MÉTODO DE OBTENCIÓN DE CONOS DE HELADO Y SU PRODUCTO.
Método de obtención de conos de helado y su producto.
La invención se refiere al método de preparación de un cono de helado que está compuesto por una galleta (2) en forma de cono y una capa de chocolate (3) que se dispone por la cara interna y borde superior de dicha galleta (2),
y crema de helado (3) en su interior. Asimismo, es objeto de la invención el producto alimentario obtenido a partir de dicho proceso.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201730640.
Solicitante: KH ALACANT INNOVA, S.L.U.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: ALICANTE.
Inventor/es: VIÑALLONGA PLA, JUAN, LÓPEZ OLMO,Elena, LEIRA ALONSO,Marta Araceli.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/48 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
- A23G9/50 A23G 9/00 […] › Productos con soportes comestibles o no comestibles, p. ej cornetes.
- A23P20/10 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 20/00 Revestimiento de productos alimenticios; Sus recubrimientos; Fabricación de productos alimenticios laminados, en multicapas, rellenos o huecos. › Revestimiento con sustancias comestibles, p. ej. con aceites o grasas.
- A23P20/15 A23P 20/00 […] › Aparatos o procedimientos para revestir con productos líquidos o semilíquidos.
PDF original: ES-2687779_A1.pdf
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