APARATO PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO.
Aparato (1) para el tratamiento térmico de un producto alimenticio,
que comprende una carcasa de alojamiento (2) con un dispositivo de tratamiento térmico incorporado (11), en forma de dos correas transportadoras (12), que presentan correas transportadoras sinfín (13) con partes de correas calentadas (23) dispuestas para quedar a tope contra cada uno de los lados del producto alimenticio y transportándolo desde una entrada (16) a una salida (17) en el dispositivo de tratamiento térmico (11) y que en la carcasa de alojamiento (2) se coloca, además, un depurador de aire (33) para limpiar el aire que ha de descargarse desde el aparato (1) de olores de cocción, que podrían desprenderse durante el proceso de tratamiento térmico y que la parte de correa activa (23) de cada una de las dos correas transportadoras (13) está soportada a lo largo de la parte posterior por una placa de soporte termo-conductora (25) que, en condiciones de uso, se calienta mediante un elemento calefactor (26), caracterizado porque la carcasa de alojamiento (2), por medio de una pared divisora (10), está dividida en una cámara de tratamiento térmico (8) que contiene el dispositivo de tratamiento térmico (11) y una cámara depuradora de aire (9) que contiene el depurador del aire (33) y porque el depurador de aire (33) comprende un enfriador (36) colocado después del filtro de grasa (34), al menos un filtro de partículas posterior (39; 40) y al menos un filtro de carbón activo (43) situado después de este filtro de partículas.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FKI FAST FOOD TEKNIK A/S.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: BYGHOJVEJ 5, VERNINGE,5690 TOMMERUP.
Inventor/es: POULSEN, INGVARD.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 30 de Junio de 1999.
Fecha Concesión Europea: 7 de Junio de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J36/38 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 36/00 Elementos, detalles o accesorios de los recipientes de cocción (A47J 27/00 - A47J 33/00 tienen prioridad en tanto que estas partes, detalles o accesorios se limitan a un tipo particular de recipiente de cocción previsto en uno solo de esos grupos). › para eliminar o condensar los vapores de cocción en los utensilios de cocina.
- A47J37/04 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
Clasificación PCT:
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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