DISPOSITIVO PARA LA PREPARACION ININTERRUMPIDA DE MASAS DE ELABORACIONQUE CONTIENEN MANTECA DE CACAO U OTRA GRASA SIMILAR.
UN DISPOSITIVO PARA LA PREPARACION CONTINUA DE MASAS QUE CONTENGAN MANTECA DE CACAO U OTRAS GRASAS SIMILARES,
EN PARTICULAR MASA DE CHOCOLATE, COMPRENDE UNA COLUMNA DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA (1) QUE TIENE VARIAS CAMARAS (17) SUPERPUESTAS FORMANDO UN CILINDRO. CADA CAMARA (17) ESTA CONECTADA A UN CIRCUITO PARA UN FLUIDO DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA. ENTRE CADA DOS CAMARAS (17) CONTIGUAS ESTA PREVISTA UNA CAMARA DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA ESENCIALMENTE LIMITADA POR LAS SUPERFICIES DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA (18) DE LAS DOS CAMARAS (17) Y ATRAVESADA POR LA MASA, DONDE ESTA SITUADA UNA HERRAMIENTA (6) UNIDA A UN ARBOL DE ACCIONAMIENTO (3). DOS CAMARAS DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA (7) CONTIGUAS ESTAN UNIDAS ENTRE SI A TRAVES DE UN PASO DE MASA (29), PENETRANDO EN EL PASO UN SENSOR DE TEMPERATURA (27). EL PASO DE MASA (26) ESTA SITUADO ENTRE DOS CAMARAS DE ACONDICIONAMIENTO DE TEMPERATURA CONTIGUAS (7) RADIALMENTE EN EL INTERIOR Y FORMA EL INTERSTICIO ANULAR QUE RODEA EL ARBOL DE ACCIONAMIENTO (3).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOLLICH GMBH & CO. KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: SIEMENSSTRASSE 17-23,D-32105 BAD SALZUFLEN.
Inventor/es: HEYDE, HANS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 21 de Agosto de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G1/18 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Aparatos para acondicionar las masas de chocolate que vayan a ser moldeadas.
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