Máquina para hacer productos de helado.

Una máquina de helado (1, 1b) que comienza a partir de un producto alimenticio (2) líquido o semilíquido,

en la que la máquina (1) comprende:

· un depósito de contención (3) de dicho producto alimenticio (2) líquido o semilíquido;

· un circuito de refrigeración y/o calentamiento (6) de dicho producto alimenticio (2) líquido o semilíquido, que comprende a su vez un compresor (7) adaptado para variar la potencia térmica de dicha máquina (1);

· un aparato de detección (10) adaptado para detectar un parámetro (P1) característico de dicho producto alimenticio (2) líquido o semilíquido;

· una unidad de control (50) asociada a dicho aparato de detección (10),

que comprende:

• un módulo de almacenamiento principal (51, 151) que comprende a su vez identificadores (li) de dichos productos alimenticios (2) líquidos o semilíquidos y valores predeterminados de dicho parámetro (P1) que corresponden a dichos identificadores (li), en la que dicha unidad de control (50) está configurada para:

• reconocer el producto alimenticio (2) líquido o semilíquido detectado mediante una comparación entre dicho valor de dicho parámetro (P1) detectado y dichos valores predeterminados de dicho parámetro (P1) contenidos en dicho módulo de almacenamiento principal (51, 151);

• configurar los parámetros de funcionamiento (P2) de dicha máquina (1) como una función de dicho producto alimenticio (2) líquido o semilíquido reconocido

en la que dicho parámetro (P1) es un parámetro eléctrico, caracterizada por que

dicho aparato de detección (10) comprende:

· generadores eléctricos (20) adaptados para generar una señal de prueba eléctrica (S) adecuada para aplicarse a dicho producto alimenticio (2) y determinar así una variación (ΔP1) de dicho parámetro eléctrico (P1) característico;

· un sensor (11) adaptado para detectar dicha variación (ΔP1) de dicho parámetro eléctrico (P1) característico;

· dispositivos de medida (30) adaptados para calcular dicho valor de dicho parámetro eléctrico (P1) empezando desde dicha variación (ΔP1), en la que dicho parámetro eléctrico (P1) característico de dicho producto alimenticio (2) líquido o semilíquido comprende una impedancia eléctrica (Z).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12176173.

Solicitante: ALI S.P.A. - CARPIGIANI GROUP.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA CAMPERIO, 9 20123 MILANO ITALIA.

Inventor/es: LAZZARINI, ROBERTO, COCCHI,ANDREA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23G9/22 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Detalles, elementos constitutivos o accesorios de aparatos en la medida en que no están especificados en uno solo de los grupos precedentes.

PDF original: ES-2639044_T3.pdf

 

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