Polvos solubles espumantes para bebida.
Composición que comprende los ingredientes siguientes:
a) un ingrediente espumante soluble que contiene gas a presión y que libera gas al reconstituirlo,
y
b) polvos solubles para café que presentan una solubilidad retardada,
en la que el 50% del café soluble se disuelve en agua a 85ºC tras 2 segundos o más con agitación mecánica a 100 rpm y en la que el ingrediente espumante soluble libera el gas presente al añadir líquido en una cantidad de por lo menos 1 ml de gas bajo condiciones ambientales, por cada gramo de ingrediente espumante soluble.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12162948.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: Avenue Nestlé 55 1800 Vevey SUIZA.
Inventor/es: GUMY,Jean-Claude, WYSS,CHRISTOPHE ALEXANDER, BOURGEOIS,THIERRY, WARNERY,PHILIPPE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › Sucedáneos de la leche, p. ej. composiciones para reemplazar la leche en el café con leche (sucedáneos del queso A23C 20/00; sucedáneos de la mantequilla A23D; sucedáneos de la nata A23L 9/20).
- A23F5/40 A23 […] › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › utilizando aditivos orgánicos, p. ej. leche, azúcar.
PDF original: ES-2668288_T3.pdf
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