140 patentes, modelos y diseños de COMPAGNIE GERVAIS-DANONE (pag. 3)

(22/02/2013) Cepa de la subespecie lactis de Lactobacillus delbrueckii depositada el 6 de abril de 2007 bajo el número I-3741con la CNCM (Collection Nationale de Cultures de Microorganismes ("Colección Nacional de Cultivos deMicroorganismos")).

(04/02/2013) Dispositivo de presentación de productos que presenta al menos dos envases relacionados medianteuna región de vinculación situada en su parte superior, presentando dicho dispositivo una bandeja que tiene unfondo y al menos una pared de separación sobre la cual viene a apoyarse la cara inferior de al menos unaregión de vinculación , quedando situados dichos citados envases a ambos lados de la pared de separación , caracterizado porque dicha al menos una pared de separación está conformada por repliegue borde conborde y a 90° de dos regiones de una plancha, en particular de cartón.

(07/11/2012) Bifidobacterium animalis para uso en la disminución del contorno abdominal en un individuo que padece IBS, quesufre o ha sufrido aumento del contorno abdominal, en donde se administran al menos 1 x 109 cfu de dichaBifidobacterium animalis al día a dicho individuo durante al menos 15 días.

(26/09/2012) Envase para producto alimentario que comprende: - un recipiente que se extiende según un eje central (Z) desde una base hasta una cara superior quepresenta una abertura delimitada por un marco , presentando el marco una pared lateral radialmente inter-ior; - una tapa móvil entre una posición de apertura y una posición de cierre en la cual ésta obtura la abertura; - un utensilio dosificador que presenta un cacito unido a un mango , dimensionado para quedar dispuestoen el plano del marco ; caracterizado porque la pared lateral interior del marco comprende al menos un órgano de retención que presenta una base (b) que se extiende desde el marco hacia el eje central (Z) del recipiente y prolongada poruna lengüeta que se extiende hacia…

(20/06/2012) Producto alimenticio líquido o semilíquido estable que presenta extracto seco inferior a 30% en peso comparadocon el peso total del producto, ventajosamente inferior a 20% en peso, que contiene entre 1% y 24% en peso defibras respecto al peso total del producto alimenticio, caracterizado porque las fibras están constituidas por unamezcla de: A) 0,5% a 5% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras de polisacárido hidrosolublesviscosificantes. B) 0,8% a 20% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras hidrosolubles no viscosificantes, quepresentan una masa molar media de entre 3x105 y 3x106 g/mol y una viscosidad intrínseca en soluciónacuosa inferior a 0,3 dl/g. C) 0,04% a 0,6% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras de celulosa no hidrosolubles.

(13/06/2012) Procedimiento de fabricación de un producto fermentado o de un postre, que presenta una etapa de homogeneización a alta presión de una emulsión a base de leche, caracterizado porque la presión de homogeneización P es superior a 400

(16/05/2012) Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico y que presenta al menos una mutación puntual que introduce un codón de parada en el operón lactosa, obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y que puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45 ºC, más preferiblemente entre 32 y 43 ºC y aún más preferiblemente a 37 ºC, de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente entre el 2 y el 10% (p/p), más preferiblemente entre el 2,5 y el 6% y aún más preferiblemente igual al 4%, producir…

(09/04/2012) Procedimiento de obtención de un producto lácteo fermentado aromatizado, caracterizado porque comprende: - la preparación de una materia prima láctea, reduciendo el poder tampón de la leche por disminución de su contenido en sales minerales, y/o de su contenido en proteínas; - la fermentación de dicha materia prima láctea por al menos un fermento láctico; - la adición, antes de la etapa de fermentación o después de la misma, de una preparación de aroma elegida entre los aromas de chocolate, caramelo, vainilla, café, praliné, turrón, nuez, avellana, almendra, pistacho anacardo.

(04/04/2012) Uso de una cepa bacteriana de la especie L. casei para la preparación de una composición que se puede administrar por vía oral con el fin de fortalecer la inmunidad humoral conferida por una vacunación contra la gripe, siendo dicha cepa administrada durante al menos 1 semana antes de dicha vacunación contra la gripe.

(07/03/2012) Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y porque puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45ºC, más preferiblemente entre 32 y 43ºC y aún más preferiblemente a 37ºC de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente entre el 2 y el 10% (p/p), más preferiblemente entre el 2, 5 y el 6% y aún más preferiblemente igual al 4%, producir los tripéptidos de secuencia IPP y/o VPP en una cantidad de al menos 25 mg, preferiblemente al menos 50 mg, más preferiblemente al menos…

(23/12/2011) Cuello roscado para botella de plástico constituido por una preforma de sección longitudinal en U y destinada a someterse a soplado en caliente para obtener un cuerpo de botella de plástico de forma definitiva, conectándose dicha preforma a un cuello roscado mediante una zona de transición, comprendiendo dicho cuello roscado un elemento tubular que se extiende por una altura total (H), medida según un eje longitudinal (Z), entre un extremo superior que define la abertura de la botella y un extremo inferior que se conecta al cuerpo de la botella, y que presenta una pared interna cilíndrica de diámetro…

(29/11/2011) Producto lácteo fresco microesponjado que contiene unas proteínas séricas solubles desgrasadas nativas y celulosa microcristalina, siendo el porcentaje de esponjado inferior a 20%, siendo el diámetro de las burbujas inferior a 200 µm y siendo el producto lácteo fresco microesponjado estable durante por lo menos una duración comprendida entre 12 días y 6 semanas, a una temperatura comprendida entre 1 y 10ºC.

(21/11/2011) Envase para un producto alimenticio a extraer con ayuda de un dispositivo dosificador, que comprende: - un recipiente que presenta una amplia abertura superior que se extiende en un plano sensiblemente horizontal y delimitada por un contorno ; - un sistema de cierre que comprende una tapa móvil entre una posición de apertura y una posición de cierre en la cual recubre la abertura del recipiente; - un dispositivo dosificador predeterminado que se extiende entre el primer extremo (51a) presentando una cubeta y un segundo extremo (53a) separados a una distancia predeterminada; y - un primer elemento de enrasado que presenta una cara superior (41b) y un borde libre (41a) situado en un espacio de dicha abertura, presentando dicho borde libre (41a) una parte rectilínea…

(10/11/2011) Puré de frutas o de verduras microespumado que contiene unas proteínas séricas solubles desgrasadas nativas y eventualmente un agente de textura, siendo el porcentaje de espumado inferior o igual a 50%, siendo el diámetro de las burbujas inferior a 200 µm y siendo el puré de frutas o de verduras microespumado estable durante por lo menos 28 días a una temperatura comprendida entre 1 y 10ºC

(30/08/2011) Cepa de Lactobacillus helveticus I-3434 depositada el 25.05.05 en la CNCM (Colección Nacional de Cultivos de Microorganismos), 28 rue du Docteur Roux, 75724 París, Francia, según las disposiciones del Tratado de Budapest

(12/07/2011) Procedimiento de fabricación en continuo de un producto lácteo fermentado elegido del grupo constituido por los yogures agitados, los yogures para beber, las leches fermentadas agitadas y las leches fermentadas para beber, que comprende la puesta en práctica de al menos una cepa de Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus y de al menos una cepa de Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, procedimiento en continuo que se caracteriza porque comprende: - una primera etapa de obtención de al menos dos cultivos distintos de prefermentación, - uno de dicha al menos una cepa de L. bulgaricus, y - el otro de dicha al menos una cepa de S. thermophilus, en al menos dos dispositivos…

(21/06/2011) Producto alimenticio líquido que contiene partículas de bacterias lácticas deshidratadas recubiertas de al menos una materia grasa vegetal sólida a temperatura ambiente, caracterizado por el hecho que las dichas bacterias recubiertas se presentan bajo la forma de gránulos de tamaño medio comprendido entre 95 y 300 µm que contienen bacterias lácticas en una cantidad superior o igual a 1.10 10 UFC por gramo de gránulos, porque los dichos gránulos están exentos de almidón, y porque el dicho producto alimenticio presenta un pH inferior o igual a 4,5 y un contenido ponderado de agua de al menos 83%

(13/06/2011) Procedimiento para la elaboración de un preparado a base de proteína de soja que comprende las etapas siguientes: 1) la hidratación de las proteínas de soja y de por lo menos un agente espesante se lleva a cabo en dos recipientes diferentes: a) una composición acuosa que contiene proteínas de la soja se calienta a una temperatura comprendida entre 50 y 90ºC durante un periodo comprendido entre 2 y 60 minutos, b) una composición acuosa que contiene por lo menos un agente espesante se calienta a una temperatura comprendida entre 55 y 90ºC durante un periodo comprendido entre 2 y 60 minutos, 2) las composiciones acuosas obtenidas…

(07/06/2011) Relleno graso o pasta para untar con frutas, constituido por una suspensión de partículas sólidas en una fase grasa continua, que comprende por lo menos un agente edulcorante en una cantidad inferior o igual a 45% en peso, menos de 3% en peso de cacao seco no graso, ventajosamente menos de 1% en peso, y que tiene un contenido en materia grasa comprendido entre 23 y 38% en peso, caracterizado porque contiene polvo de leche y/o de derivados lácteos y/o almidón seco y entre 3 y 20% en peso de un polvo de frutas, teniendo el polvo de frutas un D90 inferior a 500 µm y un contenido en agua inferior a 8% en peso, y siendo…

(31/05/2011) Chocolate con frutas o análogo que comprende por lo menos un agente edulcorante, menos de 3% en peso de cacao seco no graso, ventajosamente menos de 1% en peso, entre 24 y 50% en peso de materia grasa y entre 1 y 20% en peso de un polvo de frutas, teniendo el polvo de frutas un D90 inferior a 500 μm y un contenido en agua inferior a 5% en peso, estando ventajosamente las frutas del polvo de frutas en forma liofilizada

(19/05/2011) Utilización de goma de acacia, en particular acacia senegal, para la preparación de un producto fermentado estable a base de leche o a base de soja, siendo dicha goma utilizada a una concentración de 3% a 10%, en particular de 5% a 9% en peso, con respecto al peso total del producto fermentado que contiene la goma de acacia y siendo añadida después de la fermentación de dicho producto

(03/05/2011) Composición alimenticia no láctea a base de una emulsión de aceite en agua que contiene azúcar y carbohidratos caracterizada porque su actividad en agua es de entre 0,5 y 0,75 y su contenido en materia seca es de entre 80 y 95% en peso sobre la base del peso total de la composición alimenticia, porque contiene de entre 5 y 30% en peso sobre la base del peso total de la composición alimenticia de almidón no gelatinizado cuyo tamaño de partícula es inferior a 10 μm, porque la composición está exenta de separación de grasa y porque la composición es estable a una temperatura de entre 1 y 15ºC durante por lo menos 6 semanas

(05/07/2010) Procedimiento de obtención de una cepa mutante de bacteria láctica que posee una postacidificación más débil que la cepa madre de la que procede, caracterizado porque se introduce en el ADN genómico de dicha cepa madre una mutación del codón que codifica la histidina fosforilable por HPr(His-P) del dominio IIA de la lactosa permeasa, induciendo dicha mutación el reemplazo de dicha histidina por un aminoácido no fosforilable

(16/03/2010) Concentrado líquido de bacterias lácticas, en particular bacterias del género Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp., Streptococcus spp. y Lactococcus spp., en el que las bacterias están adaptadas, son viables, y a una concentración comprendida entre 5,1010 y 5,1011 ufc/ml, siendo dichas bacterias adaptadas más resistentes a diferentes estreses, en particular vinculados a diferentes estreses fisicoquímicos, siendo dicho concentrado susceptible de ser obtenido mediante un procedimiento que comprende las etapas sucesivas de propagación de las bacterias en un medio de cultivo, de adaptación de las bacterias,…

(02/12/2009) Dispositivo para la colocación para botellas que presentan un cuello, que comprende por lo menos un órgano de enganche adaptado para colgar el dispositivo bajo una rejilla (4; 4'') de un frigorífico doméstico, que comprende una guía de distribución hueca que se extiende longitudinalmente desde un extremo trasero hasta un extremo frontal que presenta una abertura de distribución , presentando la guía de distribución una cara radial superior (11a) provista del órgano de enganche , una cara radial inferior (11b) y una sección transversal globalmente en forma de "C" con una abertura que desemboca en la cara inferior, presentando dicha abertura una anchura adaptada para dejar deslizar libremente la parte estrechada del cuello de una botella y para que los rebordes longitudinales de la…

(16/11/2008) Procedimiento para la elaboración de una preparación enriquecida en proteínas que contiene proteínas de soja y proteínas derivadas de la leche, que comprende las siguientes etapas: 1) hidratar proteínas de soja y, como mínimo, un agente espesante, que se lleva a cabo en dos recipientes diferentes: a) una composición acuosa que contiene proteínas de soja se calienta a una temperatura comprendida entre aproximadamente 50 y 90ºC durante un periodo comprendido entre aproximadamente 2 y 60 minutos, b) una composición acuosa que contiene, como mínimo, un agente espesante se calienta a una temperatura comprendida entre aproximadamente 55 y 90ºC durante un periodo comprendido entre aproximadamente 2 y 60 minutos, 2) las composiciones acuosas obtenidas en las etapas 1a) y 1b) se mezclan, 3) las proteínas derivadas de la leche se añaden a la mezcla obtenida en la…