Módulo de acondicionamiento térmico y máquina de temperado que emplea dicho módulo.
Un módulo (100) para el acondicionamiento térmico de un material alimenticio de tipo fluido,
comprendiendo el tipo:
- una carcasa (2) exterior cilíndrica;
- una pluralidad de conductos (6) cilíndricos dispuestos en paralelo dentro de dicha carcasa;
- una primera entrada y una primera salida para un flujo de un medio de acondicionamiento dentro de una cámara (10) definida entre la pared interna y dicha carcasa (2) y las paredes externas de dichos conductos (6); y
- una primera entrada y una primera salida (45) para un flujo de dicho material alimenticio fluido dentro de dichos conductos;
estando cada conducto (6) provisto de al menos una serie de tubos (8) transversales que lo atraviesan en una dirección transversal a su dirección longitudinal y que presentan ambos sus dos extremos opuestos en comunicación con dicha cámara (10),
estando dicho módulo caracterizado porque:
dichos tubos (8) se proyectan con sus extremos opuestos desde la pared exterior de los conductos (6) sobre un tramo que es considerablemente menor que la total longitud de dichos tubos (8),
estando cada conducto de dicha pluralidad provisto de dos series de tubos transversales y los tubos (8) de dichas dos series están dispuestos en unas posiciones sustancialmente correspondientes a lo largo de dicho conducto,
los tubos (8) en posiciones correspondientes de dichas dos series están orientados con respecto a un plano de una sección transversal (T) de dicho conducto de acuerdo con unos ángulos de signo opuesto (δ1, δ2), y los tubos (8) de cada serie atraviesan el conducto a lo largo de unas líneas secantes que pasan a lo largo del eje geométrico central de dicho conducto.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14177788.
Solicitante: BONATO, FRANCESCO.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA REGUZZONI, 9 20125 MILANO ITALIA.
Inventor/es: BONATO,FRANCESCO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G1/18 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Aparatos para acondicionar las masas de chocolate que vayan a ser moldeadas.
- A23G3/02 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
PDF original: ES-2738174_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo para la dosificación y el transporte de masas viscosas, del 22 de Julio de 2020, de Haas Food Equipment GmbH: Dispositivo para la distribución dosificada de una masa transportable por bomba a un cuerpo de soporte en movimiento en una zona de descarga […]
Composiciones y proceso para administrar un aditivo, del 13 de Noviembre de 2019, de INTERVET INTERNATIONAL BV: Un producto masticable blando, comprendiendo el producto masticable blando: un componente aromatizante de entre el 0,1 y el 50 por ciento en peso, un componente de […]
Producto hueco de confitería, del 13 de Noviembre de 2019, de SOREMARTEC S.A.: Un producto de confitería que tiene un cuerpo hueco (10A) formado por al menos un primer material que define una superficie exterior de dicho producto, en el que está presente […]
Dispositivo para distribuir de cremas de confitería, del 30 de Octubre de 2019, de Selmi S.r.l: Un dispositivo de distribución de cremas de confitería, que comprende: - al menos una entrada y una salida ; - al menos una cámara para colectar […]
Dispositivo y procedimiento para la formación de gotas a partir de un producto capaz de fluir, del 11 de Septiembre de 2019, de IPCO Germany GmbH: Dispositivo para la formación de gotas a partir de un producto capaz de fluir con un tambor exterior , que está dispuesto giratoriamente sobre un núcleo y […]
Módulo de atemperación, del 8 de Mayo de 2019, de BUHLER GMBH: Módulo de atemperación para una máquina de atemperación para la atemperación de una masa alimenticia con - al menos un tornillo […]
Método de fabricación de un producto de confitería de múltiples capas, del 3 de Abril de 2019, de WM. WRIGLEY JR. COMPANY: Un proceso de fabricación de un producto de confitería de múltiples capas, que comprende las etapas de: i) crear una capa de producto de confitería […]
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO DE MASA DULCE, del 28 de Octubre de 2011, de SOLLICH KG: Procedimiento para la fabricación continua de un producto de masa comestible, en particular de masa dulce, formando de la masa una barra de sección […]