Procedimiento de cocción para aparato de cocción con medio de remoción y aparato de cocción correspondiente.

Procedimiento de cocción para un aparato de cocción que comprende un medio de recepción (1) previsto para recibir ingredientes,

un medio de remoción (2) dispuesto en el seno del medio de recepción (1), al menos un medio de calentamiento principal (10), al menos un motor de ventilación para generar un flujo calefactor (11), estando diseñados el medio de recepción (1) y el medio de remoción (2) para ser animados con un movimiento relativo de rotación a una cierta velocidad, comprendiendo el aparato al menos una interfaz de control (C) del movimiento relativo de rotación, del al menos un medio de calentamiento principal y del al menos un motor de ventilación, el procedimiento de cocción comprende al menos las etapas siguientes:

- una primera etapa (E1) de cocción durante la cual el movimiento relativo de rotación del medio de recepción (1) y del medio de remoción (2) está neutralizado, se controla al menos un medio de calentamiento principal (10) para regular la temperatura según un primer valor de consigna;

- una segunda etapa (E2) de cocción durante la cual se activa el movimiento relativo de rotación del medio de recepción (1) y del medio de remoción (2) según una primera velocidad del movimiento relativo de rotación del medio de recepción y del medio de remoción y se controla al menos un medio de calentamiento principal (10) para regular la temperatura según un segundo valor de consigna, superior o igual al primero.

- estando caracterizado el citado procedimiento por que el mismo comprende igualmente:

- una etapa inicial (E0) en la cual se dispone al menos un tipo de ingrediente según una disposición precisa en el menos dos zonas de cocción distintas del medio de recepción en las que una de las dos zonas se encuentra directamente al menos en parte debajo el flujo calefactor;

- y por que:

- en el transcurso de la primera etapa se controla al menos un motor de ventilación para regular el flujo calefactor según una primera velocidad de circulación, y

- en el transcurso de la segunda etapa se controla al menos un motor de ventilación para regular el flujo calefactor según una segunda velocidad de circulación.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2016/051906.

Solicitante: SEB S.A..

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 112 Chemin du Moulin Carron, Campus SEB 69130 Ecully FRANCIA.

Inventor/es: LETAIN,FRANÇOIS, DELRUE,OLIVIER.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J36/32 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 36/00 Elementos, detalles o accesorios de los recipientes de cocción (A47J 27/00 - A47J 33/00 tienen prioridad en tanto que estas partes, detalles o accesorios se limitan a un tipo particular de recipiente de cocción previsto en uno solo de esos grupos). › Mecanismos de encendido o dispositivos de alarma por sistema de relojería.
  • A47J37/04 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
  • A47J37/06 A47J 37/00 […] › Asadores; Parrillas; Parrillas para sandwichs.

PDF original: ES-2801248_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Horno de cocción con transferencia de calor combinada, del 19 de Febrero de 2020, de Kuchenmeister GmbH: Horno de cocción con un espacio de cocción y con al menos un soporte previsto en el espacio de cocción para el producto de cocción caracterizado […]

Horno de cocción, del 12 de Febrero de 2020, de ALTO-SHAAM, INC.: Un horno de cocción que comprende: una carcasa que tiene una cavidad de horno y una puerta de horno (15a, 15b) para acceder a la cavidad de horno; […]

Máquina de asado a la parrilla, del 12 de Febrero de 2020, de Morello Forni di Morello Marco&C. S.A.S: Máquina de asado a la parrilla que comprende: - un cuerpo de base ; - una placa , dispuesta sobre dicho cuerpo de base , que define una superficie de cocción […]

Procedimiento de cocción para aparatos eléctricos de cocción con medio de remoción, del 4 de Diciembre de 2019, de SEB S.A.: Procedimiento de cocción para un aparato de cocción de alimentos, que comprende un medio de recepción previsto para recibir los alimentos, un medio […]

Aparato de cocción, del 20 de Noviembre de 2019, de Azzam, Shaker: Un aparato de cocción portátil que comprende: un espacio de cocción definido por un estante inferior , un panel superior […]

Barbacoa, del 9 de Octubre de 2019, de Attrezzeria Universal di Caramaschi Armando S.A.S: Barbacoa provista de medios de parrilla y/o medios de asador para cocinar alimentos, que comprende una cámara de cocción sustancialmente […]

Aparato de cocción eléctrico con flujo de aire, del 17 de Julio de 2019, de SEB S.A.: Un aparato eléctrico de cocción y/o de recalentamiento de alimentos que comprende: - una caja con una cuba de cocción dispuesta para recibir los […]

FREIDORA CON RECUBRIMIENTO AUTOMÁTICO DE MATERIA GRASA, del 6 de Octubre de 2011, de SEB S.A.: Freidora de cocción en seco que comprende: - un medio de recepción diseñado para contener al mismo tiempo alimentos y materia grasa, - un medio de removido […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .