PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA UNA COCCION DE GRANOS CON HIDRATACION CONTROLADA.
Un aparato (10) para cocción continua de hidratación controlada y plena absorción de un lecho de producto alimenticio particulado,
incluyendo dicho aparato: un recipiente sustancialmente horizontal (12) en el que tiene lugar dicho proceso de hidratación y cocción, teniendo un extremo de entrada (14) y un orificio de entrada (16) para introducir producto alimenticio a dicho recipiente, un extremo de salida (18) y un orificio de salida (20) para la descarga del producto alimenticio, una porción superior (22), y al menos una porción de canal (24); medios transportadores (30) para mover producto alimenticio desde dicho extremo de entrada (14) a dicho extremo de salida (18) de dicho recipiente (12) durante dicho proceso de hidratación y cocción; medios de hidratación (47, 48, 50) para hidratar y cocer el producto alimenticio durante el tránsito por dichos medios transportadores (30) desde dicho extremo de entrada a dicho extremo de salida de dicho recipiente, suministrando dichos medios de hidratación agua a las superficies del producto alimenticio de manera que el producto alimenticio se exponga a agua sustancialmente a su velocidad de absorción durante el proceso de hidratación y cocción; y medios de salida para descargar el producto alimenticio de dicho recipiente.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: HORN, DARRELL C.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: P.I. BOX 3109,ROHNERT PARK, CA 94927.
Inventor/es: HORN, DARRELL C.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 29 de Marzo de 2000.
Fecha Concesión Europea: 11 de Junio de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/00
- A23L1/10
- A47J27/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › calentados por vapor.
- A47J37/04 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
- A47J37/12 A47J 37/00 […] › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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