Procedimiento de fraccionamiento de las fracciones solubles de guisante.

Procedimiento de tratamiento de las fracciones solubles de guisante que comprende:



a) una etapa de microfiltración o de centrifugación de dichas fracciones solubles que conduce a un permeado de microfiltración o a un sobrenadante de centrifugación,

b) seguida de una etapa de ultrafiltración del permeado de microfiltración o del sobrenadante de centrifugación, que conduce a un permeado y a un retenido de ultrafiltración,

c) seguida de una etapa de ósmosis inversa del permeado de ultrafiltración que conduce a un permeado y a un retenido procedentes de la ósmosis inversa.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2014/000023.

Solicitante: ROQUETTE FRERES.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 1 rue de la Haute Loge 62136 Lestrem FRANCIA.

Inventor/es: DUFLOT, PIERRICK, VERRIN,JEAN-MARC, DHALLEINE,CLAIRE, BARATA,MANUEL.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23J1/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de leguminosas u otras semillas vegetales; a partir de tortas o de semillas oleaginosas.

PDF original: ES-2676925_T3.pdf

 

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