Galleta dulce saludable.
Una masa de galleta dulce que comprende:
proteína en una cantidad de al menos 8 % en peso de la galleta dulce final;
fibra en una cantidad de 5 a 20 % en peso de la galleta dulce final;
azúcar en una cantidad de 5 a 25 % en peso de la galleta dulce final;
en donde la masa comprende proteína de lactosuero natural en una cantidad de al menos 0,5 % en peso de la masa, y en donde la fibra comprende fibras solubles viscosas y/o fibras insolubles.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14184662.
Solicitante: GENERALE BISCUIT.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 6 avenue Réaumur 92140 Clamart FRANCIA.
Inventor/es: AYMARD, PIERRE, VILLEMEJANE,CINDY, BERLAND,SOPHIE, MICHON,CAMILLE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente. › Productos hechos de harina integral; Productos que contienen salvado o granos parcialmente molidos.
- A21D2/18 A21D […] › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Hidratos de carbono.
- A21D2/26 A21D 2/00 […] › Proteínas.
- A21D2/36 A21D 2/00 […] › Sustancias vegetales.
PDF original: ES-2724242_T3.pdf
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