Método para convertir insectos o gusanos en corrientes de nutrientes y composiciones obtenidas así.

Método para convertir insectos o gusanos en corrientes de nutrientes,

comprendiendo las etapas de:

(a) aplastar los insectos o gusanos obteniendo, así, una pulpa, en donde los insectos o gusanos se reducen, así, de tamaño,

(b) someter la pulpa a hidrólisis enzimática obteniéndose, así, una mezcla hidrolizada,

(c) calentar la mezcla hidrolizada a una temperatura de 70 °C a 100 °C y

(d) someter la mezcla a una etapa de separación física, obteniéndose, así, una fracción grasa, una fracción acuosa de proteínas y una fracción que contiene sólidos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/NL2013/050438.

Solicitante: Bühler Insect Technology Solutions AG.

Inventor/es: AARTS,KEES WILHELMUS PETRUS, ARSIWALLA,TARIQUE.

Fecha de Publicación: 27 de Diciembre de 2018.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23J3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › Tratamiento de proteínas para la alimentación.
A23J3/34 A23J […] › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › utilizando enzimas.
A23L13/40 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 13/00 Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento. › que contienen aditivos.
A23L13/60 A23L 13/00 […] › Productos a base de carne picada o emulsionada, p. ej. embutidos; Carne reconstituída a partir de carne picada.
A23L33/00 A23L […] › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento.
A23L35/00 A23L […] › Alimentos o productos alimenticios no previstos en los grupos A23L 5/00 - A23L 33/00; Su preparación o tratamiento.
A61K35/02 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 35/00 Preparaciones medicinales que contienen sustancias de constitución indeterminada o sus productos de reacción. › a partir de sustancias inanimadas (carbono A61K 33/44).
A61K35/62 A61K 35/00 […] › Gusanos, p. ej. nematodos como ascáridos, filarias y triquinas, anélidos como lombrices de tierra y sanguijuelas, platelmintos como los cestodos, p. ej. tenia.; Worms, e.g. cestodes, tapeworms, nematodes, roundworms, earth worms, ascarids, filarias, hookworms, trichinella or taenia.
A61K35/63 A61K 35/00 […] › Artrópodos (crustácesos acuáticos A61K 35/612).

PDF original: ES-2694760_T3.pdf

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