COCEDOR DE ALIMENTOS CONTINUO POR BANDA.

1. Cocedor de alimentos continuo por banda, del tipo apto para la cocción en continuo de alimentos sólidos,

tales como piezas de carne, pescado, ave u otras viandas a la plancha osimilar, constituidas por bandas de cinta rodante caracterizada porque está constituida por tres bandas (2) rodantes superpuestas y confrontadas entre sí, dispuestas longitudinalmente en el interior de un chasis (1) o cuerpo del cocedor,estando la banda (2) central fija respecto a dicho chasis (1) y las bandas (2) superior e inferior, movibles mediante un mecanismo (3) regulable en acercamiento a la banda (2) central y siendo la estructura de soporte de dichas bandas (2)el elemento cocedor; porque cada banda (2) está constituidapor un marco (22) de soporte con dos rodillos (14) de movimiento de una cinta (15) continua de material termorresistente recubierto de teflón o antiadherente similar, encontrándose incorporado a dicho marco (22) una red de tubos (16) transversales y longitudinales aptos para la circulación de aceite caliente o fluido térmico; porque la banda (2) superior,la banda (2) central, la banda (2) inferior y una banda (8)auxiliar están relacionadas mediante al menos uno de los dos rodillos (14) de rodadura con un tren (17) de engranajes sincronizado, accionado por motor (18) y regulable en velocidad; porque la máquina comprende un circuito de térmico consistente en una caldera (4), con vaso (6) de expansión, que calienta el aceite o fluido térmico conducido por una bomba (7) de impulsión a través de conductos (9) hasta las redes (16) de tubos que conforman la estructura de la banda (2); porque las tres bandas (2) se encuentran superpuestas y dispuestas longitudinalmente en el interior del chasis (1), presentando todas un extremo confrontado con una abertura (11) de acceso en el frontal de dicho chasis (1), conformando las bandas (2) superior y central una embocadura (12) de admisión de alimentos a cocer y las bandas (2) central e inferior una embocadura (13) de expulsión del alimento cocinado; y porque la banda (2) inferior presenta el extremo posterior, interior al chasis (1) más prolongado que las bandas (2) superior y central, existiendo sobre esta prolongación una banda(8) motorizada auxiliar, en posición inclinada susceptible de introducir el alimento expulsado por el par de bandas (2)superior-central en el par de bandas (2) central-inferior.
2. Cocedor de alimentos continuo por banda, de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el mecanismo (3) regulable es de accionamiento manual y permite el acercamiento o alejamiento de las bandas (2) confrontadas central - superior y central - inferior, definiendo un espacioapto para el alojamiento y sujeción del alimento a cocinar durante su recorrido, estando las bandas (2) confrontadas movidas sincronizadas y en correspondencia; porque el chasis (1) presenta en su parte frontal preferentemente o en un punto visible desde la parte anterior del chasis (1) un panel de control (21) en el que existe un mando de encendido general, mando regulador de la velocidad del motor, un termómetro(20) de aceite o fluido térmico de caldera y un termómetro (19) de aceite o fluido térmico en las bandas; porque en una realización preferente existe una bandeja (10) o recipiente situado en una posición inferior y correspondiente a la embocadura de expulsión (13) del alimento cocinado apto para la recepción de dicho alimento expulsado; y porque la caldera (4) está alimentada preferentemente por un generador (5) electrógeno conectado a resistencias eléctricas, o en alternativa de realización, combustión de gas o gasoil.