Composición de fibra dietética que contiene beta-glucano.

Una composicion de fibra dietetica que comprende al menos un componente de grano de cereal que contiene ß- glucano,

caracterizada por que el ß-glucano se selecciona para que tenga un peso molecular maximo en el intervalo de 500 kDa a 3000 kDa, una solubilidad a 37 oC de al menos un 50 % de ß-glucano extraido con respecto al contenido total de ß-glucano en un extracto de la composicion de fibra, y con una viscosidad del extracto a 37 oC de al menos 500 mPa.s medido a 30 s-1; preparandose el extracto por mezcla de una muestra de 5 g de la composicion de fibra en un matraz Erlenmeyer con 75 ml de tampon de fosfato sodico 20 mM, pH 6,9, que contiene NaCl 10 mM; agitacion de la mezcla lentamente durante 15 min a 37 oC; adicion de 250 μl de solucion de α-amilasa salivar humana (5 mg/ml en CaCl2 3,6 mM); agitacion de la mezcla durante un periodo adicional de 15 min; ajuste del pH a 2,0 con HCl 6 M y 1 M; adicion de 625 μl de solucion de pepsina porcina (0,5 mg/ml en NaCl al 0,9 %); incubacion de la mezcla durante 30 min a 37 oC; ajuste del pH a 6,9 con NaOH 3 M; adicion de 1,25 ml de solucion de pancreatina (0,5 mg/ml en tampon de fosfato sodico 20 mM que contiene NaCl 10 mM); continuacion de la incubacion durante 90 min; y centrifugacion de una alicuota durante 10 min a 7.000 x g.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/SE2009/051355.

Solicitante: Swedish Oat Fiber AB.

Nacionalidad solicitante: Suecia.

Dirección: Bua Hamm 6 430 22 Väröbacka SUECIA.

Inventor/es: DUSS,RUEDI.

Fecha de Publicación: 5 de Octubre de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L1/10
A23L2/52 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
A61K31/716 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › Glucanos.
A61K36/899 A61K […] › A61K 36/00 Preparaciones medicinales de constitución indeterminada que contienen sustancias procedentes de algas, líquenes, hongos o plantas o sus derivados, p. ej. medicinas tradicionales basadas en plantas. › Poaceae o Gramineae (familia de los cereales), p. ej. bambú, maíz o caña de azúcar.
A61P3/06 A61 […] › A61P ACTIVIDAD TERAPEUTICA ESPECIFICA DE COMPUESTOS QUIMICOS O DE PREPARACIONES MEDICINALES. › A61P 3/00 Medicamentos para el tratamiento de trastornos del metabolismo (de la sangre o de fluido extracelular A61P 7/00). › Antihiperlipidémicos.
A61P3/10 A61P 3/00 […] › para la hiperglucemia, p.ej. antidiabéticos.

PDF original: ES-2607230_T3.pdf

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