Aparato y método para la producción de un producto con una lámina separadora.

Aparato para la conformación de productos (8) que comprenden un material comestible,

preferiblemente carne, y una lámina separadora, que comprende un tambor (3) con cavidades de molde en las que se conforma el material comestible, en el que las cavidades comprenden una parte inferior y/o una pared lateral realizadas en un material poroso a través del cual se introduce gas a presión para expulsar el producto comestible desde las cavidades, que comprende además un almacenamiento (4) de láminas separadoras y medios (10) para transportar la lámina separadora desde el almacenamiento a la circunferencia del tambor (3) donde el producto se coloca sobre la lámina separadora o viceversa, en el que la velocidad de los medios (10) es controlada por un controlador con el fin de colocar la lámina separadora en la ubicación exacta donde se descarga el material conformado y/o para ajustar la velocidad de movimiento de la lámina separadora a la misma velocidad de rotación del tambor y en el que

los medios (10) de transporte comprenden medios (22, 63) de vacío configurados para fijar la lámina separadora a dichos medios (10) de transporte, caracterizado porque los medios (10) para transportar la lámina separadora son un carro (10) con un accionamiento (11) lineal.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E10014873.

Solicitante: GEA Food Solutions Bakel B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Beekakker 11 5761 EN Bakel PAISES BAJOS.

Inventor/es: VAN GERWEN,HENDRIKUS PETRUS GERARDUS.

Fecha de Publicación: 27 de Mayo de 2020.

Clasificación Internacional de Patentes:

A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
A23L13/00 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento.
A23P30/10 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 30/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizados por el procedimiento o el aparato (A23P 10/00, A23P 20/00 tiene prioridad). › Moldeo.
B65B25/08 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65B MAQUINAS, APARATOS, DISPOSITIVOS O PROCEDIMIENTOS DE EMBALAJE DE OBJETOS O MATERIALES; DESEMBALAJE (dispositivos para la colocación en paquetes y el prensado de puros A24C 1/44; dispositivos para tensar y fijar ataduras adaptadas para ser soportadas por el objeto u objetos a fijar B25B 25/00; colocación de cierres en botellas, tarros o recipientes análogos B67B 1/00 - B67B 6/00; limpieza, llenado y cierre simultáneo de botellas B67C 7/00; vaciado de botellas, jarras, latas, cubas, barriles o contenedores similares B67C 9/00). › B65B 25/00 Embalaje de otros objetos que presentan problemas particulares (atadura en paquetes B65B 27/00). › entre capas o tiras de hojas o bandas, p. ej. en bandas plegadas en zigzag.

PDF original: ES-2810024_T3.pdf

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