Recubrimiento compuesto rico en fibra para productos alimenticios.

Un recubrimiento compuesto que comprende fibra alimenticia, una porción de grasa y opcionalmente uno o más de entre azúcar,

un aditivo saborizante, un emulsionante, un tensioactivo y un colorante; en que dicha fibra alimenticia está presente en una cantidad del 55 % al 65 % en peso de dicho recubrimiento compuesto; y el recubrimiento compuesto tiene un tamaño de partícula de 35 μm o inferior.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2009/060429.

Solicitante: KELLOGG COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: One Kellogg Square P.O.B. Box 3599 Battle Creek, MI 49016-3599 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: SALINAS BRAVO,EDITH, FLAGET,RICHARD NORRIS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/09
  • A23L1/10
  • A23L1/164
  • A23L1/22
  • A23L1/308
  • A23P1/02
  • A23P1/08

PDF original: ES-2613398_T3.pdf

 

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