Componente de alimento en forma de partícula.

Componente de alimento en forma de partícula con un relleno y una envoltura,

caracterizado porque el relleno es una preparación de alimento que puede fluir a temperatura ambiente, seleccionada del grupo que está constituido por preparaciones de fruta, otras preparaciones que se seleccionan del grupo que está constituido por preparaciones de miel, fruto de cáscara, cacao, cacao con bajo contenido de grasa, chocolate, café y vainilla, y mezclas de las mismas, porque la envoltura presenta una capa que está constituida por un componente seleccionado del grupo que está constituido por productos de cacao adecuados para alimentos, productos de chocolate y aditivos de alimentos que actúan de manera hidrófoba, en particular grasas o materiales que contienen grasa adecuados para alimentos eventualmente aromatizados y/o coloreados con un contenido de grasa del 80 % o más, o bien mezclas de los mismos, porque el diámetro de partícula promedio del componente de alimento esencialmente esférico asciende a de 6 a 18 mm, preferentemente a de 8 a 11 mm, y porque el componente de alimento se encuentra esencialmente en forma libre de germen.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/AT2008/000148.

Solicitante: Agrana Beteiligungs- Aktiengesellschaft.

Inventor/es: EGGENREICH,KARIN, HARIOT,FREDERIC, ULREICH,MARTIN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L19/00
  • A23L21/00
  • A23P20/10
  • A23P20/15

PDF original: ES-2704438_T3.pdf

 

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