Módulo de acondicionamiento térmico y máquina de temperado que emplea dicho módulo.

Un módulo (100) para el acondicionamiento térmico de un material alimenticio de tipo fluido,

comprendiendo el tipo:

- una carcasa (2) exterior cilíndrica;

- una pluralidad de conductos (6) cilíndricos dispuestos en paralelo dentro de dicha carcasa;

- una primera entrada y una primera salida para un flujo de un medio de acondicionamiento dentro de una cámara (10) definida entre la pared interna y dicha carcasa (2) y las paredes externas de dichos conductos (6); y

- una primera entrada y una primera salida (45) para un flujo de dicho material alimenticio fluido dentro de dichos conductos;

estando cada conducto (6) provisto de al menos una serie de tubos (8) transversales que lo atraviesan en una dirección transversal a su dirección longitudinal y que presentan ambos sus dos extremos opuestos en comunicación con dicha cámara (10),

estando dicho módulo caracterizado porque:

dichos tubos (8) se proyectan con sus extremos opuestos desde la pared exterior de los conductos (6) sobre un tramo que es considerablemente menor que la total longitud de dichos tubos (8),

estando cada conducto de dicha pluralidad provisto de dos series de tubos transversales y los tubos (8) de dichas dos series están dispuestos en unas posiciones sustancialmente correspondientes a lo largo de dicho conducto,

los tubos (8) en posiciones correspondientes de dichas dos series están orientados con respecto a un plano de una sección transversal (T) de dicho conducto de acuerdo con unos ángulos de signo opuesto (δ1, δ2), y los tubos (8) de cada serie atraviesan el conducto a lo largo de unas líneas secantes que pasan a lo largo del eje geométrico central de dicho conducto.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14177788.

Solicitante: BONATO, FRANCESCO.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA REGUZZONI, 9 20125 MILANO ITALIA.

Inventor/es: BONATO,FRANCESCO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23G1/18 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos (utensilios de cocina para la preparación del cacao A47J, p. ej. aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00). › Aparatos para acondicionar las masas de chocolate que vayan a ser moldeadas.
  • A23G3/02 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.

PDF original: ES-2738174_T3.pdf

 

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