Horno continuo para el tratamiento de productos alimenticios.

Horno continuo para el tratamiento de productos alimenticios que comprende una carcasa (1) alargada,

una cinta (2) transportadora sin fin que se extiende en la dirección longitudinal a través de la carcasa (1) y sobre la cual pueden transportarse productos alimenticios sobre un tramo entre una entrada y una salida del horno, medios (10, 11) de calentamiento de aire caliente, así como medios (12-22) de guía de flujo de aire caliente para hacer que el aire caliente fluya en la dirección longitudinal a lo largo de la cinta transportadora sobre parte de dicho tramo, en el que los medios (12-22) de guía de flujo de aire caliente están dispuestos también para hacer que el aire caliente fluya transversalmente a y sea dirigido hacia una superficie de la cinta transportadora, en el que los medios (12-22) de guía de flujo de aire caliente están dispuestos para hacer que el aire caliente fluya en la dirección transversal a una superficie de la cinta transportadora sobre otra parte de dicho tramo y en el que un divisor (12) se extiende por encima de la cinta (2) transportadora, sobre cuyo divisor (12) hay situada una fuente (11) de calor para calentar el aire, con aberturas de retorno situadas en ambos extremos de dicho divisor (12) para hacer que el aire circule más allá de la fuente (11) de calor y en la dirección longitudinal a lo largo de la cinta (2) transportadora, caracterizado porque la cinta (2) transportadora está alojada en una cámara (23) de chorro de aire sobre al menos parte de su longitud, en el que la cámara (23) de chorro de aire está delimitada por al menos un límite (14, 15, 22) longitudinal que se extiende a lo largo de la cinta transportadora, en el que el límite (14, 15, 22) longitudinal está provisto de conductos (16) para generar chorros de aire, en el que el límite (14) longitudinal está conectado al divisor (12) y en el que el límite longitudinal comprende placas (14, 15) de límite que se extienden por encima y por debajo de la cinta transportadora y cada una está provista de conductos (16), en el que el divisor comprende una placa (12) divisoria que se extiende por encima de la placa (14) de límite superior, cuya placa (12) divisoria y la placa (14) de límite superior están conectadas una a la otra por medio de un panel (17) transversal, en el que la placa (15) de límite inferior está conectada a un panel (18) transversal que se extiende hasta la base de la carcasa (1).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E06101569.

Solicitante: GEA Food Solutions Bakel B.V.

Inventor/es: KUENEN, HENDRIKUS ANTONIUS JACOBUS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21B1/24 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › Hornos calentados por medios que circulan por su interior.
  • A21B1/26 A21B 1/00 […] › por aire caliente.
  • A21B1/48 A21B 1/00 […] › con superficies en forma de banda sin fin.
  • A23L5/10

PDF original: ES-2773840_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Máquina para hacer panigacci, del 20 de Mayo de 2020, de F.lli Venturini S.r.l: Un método para hacer panigacci que comprende las etapas de: - disponer de antemano una pluralidad de platos de terracota ; - calentar […]

Horno de cocción con transferencia de calor combinada, del 19 de Febrero de 2020, de Kuchenmeister GmbH: Horno de cocción con un espacio de cocción y con al menos un soporte previsto en el espacio de cocción para el producto de cocción caracterizado […]

Horno con arrastre mejorado, del 8 de Enero de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Un método para hacer funcionar un horno , que comprende: - una primera y una segunda cámara en las que un fluido caliente cocina […]

Proceso para controlar el flujo de aire y las fugas de aire entre dos cámaras de horneado, del 13 de Noviembre de 2019, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Un proceso para hacer funcionar un horno que comprende: - una primera cámara y una segunda cámara , que están separadas por un medio de separación , - […]

Horno con sistema de recuperación de calor, del 13 de Febrero de 2019, de KELLOGG COMPANY: Un horno con un sistema de recuperación de calor para reciclar el aire de tratamiento residual que se utiliza para tratar un producto en proceso en una zona del horno […]

Instalación de cocción de alimentos mejorada, del 22 de Noviembre de 2018, de TECNO POOL S.P.A.: Una instalación de cocción de alimentos que comprende: - una cámara de cocción, - al menos una cinta transportadora posicionada en dicha cámara de cocción […]

Aparato para la cocción continua de productos alimenticios, del 25 de Abril de 2018, de Iteca S.p.A: Aparato para la cocción continua de productos alimenticios (P), que comprende: - un horno con una entrada para los productos alimenticios (P) destinados […]

HORNO MODULAR PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS A BASE DE PASTA DE CEREAL, del 1 de Febrero de 2012, de GENERALE BISCUIT: Horno modular para productos alimentarios, que comprende un dispositivo de desplazamiento, con preferencia autónomo, de los productos desde […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .