Método para el lavado de un tamiz de máquinas utilizadas en instalaciones para obtener puré o zumo de alimentos vegetales o animales.

Método para el lavado de un tamiz (7) que tiene una forma cilíndrica o cónica de una máquina (1) que comprende,

esencialmente, un cuerpo cilíndrico (2) para extraer puré o zumo a partir de alimentos vegetales o animales, teniendo el tamiz una pluralidad de orificios, comprendiendo el método las etapas de:

- proporcionar una armadura giratoria (6) que tiene una pluralidad de palas dispuestas para hacer que el alimento que ha de tratarse, que se introduce en la máquina a través de una entrada (3), pase a través de dichos orificios de dicho tamiz (7), mediante fuerza centrífuga, durante una operación de extracción, de tal manera que se obtenga el puré o zumo que sale de la máquina (1) a través de una salida (4) y un producto para desechar que sale a través de una salida (5);

- medida de líquido lavador hacia afuera a través de los orificios del tamiz (7) mediante la fuerza centrífuga de la armadura giratoria (6) de la máquina (1) junto con dicho puré; la introducción de una cantidad medida de líquido lavador desde el interior del tamiz (7) durante dicha operación de extracción, siendo alimentada dicha cantidad medida de líquido lavador a dicho tamiz (7) mediante la acción de un medio de alimentación (11, 12) que está integrado a una parte fija (2) de la máquina (1), los medios de alimentación (11, 12) situados en el extremo del tamiz que está en posición opuesta a la entrada (3) para el producto a tratar, siendo empujada dicha cantidad

predeterminado, y a intervalos también predeterminados, los medios de alimentación (11, 12) de conformidad con un programa que depende del tipo de alimento, de modo que se elimine cualquier puré adherido a la superficie externa del tamiz (7), con lo que se evita cualquier obstrucción de los orificios del tamiz (7). estando el método caracterizado por cuanto que el líquido lavador se alimenta a lo largo de una dirección longitudinal, y porque dicha cantidad medida de líquido lavador se coloca en el tamiz (7) utilizando medios que activan y desactivan durante un tiempo

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2005/001397.

Solicitante: BERTOCCHI, ALESSANDRO.

Inventor/es: BERTOCCHI, PRIMO.

Fecha de Publicación: 27 de Diciembre de 2017.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23N1/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Máquinas o aparatos para la extracción de zumo (preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los zumos de frutas o verduras, A23L 2/00; aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00; prensas de extracción B30B).
A23N1/02 A23N […] › A23N 1/00 Máquinas o aparatos para la extracción de zumo (preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los zumos de frutas o verduras, A23L 2/00; aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00; prensas de extracción B30B). › combinados para disgregar o cortar.
B07B1/20 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B07 SEPARACION DE SOLIDOS; CLASIFICACION. › B07B SEPARACION DE DIFERENTES SOLIDOS ENTRE SI POR CRIBADO, TAMIZADO, CERNIDO O POR MEDIO DE CORRIENTES DE GAS; SEPARACION POR OTROS METODOS SECOS DE MATERIALES A GRANEL, p. ej. PARA ARTÍCULOS SUELTOS ADECUADOS PARA SER MANIPULADOS COMO MATERIAL A GRANEL (procedimientos de separación por vía húmeda, clasificación por procedimientos utilizando materiales que fluyen como los líquidos B03; combinaciones de aparatos de separación por vía seca con aparatos por vía húmeda B03B; mediante la utilización de líquido B03B, B03D; clasificación por separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación por campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrífugos o de vértice para la realización de procedimientos físicos B04; clasificación manual, clasificación postal, clasificación por sistemas de agujas o por otros sistemas que funcionen en respuesta a la detección o a la medida de las características de los objetos o de las muestras del material B07C). › B07B 1/00 Cribado, tamizado o clasificación de materiales sólidos por medio de rejillas, parrillas o sistemas análogos. › Tambores fijos de agitadores interiores móviles.
B30B9/12 B […] › B30 PRENSAS. › B30B PRENSAS EN GENERAL; PRENSAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR (producción de las ultrapresiones o de ultrapresiones con temperaturas elevadas para obtener modificaciones en una sustancia, p. ej. para fabricar diamantes artificiales, B01J 3/00). › B30B 9/00 Prensas especialmente adaptadas a usos especiales. › utilizando tornillos de presión que cooperan con una pared permeable.

PDF original: ES-2664046_T3.pdf

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