Horno de cocción.
Un horno de cocción (10) que comprende:
una carcasa que tiene una cavidad de horno (20) y una puerta de horno (15a,
15b) para acceder a la cavidad de horno;
un canal de aire superior (45x);
un canal de aire inferior (45y);
un par de cámaras impelentes extraíbles (80) que definen la parte inferior de una cámara de cocción superior (126) y la parte superior de una cámara de cocción inferior (127) en la cavidad de horno, comprendiendo el par de cámaras impelentes:
una cámara impelente de aire superior (126y) conectada de manera desmontable al canal de aire superior, comprendiendo la cámara impelente de aire superior un borde de entrada de aire (31) configurado para recibir un flujo de aire procedente del canal de aire superior y una pluralidad de respiraderos (32) configurados para dirigir el flujo de aire hacia arriba, hacia la cámara de cocción superior; y
una cámara impelente de aire inferior (127x) conectada de manera desmontable al canal de aire inferior, comprendiendo la cámara impelente de aire inferior un borde de entrada de aire (31) configurado para recibir un flujo de aire procedente del canal de aire inferior y una pluralidad de respiraderos (32) configurados para dirigir el flujo de aire hacia abajo, hacia la cámara de cocción inferior; y
un soplador de aire (41-44) configurado para enviar aire caliente al canal de aire superior y al canal de aire inferior estando el soplador de aire
caracterizado por que comprende:
un soplador de aire superior (410) configurado para enviar aire caliente hacia la cámara de cocción superior; y un soplador de aire inferior (44) configurado para enviar aire caliente hacia la cámara de cocción inferior.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2016/030736.
Solicitante: ALTO-SHAAM, INC.
Inventor/es: MCKEE, PHILIP, R., VANLANEN,LEE THOMAS, COLEMAN,TODD.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/26 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por aire caliente.
- A21B1/50 A21B 1/00 […] › caracterizados por tener superficies de cocción amovibles.
- A21B3/02 A21B […] › A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos. › Puertas; Puertas oscilantes (características generales de las puertas E06B).
- A21B3/04 A21B 3/00 […] › Dispositivos de tratamiento del aire para hornos, p. ej. reguladores de la humedad.
- A47J37/04 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
- F24C15/00 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION. › F24C ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO (exclusivamente para combustibles sólidos F24B ); DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL. › Detalles.
- F24C15/16 F24C […] › F24C 15/00 Detalles. › Tabletas, cremalleras o planchetas interiores a los hornos; Sus soportes.
- F24C15/32 F24C 15/00 […] › Disposición de los conductos para gases calientes, p. ej. en o alrededor del horno de cocer.
- F27B9/10 F […] › F27 HORNOS; APARATOS DE DESTILACIÓN. › F27B HORNOS, ESTUFAS, HOGARES O RETORTAS DE DESTILACION, EN GENERAL; APARATOS DE SINTERIZACION A CIELO ABIERTO O APARATOS SIMILARES (aparatos de combustión F23; calefacción eléctrica H05B). › F27B 9/00 Hornos en los cuales la carga se desplaza mecánicamente, p. ej. de tipo túnel (F27B 7/14 tiene prioridad ); Hornos similares en los cuales la carga se desplaza por gravedad. › calentados por aire caliente o gas caliente.
PDF original: ES-2783856_T3.pdf
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