CIP-2021 › A › A23 › A23F › A23F 5/00 › A23F 5/36[2] › Tratamientos complementarios de los extractos de café secos; Productos así obtenidos, p. ej. café soluble (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/18; aromatización A23F 5/46).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/36 · · Tratamientos complementarios de los extractos de café secos; Productos así obtenidos, p. ej. café soluble (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/18; aromatización A23F 5/46).
(17/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, IWASA,KEIKO.
Un compuesto seleccionado entre 3-metil-2-butenoil-β-gentiobiósido o 3-metil-butanoil-β-gentiobiósido.
PDF original: ES-2806139_T3.pdf
(29/04/2020) Una composición para producir una bebida o caldo al dejar en remojo la composición en un líquido, la composición comprende un material de matriz estructurada reconstituido formado a partir de materiales vegetales que se han tratado con un extracto vegetal, los materiales vegetales comprenden materiales obtenidos de una planta de té, una planta de té de hierbas, un fruto, una verdura, una especia o mezclas de estos, la composición está en forma de trozos diferenciados del material de matriz estructurada reconstituido, los trozos tienen una distribución de tamaño de partícula tal que cuando la composición se somete a una prueba de tamiz al usar un agitador de tamiz…
(16/10/2019). Solicitante/s: GEA Process Engineering A/S. Inventor/es: HARALDSTED,HENRIK, LASSEN,STEEN.
Un procedimiento de producción de un producto de café concentrado, que comprende las etapas de: a) proporcionar un concentrado de café obtenido a partir de granos de café tostados y molidos, y b) añadir posos del café que tienen un tamaño de partícula promedio de 0,1-50 μm al concentrado de café en una cantidad de 10 % en peso o más, en base al contenido en sólidos del concentrado de café; en el que el concentrado de café es un extracto de café líquido, que tras la adición de los posos de café se seca para producir un producto de café instantáneo.
PDF original: ES-2757775_T3.pdf
(07/08/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: YITZCHAK,GRANT, SILANES KENNY,JAVI, HAYLETT,ANDREW.
Un proceso para la fabricación de un polvo de bebida soluble, comprendiendo el proceso las etapas de; (a) formar una masa que comprende un concentrado de bebida, en donde el concentrado de bebida se forma a modo de hoja laminar; (b) poner en contacto al menos una parte de una superficie de la masa con una membrana permeable al agua, donde el agua pasa desde la masa a través de la membrana permeable para secar al menos parcialmente la masa proporcionando un medio de deshidratación por separado de la masa mediante la membrana permeable, en donde los medios de deshidratación comprenden un agente desecante que es un desecante que retiene el agua que pasa desde la masa a través de la membrana permeable; y (c) texturizar la masa al menos parcialmente deshidratada para formar el polvo de bebida soluble, en donde, antes de la etapa (b), al menos una parte de la superficie de la masa se recubre con un polvo comestible sustancialmente seco.
PDF original: ES-2743244_T3.pdf
(19/06/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD, KANG,WON CHEAL.
Un producto de café molido y mezclado producido mediante el proceso que consiste en: i) introducir partículas de un precursor de café tostado en una cámara de molienda; ii) introducir partículas de café soluble en la cámara de molienda; iii) inyectar un chorro de gas en la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y del café soluble; iv) producir de este modo un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado mediante la autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y mediante la colisión de las partículas del café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2733853_T3.pdf
(22/05/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LELOUP,VALÉRIE MARTINE JEANINE, MORA,FEDERICO, DOSSIN,ERIC, MONTAVON,PHILIPPE.
Un procedimiento para elaborar un agente auxiliar de espumación, el cual comprende las etapas de (i) proporcionar un extracto de café, mediante extracción de granos de café tostados y molidos, a una temperatura comprendida dentro de un rango que va de 100 °C a 200 °C, (ii) aislar un fracción de superficie activa del citado extracto, mediante centrifugación, para obtener un agente auxiliar de espumación, en donde, la fracción de superficie activa aislada, es en forma de sedimentos térmicos, generados en la fase de extracción.
PDF original: ES-2733504_T3.pdf
(07/12/2016) Un sistema para preparar bebidas, que comprende una cápsula que contiene, al menos, una sustancia alimenticia en polvo que se puede extraer haciendo pasar agua a presión a través de la misma para preparar una bebida, comprendiendo la cápsula un cuerpo sustancialmente en forma de copa que tiene un eje central , comprendiendo el cuerpo una pared inferior , una pared lateral que se extiende desde la pared inferior y, en el extremo de la pared lateral opuesto a la pared inferior , un borde perimétrico que sobresale hacia fuera de la pared lateral , comprendiendo también la cápsula una tapa asociada con el borde perimétrico para cerrar la parte superior del cuerpo ; un portacápsulas que forma una carcasa en su interior…
(24/08/2016). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: KANG,WON CHEAL, FOX,SIMON.
Un proceso de formar un producto de café soluble liofilizado, incluyendo los pasos de: i) formar un extracto de café concentrado; ii) espumar y precongelar el extracto de café concentrado para formar un intermedio de café con espuma y precongelado; iii) incorporar posteriormente café molido torrefacto al intermedio de café con espuma y precongelado; iv) congelar posteriormente el intermedio de café con espuma y precongelado para formar un intermedio de café congelado; v) moler y tamizar el intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido; vi) secar el intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado; donde, después del paso iii), el intermedio espumado y precongelado que lleva incorporado café molido torrefacto se somete a otro paso de precongelación.
PDF original: ES-2644712_T3.pdf
(20/07/2016) Un método para hacer una tableta para extracción en caliente de bebidas expreso, que comprende las etapas de: a) moler uno o más productos con los que se puede elaborar bebida para obtener polvo que tenga un tamaño de partícula sustancialmente uniforme; b) dosificar una cantidad predeterminada de dicho polvo de producto molido; c) humedecer la dosis de producto pulverizado; d) homogeneizar la dosis humedecida a una humedad residual sustancialmente uniforme; e) formar la dosis de mezcla de polvo humedecido por compresión para formar una tableta (C) que tenga una forma deseada; f) suministrar una cantidad de energía a dicha tableta (C) para obtener un artículo sustancialmente compacto e integral; en donde dicha etapa f) de suministrar energía se lleva a cabo a distancia irradiando g)…
(06/04/2016). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: KANG,WON CHEAL, FOX,SIMON.
Un proceso de formar un producto de café soluble liofilizado, incluyendo los pasos de: i) formar un extracto de café concentrado ; ii) espumar y opcionalmente precongelar el extracto de café concentrado para formar un intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado; iii) incorporar posteriormente café tostado molido al intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado; iv) congelar posteriormente el intermedio de café espumado y preferiblemente precongelado para formar un intermedio de café congelado; v) moler y tamizar el intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido; vi) secar el intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado ; donde se recirculan finos de hielo del paso de moler y tamizar.
PDF original: ES-2570203_T3.pdf
(16/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: Gundle,Alan, FOUNTAIN,GERALD O, KANG,WON CHEAL.
Un proceso de moler café incluyendo los pasos de: a) introducir partículas de un precursor de café tostado a una cámara de molienda; b) introducir partículas de café soluble a la cámara de molienda; c) lanzar un gas a la cámara de molienda para movilizar las partículas del precursor de café tostado y café soluble; d) producir por ello un producto de café molido y mezclado triturando las partículas del precursor de café tostado por autocolisión de las partículas del precursor de café tostado y por colisión de las partículas de café soluble con las partículas del precursor de café tostado dentro de la cámara de molienda.
PDF original: ES-2569087_T3.pdf
(08/07/2015) Un procedimiento de formación de un producto de café soluble liofilizado, que comprende las etapas de: i) formación de un extracto de café concentrado; ii) formación de espuma y pre-congelación del extracto de café concentrado para formar un intermedio de café espumoso y pre-congelado; iii) congelación del intermedio de café espumoso y pre-congelado para formar un intermedio de café congelado; iv) molienda y tamizado del intermedio de café congelado para formar un intermedio de café molido; v) secado del intermedio de café molido para formar el producto de café soluble liofilizado; en donde antes de la etapa ii) y/o de la etapa iii) se incorpora un intermedio de café de mezcla y molido; en…
(03/06/2015) Método para la preparación de un polvo de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. Proporcionar un polvo poroso congelado por atomización que tiene una porosidad de partículas por lo menos del 35%, un volumen de poro de cristal de hielo inferior a 2,5 ml/g, y un tamaño de poro de cristal de hielo inferior a 3 micras; b. Sinterizar una capa del polvo poroso congelado por atomización a una temperatura inferior a 0ºC forzando al mismo tiempo al gas a pasar a través de la capa para formar una torta sinterizada; c. Liofilizar el polvo sinterizado para obtener dicho producto de bebida instantánea.
(06/05/2015) Método de fabricación de un producto de café instantáneo que consta de los pasos siguientes: a. proporcionar un polvo base poroso dividido en partículas b. sinterizar una capa de dicho polvo durante un período comprendido entre 2 s y 600 s al tiempo que se obliga a un gas a pasar a través de la capa, para formar una torta sinterizada, dicho polvo base poroso se caracteriza por tener una porosidad de partícula por lo menos del 45 %, dichos poros tienen un diámetro D50 inferior a 80 micras; y en el que la humedad relativa del gas empleado para la sinterización se sitúa entre el 15 % y el 70 %; y dicha torta sinterizada se convierte en polvo después de la sinterización.
(07/01/2015) Polvo de café instantáneo o bien mezcla de café/achicoria instantánea que comprende partículas de polvo porosas, que se caracteriza por que las partículas de polvo tienen una porosidad de al menos un 65% y las partículas de polvo tienen poros con un diámetro medio D50 inferior a 80 micras, y los poros tienen una distribución de tamaños que se caracteriza por un factor de extensión o espaciosidad inferior a 4.
(26/11/2014) Una composición de café mezclado bajo en calorías, preparado usando D-tagatosa en vez de azúcar, en la que D-tagatosa está contenido en una cantidad de 50% en peso a 61% en peso en base al peso total de la composición de café mezclado.
(22/10/2014) Un método de fabricación continua de una composición de partícula espumante a una presión de gas alta, comprendiendo el método: Añadir una partícula en una zona de presurización previa y aumentar la presión de gas hasta 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi) para formar una partícula presurizada eficaz para crear uno de los pasos, grietas o poros, y una mezcla de los mismos, en la partícula; Transferir la partícula presurizada a una zona de calentamiento separada de la zona de presurización previa, en donde la zona de calentamiento funciona a una presión de gas de 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi), y desplazar de forma continua la partícula presurizada a lo largo de la zona de calentamiento a una velocidad y durante un tiempo eficaces para aumentar la temperatura de la partícula presurizada por encima de…
(05/02/2013) Procedimiento para la recuperación de componentes de aroma a partir de café recién molido,comprendiendo el procedimiento: - agitar y humectar el café molido, - calentar el café molido uniformemente hasta una temperatura de entre 70ºC y 95ºC, - exponer el café molido a una presión reducida, manteniendo simultáneamente el calentamientocon el fin de proporcionar gas que contiene aroma, en el que la presión reducida es de entre300 y 900 mbar, - capturar el gas que contiene aroma, y - recoger los componentes de aroma mediante, en una primera operación, la condensación del gasque contiene aroma, a una temperatura comprendida en el intervalo de -10ºC a 30ºC y, en unasegunda operación, sometiendo el…
(21/06/2011) Cápsula de solubilización y liberación rápida del contenido esférica y sin junta de soldadura que comprende un núcleo y al menos un recubrimiento que comprende al menos un polímero formador de película elegido del grupo que consiste en gelatinas, polialcoholes vinílicos (PVA), gomas naturales, carragenanos, derivados celulósicos, derivados de almidón, un agente plastificante elegido de glicerol, sorbitol, maltitol, triacetina y PEG, y un ácido de tipo monoácido, diácido o triácido, presentando dicha cápsula un tiempo de solubilización total de su recubrimiento inferior o igual a 85 s según una prueba
(25/03/2011) Partículas de aromatización que comprenden una matriz de café soluble en agua y una composición aromatizante que comprende constituyentes de aroma de café característicos volátiles en las que dichas partículas están esencialmente libre de grasas y no contienen esencialmente aceite de café, sus derivados ni aceite vegetal, y en las que dicha matriz de café soluble en agua contiene una fase líquida separada físicamente entrampada comprendida de dichos constituyentes de aroma de café característicos volátiles que contienen más que el 50% en peso de compuestos que tienen una solubilidad en agua menor que el 10% en…
(25/02/2011) Un proceso para preparar un sustrato funcionalizado en forma de una película soluble en agua que contiene un recubrimiento de una composición funcional, comprendiendo el proceso aplicar a al menos una cara de la película una solución acuosa que comprende uno o más materiales funcionales en donde un material funcional es blanqueador para formar el recubrimiento en el que el recubrimiento se forma a partir de una pluralidad de capas de una forma secuencial y/o a partir de la solución acuosa que comprende un agente insolubilizante de película en el que el agente insolubilizante de película es una sal
(16/08/2004) SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA EXTRACCION CONTINUA DE SOLIDOS SOLUBLES EN AGUA DE PARTICULAS SOLIDAS QUE LOS CONTIENEN PARA SUMINISTRAR UN PRODUCTO EN FORMA DE EXTRACTO EN UNA O MAS ETAPAS DE EXTRACCION. EN CADA ETAPA DE EXTRACCION, UNA PASTA QUE CONTIENE LAS PARTICULAS A SER EXTRAIDAS Y EXTRACTO, SE INTRODUCE DENTRO DE UN REACTOR DE EXTRACCION, POR EJEMPLO, INMEDIATAMENTE ENCIMA DE UN SEPARADOR DE SOLIDO-LIQUIDO PARA FORMAR UN LECHO EMPAQUETADO QUE SE MUEVE ASCENDENTEMENTE. SE ELIMINAN PARTICULAS DEL LECHO EMPAQUETADO PARA DEFINIR UNA SUPERFICIE SUPERIOR DEL LECHO EMPAQUETADO. SE INTRODUCE UN LIQUIDO DE EXTRACCION DENTRO DEL REACTOR POR ENCIMA DE LA SUPERFICIE SUPERIOR DEL LECHO EMPAQUETADO. UNA PARTE DEL LIQUIDO…
(01/04/2002) UN PRODUCTO DE CAFE SOLUBLE QUE TIENE EL ASPECTO DE PARTICULAS DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO. EL PRODUCTO SE PRODUCE SEGUN UN PROCESO EN EL QUE SE CONGELA UN EXTRACTO DE CAFE, SE MUELE EN PARTICULAS, SE DESHIDRATA POR CONGELACION Y SE OSCURE. DURANTE EL PROCESO, LAS PARTICULAS SE SEPARAN EN UNA FRACCION SOBREDIMENSIONADA DE UN TAMAÑO SUPERIOR A 1,1 MM (16 MESH SEGUN LA NORMA DE LOS EE.UU.), UNA FRACCION DE FINOS DE UN TAMAÑO INFERIOR A 0,87 MM (20 MESH SEGUN LA NORMA DE LOS EE.UU.) Y UNA FRACCION INTERMEDIA DE UN TAMAÑO ENTRE LA FRACCION SOBRE DIMENSIONADA Y LA FRACCION DE FINOS. A CONTINUACION, LA FRACCION INTERMEDIA SE SEPARA EN UNA FRACCION DE DERIVACION…
(01/03/2001) UN PROCESO PARA LA EXTRACCION A CONTRACORRIENTE DE SOLIDOS DE CAFE SOLUBLES. LOS SOLIDOS DE CAFE SOLUBLES SE EXTRAEN A PARTIR DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO EN UNA PRIMERA ETAPA DE EXTRACCION UTILIZANDO UN LIQUIDO DE EXTRACCION PRIMARIO A UNA TEMPERATURA DE 80 UBLES SE EXTRAEN A PARTIR DEL POSO PARCIALMENTE EXTRAIDO EN UNA SEGUNDA ETAPA DE EXTRACCION UTILIZANDO UN LIQUIDO DE EXTRACCION SECUNDARIO A UNA TEMPERATURA DE 160 XTRAIDO DEL POSO POR LO MENOS UN 25 % EN PESO DE SOLIDOS SOLUBLES DE CAFE. EL POSO DE CAFE OBTENIDO DE LA SEGUNDA ETAPA DE EXTRACCION SE DRENA Y SE HIDROLIZA TERMICAMENTE EN UNA ETAPA DE HIDROLISIS A UNA TEMPERATURA…
(16/06/1995). Solicitante/s: KRAFT GENERAL FOODS, INC.. Inventor/es: RANKOWITZ, MARSHALL, EPPS, JACKIE, MACFEIGGAN, PAMELA JANE SUMMERS, SCARELLA, ROBERT, FAVE, NICHOLAS DELLA, MUSTO, JOSEPH, ARORA, VIJAYJONES, GARY, KOVTUN, JOHN, BRANDLEIN, LAWRENCE, VITTI, RUDOLF, GABBARD, RONALD.
SE DESCRIBE UN VASO DE CAFE, QUE SE PREPARA FORMANDO UN FUNDIDO QUE CONTIENE MAS DE 3-12 % DE AGUA Y 85-97 % APROXIMADAMENTE DE SOLIDOS DERIVADOS DE CAFE TOTALES, AROMATIZAR EL FUNDIDO EN UN ESPACIO DE CABEZA LIMITADO, CONFORMAR EL FUNDIDO Y ENFRIAR EL FUNDIDO PARA ATRAPAR Y PROTEGER EL AROMA DE CAFE OCASIONANDO MENOS QUE 20 % DE PERDIDA DE VOLATILES.
(16/06/1993). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN ROOIJEN, ADRIANUS, CHANDLER, SIMON A.
METODO PARA PREPARAR UN MATERIAL DE BEBIDA GRANULAR, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) PREPARAR UNA MEZCLA SECA QUE CONTIENE MATERIALES DE TE, CAFE O CACAO, Y TIENE UN CONTENIDO EN HUMEDAD DE 0-10 % EN PESO; B) COMPRIMIR DICHA MEZCLA EN LAMINAS BAJO PRESION ELEVADA; C) REDUCIR DE TAMAÑO DICHAS LAMINAS PARA FORMAR GRANULOS. PREFERIBLEMENTE, LA MEZCLA SECA ES A BASE DE CARBOHIDRATO, PREFERIBLEMENTE UNA MEZCLA DE TE HELADO.
(16/07/1990) METODO Y APARATO PARA PRODUCIR UNA BEBIDA DE CAFE RECONSTITUIDA, QUE TIENE UNA CAPA ESPESA DE CAFE ESPUMADO SOBRE SU SUPERFICIE, SE ASPECTO SIMILAR A UNA BEBIDA DE CAFE EXPRESO. SE COMBINA CON VIGOROSA AGITACION, EN UNA CAMARA DE MEZCLA ENFRIADA, UNA CANTIDAD MEDIDA DE CONCENTRADO DE CAFE DESHIDRATADO, TAL COMO CAFE INSTANTANEO SECADO POR PULVERIZACION Y UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE AGUA FRIA, PARA FORMAR UN CONCENTRADO DE CAFE ESPUMADO FRIO. CON LA FORMACION DEL CONCENTRADO ESPUMADO SE INTRODUCE UNA CANTIDAD CONTROLADA DE AGUA CALIENTE EN LA CAMARA DE MEZCLA PARA DILUIR EL CONCENTRADO ESPUMADO MIENTRAS SE CONSERVA SUSTANCIALMENTE LA ESTRUCTURA ESPUMADA CON LO QUE SE PROPORCIONA UNA FRACCION DE CAFE LIQUIDA RECONSTITUIDA DE UNA CONCENTRACION…
(16/10/1988). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WESTFALL, SCOTT, HSU, SHENG HSIUNG.
SE PREPARA UN ANTIESPUMANTE DESTINADO A INCORPORARSE CON UN EXTRACTO VEGETAL, HACIENDO REACCIONAR UN ACEITE VEGETAL CON CATIONES DE CALCIO Y MAGNESIO, LOS CUALES PUEDEN DERIVAR DE LA CENIZA DE UN PRODUCTO VEGETAL EN UN AMBIENTE ALCALINO ACUOSO. EL ANTIESPUMANTE PUEDE SER INCORPORADO CON UN EXTRACTO VEGETAL O PUEDE MEZCLARSE CON UN ACEITE PORTADOR E INCORPORARSE CON EXTRACTOS VEGETALES LIQUIDOS O SECOS A FIN DE FORMAR UNA COMPOSICION DE EXTRACTO VEGETAL SEGUN EL PRESENTE INVENTO. PARTICULARMENTE UTILES PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL INVENTO SON LOS EXTRACTOS, ACEITES Y CENIZAS DERIVADOS DEL TE Y EL CAFE. OTRAS VENTAJAS DE MODO PARTICULAR EN EL CASO DEL TE, DERIVAN DE LOS AROMATICOS QUE PUEDEN INCORPORARSE EN EL ACEITE PORTADOR, POR MEDIO DE LA PUESTA EN CONTACTO DEL ACEITE PORTADOR CON UNA ESENCIA ACUOSA DE TE.
(16/10/1986). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
METODO PARA LA PRODUCCION DE UN PRODUCTO DE CAFE SOLUBLE AROMATIZADO. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE CONDENSA, COMO UNA ESCARCHA, GAS DE MOLEDOR DE CAFE Y SE INTRODUCE EN UN RECIPIENTE A PRESION; SEGUNDA, SE SUMINISTRA CALOR AL CONTENIDO DEL RECIPIENTE Y SE EQUILIBRA LA ESCARCHA A UNA PRESION SUPERIOR A 35,59 KG/CM ABSOLUTOS; TERCERA, SE RETIRA DEL RECIPIENTE LA FASE EN AGUA QUE CONTIENE COMPUESTOS AROMATICOS; CUARTA, SE PONE EN CONTACTO UN GLICERIDO CON LA FASE EN AGUA, DURANTE UN TIEMPO ADECUADO PARA TRANSFERIR SUFICIENTES COMPUESTOS AROMATICOS DESDE LA FASE EN AGUA AL GLICERIDO; QUINTA, EL CLICERIDO QUE CONTIENE COMPUESTOS AROMATICOS SE INTRODUCE EN EL RECIPIENTE A PRESION Y DESPUES DE UNA SERIE DE OPERACIONES SE DESPRESURIZA EL RECIPIENTE Y SE EXTRAE DEL MISMO EL GLICERIDO AROMATIZADO; Y POR ULTIMO, SE COMBINA EL CLICERIDO AROMATIZADO CON POLVO DE CAFE SOLUBLE.
(16/11/1984). Solicitante/s: FAEMA CAFE, S.A.
METODO DE ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE (CERTIFICADO DE ADICION DE LA PATENTE NUM. 518.170).CONSISTE EN PREPARAR UNA MEZCLA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE CAFE Y UNA CANTIDAD VARIABLE DE PRODUCTO SOLIDO, FORMADO POR CAFE TOSTADO FINAMENTE DIVIDIDO, QUE SE DISPERSA HOMOGENEAMENTE EN AQUEL QUEDANDO EN SUSPENSION, Y MANTENER DICHA MEZCLA EN AGITACION PERMANENTE, PROCEDIENDO A CONTINUACION A UN SECADO DE LA MEZCLA, OBTENIENDO UN PRODUCTO QUE SE PROTEGE DE LA OXIDACION POR ENVASE AL VACIO. PARA SU CONSUMO SE REGENERA LA MEZCLA INICIAL POR ADICION DE UNA CANTIDAD APROPIADA DE AGUA.
(12/01/1984). Solicitante/s: FAEMA CAFE, S.A.
METODO PARA LA ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE.CONSISTE EN LA PREPARACION DE UNA MEZCLA QUE INTEGRAUNA FASE LIQUIDA, FORMADA POR UN EXTRACTO ACUOSO DE CAFE Y UNA CANTIDAD VARIABLE DE CAFE TOSTADO FINAMENTE DIVIDIDO, CON TAMAÑO INFERIOR A 100M EN UN 99 Y MOLTURADO EN UN MOLINO TRITUADOR CON ADICION DE NITROGENO LIQUIDO, OPERANDO EN MEDIO DEL EXTRACTO LIQUIDO DE CAFE, QUE POSIBILITA UNA DISPERSION HOMOGENEA EN EL SENO DE DICHA BASE LIQUIDA, EN DONCE QUEDA EN SUSPENSION, CUYA MEZCLA ES MANTENIDA EN AGITACION PERMANENTE, SIN VORTICE, PARA EVITAR EL EFECTO DESOLADO. A CONTINUACION UN SECADO DE DICHA MEZCLA POR ATOMIZACION Y LIOFILIZACION QUE DA FINALMENTE UN PRODUCTO QUE SE PROTEGE DE LA OXIDACION Y SE ENVASA EN ATMOSFERA INERTE PARA OBTENER CAFE TURCO SOLUBLE AL ADICIONARLO EN FASE ACUOSA.
(16/06/1976). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
Resumen no disponible.
