Máquina cortadora de doner kebabs en lonchas automática.

Una máquina cortadora de doner kebabs en lonchas automática permitiendo

que la carne de pollo,

doner kebab, etc., sea formada, cocinada y cortada en lonchas, y que comprende un espetón para un doner kebab (15) donde están fijadas dichas carnes formadas, una cuchilla circular (29) situada en la unidad de corte en lonchas (2) dentro de la unidad de brazo (5) y permitiendo que el doner kebab sea cortado mediante giro, y un asador del doner kebab (10) incluyendo el ala del asador (9) usada mientras se cocina dicho doner kebab y que proporciona calor para la zona deseada del doner kebab, caracterizada por que comprende un aparato de seguimiento del doner kebab (28),

que cambia su ángulo según la pendiente de la superficie del doner kebab aplicando presión gracias al apoyo del aparato de seguimiento del doner kebab (30) y este cambio de ángulo es transferido al aparato de seguimiento del doner kebab (30),

que realiza el seguimiento de la superficie transfiriendo este cambio de ángulo al aparato de seguimiento del doner kebab (30) e interpretando este movimiento angular transferido mediante un lector de ángulo electrónico conectado al aparato de seguimiento del doner kebab (30),

que hace contacto con la superficie del doner kebab aplicando una fuerza mediante el movimiento angular del aparato de seguimiento del doner kebab (30) durante el corte del doner kebab en lonchas y determina la superficie virtual de doner kebab aplicando presión a trozos de carne irregulares que cuelgan del doner y los bultos sobre la superficie del doner,

que permite determinar el grosor del doner kebab a ser cortado en lonchas mediante el cambio de distancia entre la cuchilla circular (29) y la línea de límite superior del aparato de seguimiento del doner kebab (28) durante el movimiento alternativo de la cuchilla circular (29) por medio del al menos un tornillo de ajuste del grosor del doner (27) que determina la situación según el aparato de seguimiento del doner kebab mencionado de la unidad de corte en lonchas mencionada (2),

cuya línea de límite superior coincide con el eje giratorio del apoyo de seguimiento del doner kebab (30) para proteger el valor del grosor del corte en lonchas manteniéndose en un valor estable de la distancia entre la cuchilla circular (29) y la línea de límite superior del aparato de seguimiento del doner kebab (28) durante el movimiento angular del aparato de seguimiento del doner kebab (28) mientras el seguimiento de la superficie se realiza en la operación de corte en lonchas,

que se encuentra debajo de la cuchilla circular (29) para proporcionar la detección haciendo contacto con la superficie del doner kebab a ser cortada contra la cuchilla circular (29), mientras que el seguimiento de la superficie del doner kebab se realiza en la operación de corte en lonchas.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/TR2013/000124.

Solicitante: Atalay, Oguz.

Nacionalidad solicitante: Turquía.

Dirección: Incirlik Mevkii 51 Ada 26/28 Parsel F- 190 C03 B Pafta Velimese Çorlu, Tekirdag TURQUIA.

Inventor/es: ATALAY,OGUZ, ALTUN,YAKUP, ATALAY,UGUR.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J37/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
  • B26D1/16 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION.B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 1/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto. › montado sobre un brazo móvil o un dispositivo de esta clase.
  • B26D3/11 B26D […] › B26D 3/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto. › para obtener piezas en espiral o en hélice.

PDF original: ES-2715846_T3.pdf

 

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