92 patentes, modelos y diseños de KRAFT FOODS R & D, INC. (pag. 3)
MEJORAS INTRODUCIDAS EN, O RELATIVAS A, UNA MÁQUINA PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS.
(27/02/2012) Una máquina de preparación de bebidas para dispensar bebidas, que comprende:
un alojamiento ;
un primer puesto de depósito ;
un primer depósito para contener un medio acuoso, siendo el primer deposito conectable a dicho primer puesto de depósito ;
caracterizada porque la máquina de preparación de bebidas comprende además un módulo auxiliar , en la que el módulo auxiliar comprende una primera interfaz para conectar el módulo auxiliar al primer puesto de depósito y una segunda interfaz para conectar el primer depósito al módulo auxiliar de tal manera que, en el montaje, el módulo auxiliar está situado entre el primer depósito y el primer puesto de depósito .
PROCEDIMIENTO DE LECTURA DE CÓDIGOS DE BARRAS EN UNA MÁQUINA DE BEBIDAS Y APARATO PARA ELLO.
(24/02/2012) Procedimiento para el registro de una imagen de un modelo uni o multidimensional sobre un disco de bebidas o servicio colocado en una camara de elaboración abierta de un dispositivo de preparación de bebidas con un aparato de lectura, que antes del inicio del proceso de preparación o servicio en un proceso de cierre de la camara de elaboración es llevado desde una posición de carga a traves de posiciones intermedias a una posición de cierre, caracterizado porque el aparato de lectura es activado antes de que la camara de elaboración este cerrada, de manera que sea registrada al menos una imagen del modelo antes de alcanzar la posición de cierre.
MÉTODO PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS.
(30/01/2012) Un método de dispensar una bebida de un cartucho sellado insertable en máquina durante un ciclo de funcionamiento, en el que se sella el cartucho antes de su inserción en la máquina de preparación de bebidas y dicho cartucho contiene uno o más ingredientes de chocolate líquidos y está formado de materiales sustancialmente impermeables al aire y al agua, cuyo método comprende las operaciones de hacer pasar un medio acuoso a través del cartucho para formar una bebida por dilución de dichos uno o más ingredientes de chocolate, hacer pasar la bebida a través de unos medios para producir espuma de la bebida y dispensar la bebida en un receptáculo, en donde los uno o más ingredientes de chocolate…
PRODUCTO DE CONFITERÍA QUE COMPRENDE UN MEJORADOR DE MANTECA DE CACAO.
(03/11/2011) Un producto de confitería que comprende de 25 a 40% en peso de grasa vegetal añadida, en el que la grasa vegetal añadida contiene 50% o más en peso de mejorador de manteca de cacao, siendo el resto uno o más de manteca de cacao, equivalente de manteca de cacao, y sustituto de manteca de cacao, y el mejorador de manteca de cacao tiene un contenido de grasa sólida de: 86-96% a 20ºC 83-93% a 25ºC 82-92% a 30ºC 69-79% a 35ºC y 5-12% a 40ºC
(26/09/2011) Una composición de café que comprende: a) café; b) un agente espumante; c) una fuente de proteínas; y d) al menos 1,3% en peso, referido al peso total de la composición, de un carragenano-kappa, carragenano-iota o mezcla de los mismos
COMPOSICIÓN DE CAFÉ ESPUMADO.
(06/09/2011) Una composición de café instantáneo espumoso que comprende partículas que tiene una densidad aparente de 0,16 a 0,45 g/cm 3 , caracterizada porque duchas partículas comprenden una fase continua que comprende una matriz de café instantáneo y una fase no continua que comprende partículas de un componente espumoso que contiene un gas
MÉTODO PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS.
(10/06/2011) Un método para dispensar una bebida a partir de un cartucho que contiene uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados durante un ciclo de funcionamiento, comprendiendo el método las etapas de hacer pasar un medio acuoso a través del cartucho para formar un bebida por dilución de dichos uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados, haciendo pasar la bebida a través de medios para producir la formación de espuma de la bebida, y dispensar la bebida en un recipiente, en donde los uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados tienen entre 25 y 40% de sólidos totales y entre 0,1 y 12% de grasa, en donde el uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados se diluyen en una…
PIEZA PARA INSERCIÓN, MÁQUINA Y SISTEMA PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS.
(03/05/2011) Una pieza para inserción para uso en una máquina para la preparación de bebidas de un tipo que comprende una cabeza de infusión adecuada para recibir un cartucho rígido o semirrígido, comprendiendo la cabeza de infusión una entrada dirigida hacia arriba para suministrar agua a la cabeza de infusión y una salida dirigida hacia abajo para flujo de salida de bebida producida por la máquina, comprendiendo la pieza para inserción una parte superior , una parte inferior y medios de sellado , siendo las partes superior e inferior movibles por un usuario de la máquina para la preparación de bebidas, entre una configuración de abiertas, en la cual se pueden cargar una cantidad de ingredientes de bebida en la pieza para inserción por parte…
MEZCLA DE GRASAS PARA CHOCOLATE RESISTENTE AL CALOR.
(11/03/2011) Una composición para la confección de cacao resistente al calor que comprende una mezcla de manteca de cacao y una grasa líquida en una relación en peso de 33:66 a 20:80, en la que la mezcla tiene un contenido de grasa sólida a 20ºC de menos del 45%, la grasa líquida es seleccionada a partir de aceite de palma, aceite de soja, aceite de colza, aceite de girasol, grasa láctea o mezclas de éstos, la grasa líquida es miscible con manteca de cacao en todas las relaciones de mezcla y la grasa líquida tiene un contenido de grasa sólida a 20ºC del 50% o menos
UN INSERTO, UNA MÁQUINA Y UN SISTEMA PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS.
(10/02/2011) Un inserto para usarse en una máquina de preparación de bebidas de un tipo que comprende un cabezal de preparación que comprende una entrada dirigida hacia arriba para suministrar agua al cabezal de preparación y una salida dirigida hacia abajo para el flujo de salida de la bebida producida por la máquina, comprendiendo o adaptándose el inserto para contener, durante su uso, una cantidad de ingredientes de la bebida en un volumen de preparación, comprendiendo una superficie inferior del inserto una entrada y una salida dispuestas para comunicarse respectivamente con la entrada y la salida del cabezal de preparación de la máquina de preparación de bebidas cuando se inserta el inserto…
SISTEMA DE CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS Y METODO DE FABRICACION DE DICHO SISTEMA.
(16/05/2007) Un método de fabricar un cartucho para la dispensación de una bebida, que comprende los pasos de: a. fabricar una pluralidad de miembros exteriores que comprenden al menos un primer tipo de miembro exterior y un segundo tipo de miembro exterior que tienen formas o configuraciones diferentes; b. fabricar una pluralidad de miembros interiores que comprenden al menos un primer tipo de miembro interior y un segundo tipo de miembro interior que tienen formas y configuraciones diferentes; c. almacenar dicha pluralidad de miembros exteriores y de dichos miembros interiores; d. seleccionar a uno del primer tipo de miembro exterior o del segundo tipo de miembro exterior…
MOLDEO POR INYECCION DE UNA MASA DE CONFITERIA CONTENIENDO GRASA.
(01/05/2007) Un proceso para preparar material de productos de confitería conteniendo grasa por inyección de una masa conteniendo grasa entre dos superficies de molde separa- bles que definen una cavidad cerrada, que incluye: * templar productos de confitería conteniendo grasa, * introducir los productos de confitería conteniendo grasa a una temperatura en el rango de 25° a 34°C bajo una presión de 1 a 100 bares en una cavidad entre super- ficies de molde separables, que tiene una temperatura en el rango de 5°C más a 5°C menos que la temperatura de la masa conteniendo grasa, * mantener los productos de confitería conteniendo grasa en contacto con el molde y enfriar el molde hasta que la superficie de los productos de confitería conte- niendo grasa haya alcanzado una temperatura de aproxima- damente 17°C o menos, y * separar la superficie…
SUERO EN POLVO CON SABOR MEJORADO.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/04/2007). Inventor/es: BALZER, HARTMUT DR., PFNUR, PETRA DR., PFEIFER, JOCHEN DR. Clasificación: C13K5/00, A23C21/00.
Procedimiento para la producción de polvo de suero o polvo de permeato de suero que contiene al menos un 60% en peso de ß-lactosa, por las etapas de (i) ajuste del pH del suero y del permeato de suero, respectivamente, a un valor de aproximadamente 9 (ii) opcionalmente, desmineralización parcial del producto obtenido en la etapa (i), y (iii) secado del producto de la etapa (ii) antes de que tenga lugar la cristalización.
CARTUCHO Y METODO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/04/2007). Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, BALLARD, COLIN, PANESAR, SATWINDER, RENDLE, GEOFF, GOMEZ, MARIA. Clasificación: B65D81/00.
Un cartucho para ser usado en una máquina de prepa- ración de bebidas, conteniendo el cartucho uno o más ingredien- tes de la bebida y estando configurado a partir de mate- riales sustancialmente impermeables al aire y al agua, en el que el uno o más ingredientes de la bebida es un ingrediente de chocolate líquido, caracterizado porque el ingrediente de choco- late líquido tiene una viscosidad comprendida entre 70 y 3900 mPas a la temperatura ambiente.
PRODUCTO DE QUESO EN RISTRA DEL TIPO MOZZARELLA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2007). Inventor/es: SCHRODER, ANGELA, SCHMID, THOMAS, CORTES MARTINEZ, EDUARDO, WOLFSCHOON-POMBO, ALAN, MEHNERT, DAVID. Clasificación: A23C19/068.
Un procedimiento para la fabricación de productos de queso en ristra tipo Mozarella que comprende las etapas de: a) proporcionar un requesón b) calentar, amasar y estirar el requesón junto con cualquier otro ingrediente que se desee, c) extruir el producto de queso, y d) enfriar el producto de queso en salmuera fría, procedimiento que se caracteriza porque la etapa b) se lleva a cabo en una mezcladora/caldera de inyección de vapor.
UN CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, CARTER, STEVEN, HAEGERMARCK, JAN ANDERS. Clasificación: B65D81/00, A47J31/40.
Un cartucho conteniendo uno o varios ingredientes de bebida y formándose a partir de materiales sustancialmente impermeables al aire y al agua, definiendo el cartucho una cámara de almacenamiento que contiene el único o los varios ingredientes de bebida y una cámara colectora , incluyendo el cartucho una abertura a través de la que el único o los varios ingredientes de bebida se pueden introducir en la cámara de almacenamiento, cerrándose la abertura con una tapa que tiene una primera porción que solapa la cámara colectora y una segunda porción que solapa la cámara de almacenamiento, caracterizado porque la primera porción de la tapa se puede perforar en la práctica para acomodar una entrada de un medio acuoso a la cámara colectora y la tapa se puede perforar en la práctica para acomodar una salida de bebida formada por la interacción del medio acuoso y el único o los varios ingredientes de bebida en la cámara de almacenamiento.
UN SISTEMA Y METODO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, BALLARD, COLIN, PANESAR, SATWINDER. Clasificación: B65D81/00, A47J31/40.
Un sistema de preparación de bebidas incluyendo: una máquina de preparar bebidas que tiene medios para recibir un rango de cartuchos de bebida y medios para pasar un medio acuoso a través de dichos cartuchos de bebida; un primer cartucho de bebida conteniendo uno o varios ingredientes de bebida para preparar una primera porción de una bebida; y un segundo cartucho de bebida conteniendo uno o varios ingredientes de bebida para preparar una segunda porción de dicha bebida, caracterizado porque uno de los cartuchos de bebida primero o segundo contiene un ingrediente líquido a base de leche.
CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/02/2007). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, PANESAR, SATWINDER, LLOYD, ADAM, MARTIN, HENRY, SUTTON, PAUL. Clasificación: B65D81/00.
Un cartucho conteniendo uno varios ingredientes de bebida y formándose a partir de materiales sustancialmente impermeables al aire y al agua, incluyendo el cartucho un elemento exterior que define una cámara de almacenamiento en la que se almacena el único o los varios ingredientes de bebida, y un elemento interior que tiene un pico de descarga formando una salida para la salida de bebida formada a partir del único o los varios ingredientes de bebida, caracterizado porque el elemento interior forma un elemento de soporte de carga.
MAQUINA PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
(16/11/2006) Un mecanismo de cierre para una máquina de preparación de bebidas incluyendo una parte inferior fija y una parte superior rotativa con relación a la parte inferior, pudiendo moverse la parte superior desde una posición abierta, en la que la parte superior está desenganchada de la parte inferior, y una posición cerrada, en la que la parte superior está enganchada con la parte inferior, incluyendo además el mecanismo de cierre una palanca de fijación operable para retener la parte superior en la posición cerrada, donde la palanca de fijación incluye un primer elemento que está conectado pivotantemente en un primer pivote a la parte superior y un segundo elemento que tiene un primer extremo pivotable alrededor de un segundo pivote , estando conectados pivotantemente un extremo del primer elemento y un segundo extremo del…
UN CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/11/2006). Ver ilustración. Inventor/es: CARTER, STEVEN, HALLYDAY, ANDREW. Clasificación: B65D81/00.
Un cartucho conteniendo uno o varios ingredientes de bebida y formado a partir de materiales sustancialmente impermeables al aire y al agua, incluyendo dicho cartucho una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho, y una salida para una bebida producida a partir de dicho uno o varios ingredientes de bebida, donde dicho cartucho incluye un elemento exterior , un elemento interior introducido en el elemento exterior y medios para producir un chorro de la bebida, donde dichos medios para producir el chorro de la bebida incluyen un agujero permanente en un recorrido de flujo de bebida que enlaza la entrada con la salida, caracterizado porque el agujero se delimita por una interface entre el elemento interior y el elemento exterior.
PREPARACION A BASE DE QUESO PARA RECUBRIMIENTO O DE RELLENO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/07/2006). Inventor/es: KORTUM, OLAF, KAISER, ARNO. Clasificación: A23L1/00, A23C20/00, A23C19/093.
Una preparación a base de queso que comprende: 20 a 40% en peso de lactosa, 0 a 30% en peso de leche desnatada en polvo, 10 a 70% en peso de grasa sustituta de cacao, 5 a 70% en peso de queso en polvo, 0 a 4% en peso de sal, y 0 a 3% en peso de emulsionante.
PROCEDIMIENTO PARA INCORPORAR PROTEINAS DE SUERO EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2006). Inventor/es: WOLFSCHOON POMBO, ALAN F., DR.-ING., SPIEGEL, THOMAS L., DR.-ING. Clasificación: A23L1/305, A23D7/00, A23C19/09, A23L1/314, A23J3/08, A23C19/082.
Un procedimiento para incorporar proteínas de suero en un producto alimenticio que comprende acidificar una disolución acuosa de una o más proteínas de suero por debajo de su pH isoeléctrico; tratar mediante calor dicha disolución acidificada a una temperatura de más de 80ºC; mezclar la disolución acidificada con una base de producto alimenticio para formar un producto alimenticio y posteriormente, mezclar e incubar el producto alimenticio con una transglutaminasa.
CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS Y METODO DE FABRICACION DE CARTUCHO.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2005). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW. Clasificación: B65D81/00, A47J31/40.
Un cartucho conteniendo uno o varios ingredientes de bebida y formado a partir de materiales sustancialmente impermeables al aire y agua, incluyendo el cartucho un elemento exterior que define una cámara de almacenamiento en la que se almacena el uno o los varios ingredientes de bebida, un elemento interior que tiene un pico de descarga que forma una salida para salida de bebida formada del único o los varios ingredientes de bebida, y un filtro dispuesto entre la cámara de almacenamiento y el pico de descarga, caracterizado porque el elemento interior y el filtro se unen en una operación al elemento exterior por medio de al menos una soldadura.
CARTUCHO PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/11/2005). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, PANESAR, SATWINDER, LLOYD, ADAM, SUTTON, PAUL. Clasificación: B65D81/00.
Un cartucho que contiene uno o más ingredientes de bebida y que se forma a partir de materiales esencialmente impermeables al aire y al agua, comprendiendo el cartucho una entrada para la introducción de un medio acuoso en el cartucho y una salida para la descarga de una bebida producida a partir de uno o más ingredientes de bebida, caracterizado porque el cartucho comprende un miembro exterior y un miembro interior unido conjuntamente en el ensamble con el miembro exterior, definiendo el miembro interior la salida del cartucho, en el que una disposición de ajuste o acoplamiento por salto elástico está prevista para unir conjuntamente el miembro exterior y el miembro interior en el ensamble del cartucho.
APARATO DE PREPARACION DE BEBIDAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2005). Ver ilustración. Inventor/es: HALLIDAY, ANDREW, CARTER, STEVEN. Clasificación: A47J31/40.
Un mecanismo de cierre para una máquina de preparación de bebidas incluyendo una parte inferior fija , una parte superior rotativa con relación a la parte inferior y un soporte de cartucho interpuesto entre la parte inferior y la parte superior y que puede girar con relación a la parte inferior y la parte superior, caracterizado porque la parte inferior incluye medios perforadores de entrada y medios perforadores de salida para formar, respectivamente, una entrada y una salida, durante el uso, en un cartucho recibido en el soporte de cartucho, donde la rotación de la parte superior hacia la parte inferior hace que la parte superior enganche el soporte de cartucho y mueva el soporte de cartucho a contacto con la parte inferior y al mismo tiempo haga, durante el uso, que los medios perforadores de entrada y los medios perforadores de salida perforen un cartucho recibido en el soporte de cartucho.
METODO Y APARATO PARA PRODUCIR ROLLOS CONTINUOS DE PRODUCTO ALIMENTICIO ELASTICO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2005). Ver ilustración. Inventor/es: KAISER, ANNO. Clasificación: A23C19/09, A21C3/06.
Un método de producir rollos de un producto alimenticio elástico, cuyo método comprende las etapas siguientes: alimentar un estrato del producto alimenticio elástico en un plano de alimentación y contra unos primeros medios de guiado que comprenden un rodillo de desviación no cilíndrico, desviar continuamente el estrato de producto alimenticio elástico por medio de los primeros medios de guiado separándolo del plano de alimentación, y redirigir continuamente el estrato de producto alimenticio desviado por medio de unos segundos medios de guiado hacia el plano de alimentación, con el fin de producir un rollo de producto alimenticio, caracterizado porque el eje del rodillo de desviación no cilíndrico es sustancialmente perpendicular al plano de alimentación.
CACAO DE POCO SABOR, UN METODO PARA SU PRODUCCION Y SU USO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2004). Inventor/es: BIEHL, BILE, LINDBLOM, MARIANNE, GUNILLA. Clasificación: A23G1/02.
Un método para producir cacao de poco sabor a partir de habas de cacao no fermentadas, que comprende las etapas de: - tratar las habas de cacao para destruir las estructuras celulares y subcelulares y - un tratamiento de oxidación.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PATES RELLENOS A BASE DE PAN CON UN TIEMPO DE CONSERVACION PROLONGADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2004). Inventor/es: KORTUM, OLAF. Clasificación: A21D13/08.
Proceso destinado a la fabricación de piscolabis de pan con rellenos de alto contenido de agua y un tiempo de conservación de más de seis semanas a temperatura ambiente o congelados, caracterizados por utilizarse pan cocido triturado como materia prima.
