Disposición para el ranurado lateral por ambos lados de la piel de una canal de animal sacrificado en posición a horcajadas, cuerpo de soporte de una disposición de este tipo para disponer a horcajadas la canal, máquina de procesamiento que usa la disposición para el ranurado de la piel así como procedimiento correspondiente para el ranurado de la piel.
Disposición (1) para el ranurado lateral por ambos lados de la piel de una canal de animal sacrificado en posición a horcajadas sobre un cuerpo de soporte (15),
que comprende un paso (11) destinado al paso del cuerpo de soporte (15) y que se extiende en una dirección de paso (D), formado por un par de elementos de ranurado (12) que pueden moverse transversalmente a la dirección de paso (D) por medio de un de control para practicar las ranuras y un medio de control (13) para llevar a cabo los movimientos de control, estando formado el medio de control (13) por un par de elementos de deslizamiento (14) que pueden moverse transversalmente a la dirección de paso (D), destinados al contacto deslizante, con elementos de ranurado (12) del par de elementos de ranurado dispuestos en los mismos y que sobresalen por los mismos transversalmente a la dirección de paso (D), por superficies de control (16) asociadas a los elementos de deslizamiento (14), configuradas lateralmente a ambos lados del cuerpo de soporte (15), contra las cuales pueden moverse los elementos de deslizamiento (14) para provocar una desviación de control que varía la anchura del paso (11), así como por muescas longitudinales (17) configuradas lateralmente a ambos lados del cuerpo de soporte (15), que se extienden conforme a la dirección de paso (D) y asociadas a los elementos de ranurado (12), en las cuales pueden penetrar libremente elementos de ranurado (12) sobresalientes.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12153780.
Solicitante: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: GENINER STRASSE 249 23560 LUBECK ALEMANIA.
Inventor/es: LANDT, ANDREAS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C21/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Tratamiento de las aves de corral.
PDF original: ES-2662353_T3.pdf
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