APARATO DE COCCION PARA LA PRACTICA DE FRANJAS DE PARRILLA SOBRE PRODUCTOS COCINADOS.
UNA PARRILLA O APARATO DE COCCION, DEL TIPO GENERAL PREVIAMENTE CONOCIDO PARA COCINAR RAPIDAMENTE LA CARNE,
SANDWICHES A LA PARRILLA, ETC. EN UN TRAYECTO MOVIL A TRAVES DEL APARATO, TIENE MEJORAS QUE PERMITEN QUE LA PARRILLA IMPARTA TIRAS ASADAS O MODELOS ASADOS EN EL PRODUCTO A MEDIDA QUE SE COCINA. EN UNA REALIZACION, EL APARATO DE COCCION MEJORADO TIENE PLACAS TERMICAS SUPERIOR E INFERIOR (34, 36) CON REBORDES U OTROS TIPOS DE RELIEVES (46), ESTANDO FORMADAS LAS CINTAS MOVILES (12, 14) POR UN MATERIAL FLEXIBLE CAPAZ DE REALIZAR UNA BUENA TRANSFERENCIA TERMICA Y POSEER UNA BUENA RESISTENCIA AL DESGASTE A TEMPERATURAS ELEVADAS. LOS REBORDES O RELIEVES (46) PRESIONAN LA CINTA EN EL PRODUCTO ALIMENTICIO (32) PROVOCANDO MAYOR TRANSFERENCIA TERMICA EN LOS REBORDES QUE ENTRE ELLOS Y, DE ESTA FORMA, SE FORMA UNA SERIE DE TIRAS ASADAS EN EL PRODUCTO MIENTRAS QUE, A LA VEZ, SE COCINA EL PRODUCTO. EN OTRA REALIZACION, LAS CINTAS (80, 82) ESTAN CONSTITUIDAS POR ACERO INOXIDABLE CON ONDULACIONES, RELIEVES O REBORDES (84, 88) QUE PRESIONAN DIRECTAMENTE SOBRE EL PRODUCTO ALIMENTICIO MOVIL A MEDIDA QUE SE COCINA PARA EFECTUAR TIRAS DEBIDAS A LA MAYOR TRANSFERENCIA TERMICA A LO LARGO DE LAS LINEAS DE PRESION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: BLODGETT CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 50 LAKESIDE AVENUE,BURLINGTON, VERMONT 05401.
Inventor/es: FORNEY, ROBERT B.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 8 de Agosto de 1991.
Fecha Concesión Europea: 3 de Noviembre de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J37/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C).
- A47J37/04 A47J […] › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Aparatos para asar con soportes móviles para los alimentos o con elementos de calefacción móviles; Espetones.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Canadá, Noruega.
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