entre ambos un espacio de moldeo de envoltura (M1) cerrado por la placa de tapa (5) para el moldeo de la envoltura (P1) del producto alimenticio (P);

la cavidad de molde de relleno (3) forma un espacio de moldeo de relleno (M2); y la placa de base (1), la cavidad de molde de envoltura (1), la cavidad de molde de relleno (3), la placa de tapa (5), el elemento de contra-molde de envoltura (2) y la bisagra (6) están integradas en un único cuerpo (8) hecho de un material flexible.

2. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 1, en donde la placa de tapa (5) tiene un elemento de cierre (9) alrededor del elemento de contra-molde de envoltura (2) que se acopla en una porción de embocadura (10) de la cavidad de molde de envoltura (1) en la posición cerrada y que cierra el espacio de moldeo de envoltura (M1).

3. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 2, en donde el elemento de cierre (9) comprende un reborde saliente perimetral (11) que se acopla en una regata perimetral (12) formada en la porción de embocadura (10) de la cavidad de molde de envoltura (1) en la posición cerrada.

4. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 1 o 2, en donde la superficie cóncava de moldeo de relleno (3a) de la cavidad de molde de relleno (3) tiene la misma forma que la superficie convexa de moldeo de envoltura (2a) del elemento de contra-molde de envoltura (2).

5. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 1 o 2, en donde la cavidad de molde de relleno (3) está situada en la placa de base (4) en una posición no cubierta por la placa de tapa (5) en la posición cerrada.

6. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 1 o 2, en donde la cavidad de molde de envoltura (1) tiene una indicación de nivel adecuado (13) en la superficie cóncava de moldeo de envoltura (1a).

7. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en donde la placa de base (4) tiene formadas al menos dos cavidades de molde de envoltura (1) y al menos dos cavidades de molde de relleno (3), y está conectada a al menos dos placas de tapa (5) por unas respectivas bisagras (6), teniendo formada cada placa de tapa (5) al menos un elemento de contra-molde de envoltura (2), en donde las bisagras (6) permiten mover cada placa de tapa (5) entre una posición abierta, en la que el correspondiente al menos un elemento de contra-molde de envoltura (2) está separado de las cavidades de molde de envoltura (1), y una posición cerrada, en la que el correspondiente al menos un elemento de contra-molde de envoltura (2) está dentro de una de las cavidad de molde de envoltura (1) formando entre ambos un espacio de moldeo de envoltura (M1) cerrado por la placa de tapa (5), formando cada una de las cavidades de molde de relleno (3) un espacio de moldeo de relleno(M2).

8. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en donde la placa de base (4) tiene formadas al menos dos cavidades de molde de envoltura (1) y al menos dos cavidades de molde de relleno (3), y está conectada a una placa de tapa (5) por una bisagra (6), teniendo formada la placa de tapa (5) al menos dos elementos de contra-molde de envoltura (2), en donde la bisagra (6) permite mover la placa de tapa (5) entre una posición abierta, en la que los elementos de contra-molde de envoltura (2) están separados de las cavidades de molde de envoltura (1), y una posición cerrada, en la que cada uno de los elementos de contra-molde de envoltura (2) está dentro de una de las cavidad de molde de envoltura (1) formando entre ambos un espacio de moldeo de envoltura (M1) cerrado por la placa de tapa (5), formando cada una de las cavidades de molde de relleno (3) un espacio de moldeo de relleno (M2).

9. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según la reivindicación 7 u 8, en donde las cavidades de molde de relleno (3) están situadas en la placa de base (4) en unas posiciones no cubiertas por las una o más placas de tapa (5) en la posición cerrada.

10. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, en donde la placa de tapa (5) o cada placa de tapa (5) tiene un asa (7) que sobresale lateralmente de un lado de la misma opuesto a la bisagra (6).

11. Molde para moldear un producto alimenticio relleno según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, en donde el material flexible del cual está hecho el cuerpo (8) que integra la placa de base (1), las dos o más cavidades de molde de envoltura (1), las dos o más cavidades de molde de relleno (3), las una o más placas de tapa (5), los dos o más elementos de contra-molde de envoltura (2) y las una o más bisagras (6) es silicona platino apta para usos culinarios.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201831900.

Solicitante: LEKUE, SL.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: SEBASTIAN AZPIAZU,Rafael, MANCINI,Guido, CORTEGOSO MARQUEZ,Luis.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21B3/13 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos. › Vasijas de cocción; Moldes de cocción.

PDF original: ES-1224425_U.pdf

 

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