Componente de alimento en forma de partícula.
Componente de alimento en forma de partícula con un relleno y una envoltura,
caracterizado porque el relleno es una preparación de alimento que puede fluir a temperatura ambiente, seleccionada del grupo que está constituido por preparaciones de fruta, otras preparaciones que se seleccionan del grupo que está constituido por preparaciones de miel, fruto de cáscara, cacao, cacao con bajo contenido de grasa, chocolate, café y vainilla, y mezclas de las mismas, porque la envoltura presenta una capa que está constituida por un componente seleccionado del grupo que está constituido por productos de cacao adecuados para alimentos, productos de chocolate y aditivos de alimentos que actúan de manera hidrófoba, en particular grasas o materiales que contienen grasa adecuados para alimentos eventualmente aromatizados y/o coloreados con un contenido de grasa del 80 % o más, o bien mezclas de los mismos, porque el diámetro de partícula promedio del componente de alimento esencialmente esférico asciende a de 6 a 18 mm, preferentemente a de 8 a 11 mm, y porque el componente de alimento se encuentra esencialmente en forma libre de germen.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/AT2008/000148.
Solicitante: Agrana Beteiligungs- Aktiengesellschaft.
Inventor/es: EGGENREICH,KARIN, HARIOT,FREDERIC, ULREICH,MARTIN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
- A23L21/00 A23L […] › Mermeladas, confituras, jaleas de fruta u otros productos similares; Productos procedentes de apicultura; Su preparación o tratamiento.
- A23P20/10 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 20/00 Revestimiento de productos alimenticios; Sus recubrimientos; Fabricación de productos alimenticios laminados, en multicapas, rellenos o huecos. › Revestimiento con sustancias comestibles, p. ej. con aceites o grasas.
- A23P20/15 A23P 20/00 […] › Aparatos o procedimientos para revestir con productos líquidos o semilíquidos.
PDF original: ES-2704438_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal, del 10 de Junio de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la […]
Fermentos de frutas que contienen propionato y uso de los mismos, del 27 de Mayo de 2020, de PURAC BIOCHEM B.V.: Un procedimiento de preparación de un fermento de fruta que contenga ácido propiónico y/o una sal del mismo que comprende: i) obtener una preparación líquida […]
Método de purificación de un extracto de Luo Han Guo, del 15 de Abril de 2020, de Tate & Lyle Ingredients Americas LLC: Un método de purificar un extracto de Luo Han Guo, que comprende poner en contacto el extracto de Luo Han Guo con carbono activado, en donde el extracto […]
Un equipo para extraer puré o zumo de productos alimenticios, del 1 de Abril de 2020, de BERTOCCHI, ALESSANDRO: Equipo para extracción en frío de puré, o zumo, de un producto alimenticio parcialmente congelado de origen vegetal que tiene un tamaño predeterminado, […]
Productos derivados de plantas deshidratadas y métodos para producir los mismos, del 11 de Marzo de 2020, de Columbia PhytoTechnology LLC: Un método para elaborar una composición en polvo alimenticia que consiste esencialmente en un producto derivado de plantas, sacarosa y/o trehalosa exógenas, y […]
Composición alimenticia que contiene aminoácidos y cacao, del 19 de Febrero de 2020, de Greenforce Nutrition GmbH: Bebida en polvo, que contiene: a) 40 - 80 % en peso de proteína de guisante hidrolizada; y b) 20 - 50 % en peso de cacao en polvo.
Método para preparar un colorante a partir de un extracto rico en genipina de Genipa americana, del 12 de Febrero de 2020, de WILD FLAVORS, INC: Método de preparación de un colorante a partir de Genipa americana que comprende las etapas de: 1) preparar un extracto rico en genipina a partir de […]
APERITIVO CRUJIENTE DE ALCACHOFA, del 28 de Enero de 2020, de CYNARA E.U., S.L.U: 1. Aperitivo crujiente de alcachofa caracterizado por consistir en un aperitivo sólido tipo "snack" a base de alcachofas laminadas y cocinadas para ser crujientes, […]