(15/04/2020). Solicitante/s: Evonik Operations GmbH. Inventor/es: LUDOVICI, KARL, BONGERS, ULRICH, HULLER,THOMAS, HABERLAND,JÜRGEN, ZEHNACKER,OLIVIER, OSWALD,GERDA.

Disolución acuosa que contiene 20 % en peso a 75 % en peso de 6-O-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol, 25 % en peso a 80 % en peso de 1-O-α-D-glucopiranosil-D-manitol, refiriéndose los % en peso a la cantidad total de azúcares y alcoholes sacáricos de la disolución total, caracterizada por que la disolución, a una temperatura de 25°C, presenta un valor de pH de 4,0 a 4,5.

PDF original: ES-2798183_T3.pdf

(06/11/2019). Solicitante/s: GELITA AG. Inventor/es: DICK, EBERHARD, WALTER,SIMONE.

Producto azucarado a base de un gel de gelatina, que comprende del 1 al 15 % en peso, preferentemente del 1 al 7,5 % en peso de gelatina y del 20 al 85 % en peso al menos de un azúcar y/o un sustituto de azúcar, caracterizado porque el producto azucarado contiene uno o varios polifenoles, en donde el o los polifenoles se obtienen de extracto de té, extracto de corteza de roble o extracto de cacao y/o el producto azucarado contiene el o los polifenoles como parte constituyente de uno o varios de estos extractos de plantas y en donde el producto azucarado contiene hasta el 10 % en peso de uno o varios de estos extractos de plantas, con respecto a la cantidad de gelatina.

PDF original: ES-2767129_T3.pdf

(30/10/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BRENDEL,RAYMOND, LAGACHE,Sylvie, GUERARD,DANIEL.

Dulce gelificado que comprende: - del 0,1% al 25% de almidón ceroso pregelatinizado, preferentemente del 2% al 10%, incluso más preferiblemente del 4% al 8%, - del 0,1% al 10%, preferentemente del 2% al 10% de maltodextrinas ramificadas, expresándose los porcentajes en peso con respecto al peso total del dulce.

PDF original: ES-2768265_T3.pdf

(29/05/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: ENOMOTO, KOICHI, KOSEKI,TAKAYA, KAMAKURA,YOSHIMITSU, SEGAWA,HIROSHI, MITSUI,YUZURU.

Un producto de confitería, que comprende: una envoltura de caramelo dura traslúcida que comprende un primer saborizante, y una composición central líquida en donde la composición central líquida es una emulsión agua/aceite que comprende un poliol de azúcar, glicerina, un aceite comestible, un segundo saborizante y un colorante, la composición central líquida está completamente rodeada por y es visible a través de la envoltura de caramelo dura; en donde la composición central líquida tiene un ángulo de contacto inferior a 80 grados en una superficie recubierta con gelatina y un contenido de humedad de 0,01 a 4,0 % en peso basado en el peso total de la composición central líquida.

PDF original: ES-2742040_T3.pdf

(16/04/2019). Solicitante/s: Conagen Inc. Inventor/es: MAO,GUOHONG, YU,XIAODAN.

Un método para producir una composición de glucósido de esteviol o la síntesis de un compuesto de glucósido de esteviol, el método comprende incubar un sustrato con un polipéptido recombinante que es una UDP- glucosiltransferasa que comprende una secuencia de aminoácidos que tiene al menos 80 % de identidad con la secuencia de aminoácidos de la glucosiltransferasa de HVI como se expone en la sec. con núm. de ident. :6 en presencia de UDP-glucosa como donante de glucosa.

PDF original: ES-2709439_T3.pdf

(02/10/2018). Solicitante/s: Südzucker AG. Inventor/es: KUHN, KLAUS.

Producto de confitería a base de gelatina, el cual comprende: (a) un azúcar, seleccionado de entre la isomaltulosa, la trehalosa y combinaciones de entre éstas, (b) por lo menos un agente gelatinizante, y (c) agua, en donde, el contenido de componente (a) en el producto de confitería a base de gelatina, se encuentra comprendido dentro de un rango que va de un 30 % a un 50 %, en peso, en base al peso total del producto de confitería a base de gelatina y en donde, el producto de confitería a base de gelatina, no contiene ni alcoholes de azúcar, ni polioles.

PDF original: ES-2684347_T3.pdf

(18/04/2018). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: RIBADEAU-DUMAS, GUILLAUME.

Dulce que contiene micro-algas procedente del género Chlorella para su utilización en la prevención de las infecciones o enfermedades bucodentales, y en el mantenimiento de una buena higiene bucodental.

PDF original: ES-2676287_T3.pdf

(08/02/2018). Solicitante/s: ZUKARA S.A. DE C.V. Inventor/es: REAL ANGULO,Julián Ernesto.

La presente invención se relaciona con la industria de la manufactura de materias primas para la producción de golosinas dulces. Más específicamente, se relaciona con la manufactura de materias primas que normalmente comprenden sacarosa en su composición y más específicamente con la manufactura de materia prima para la producción de algodón de azúcar. La formulación tiene la ventaja de no contener sacarosa y permitir la manufactura de algodón de azúcar; puede ser procesada en una maquina normal de fabricación de algodón de azúcar y con un rendimiento igual al logrado cuando se usa sacarosa; sus componentes ni por digestión ni por metabolismo, dan por resultado glucosa. Esta formulación tiene la siguiente composición cualitativa de base: Glicósidos de Esteviol o Extracto de Stevia rebaudiana; Polidextrosa; Isomaltosa; Isomaltulosa; Gluconodeltalactona; Dóxido de Silicio.

(10/01/2018). Solicitante/s: WM. WRIGLEY JR. COMPANY. Inventor/es: MCGREW, GORDON N., PEREZ, MIGUEL, CLARK,JAMES C, STAWSKI,BARBARA Z, MINDAK,THOMAS M, SOUKUP,PHILIP MARK, HAAS,MICHAEL S, THEURER,INGO C, BREHM,STEFAN JOHANNES.

Un producto de confitería duro que comprende al menos dos capas distintas: a) una primera capa de forma abombada que comprende una composición de confitería dura; y b) una segunda capa que comprende una composición de confitería dura diferente a dicha primera composición, comprendiendo la segunda composición una superficie abrasiva que es adecuada para limpiar la superficie superior de la lengua.

PDF original: ES-2657865_T3.pdf

(09/08/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SAVANT,VIVEK.

Un producto de confitería de jalea que comprende: un ingrediente seleccionado del grupo que consiste en zumo de fruta, puré de fruta y combinaciones de los mismos; y una mezcla de jalea que consiste en un estabilizador que varía de 20 % a 80 % en peso de la mezcla y una fibra que varía de aproximadamente de 20 % a 80 % en peso de la mezcla, en el que la fibra es celulosa microcristalina, en el que el estabilizador es carragenina, y en el que el producto de confitería de jalea no tiene azúcar o sirope de maíz añadido.

PDF original: ES-2642081_T3.pdf

(14/06/2017). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: WALTER, THOMAS, DR., DORR,TILLMANN, MARHÖFER,STEPHAN.

Fondant que contiene del 0,1 al 1,0 % en peso de al menos un intensificador del poder edulcorante (peso total de intensificador del poder edulcorante con respecto a la sustancia seca (TS) del fondant) y un sistema de azúcar de una fase cristalina y una fase no cristalina, presentando el fondant del 65 al 95 % en peso de al menos un azúcar (peso total de azúcar en fase cristalina con respecto a TS del fondant) en forma de una fase cristalina y del 4 al 34 % en peso de jarabe de glucosa en forma de una fase no cristalina (peso total de jarabe de glucosa en fase no cristalina con respecto a TS del fondant) y estando compuesta la fase cristalina de isomaltulosa o de una mezcla de isomaltulosa y trehalosa que comprende del 40 al 99 % en peso de isomaltulosa y del 60 al 1 % en peso de trehalosa o de una mezcla de isomaltulosa, trehalosa y sacarosa que comprende del 40 al 99 % en peso de isomaltulosa y del 60 al 1 % en peso de trehalosa (peso total en cada caso con respecto a la fase cristalina).

PDF original: ES-2638042_T3.pdf

(29/03/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, DE LOBEL,JAN, VAN HAVERE,MARTINE MARIA ROBERTA.

Un producto de confitería que contiene maltodextrina y por lo menos 93% peso/peso de eritritol, preferentemente por lo menos 95% peso/peso de eritritol, más preferentemente por lo menos 97% peso/peso de eritritol, y dicho producto de confitería se selecciona del grupo que consiste en caramelos duros, turrón, caramelo, y tofe, preferentemente caramelos duros.

PDF original: ES-2626313_T3.pdf

(12/12/2016). Solicitante/s: GUNES, Sabahattin. Inventor/es: GUNES,Sabahattin.

Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental y caramelo obtenido. El procedimiento parte de polvo cristalino de xilitol, que se calienta a una temperatura del orden de 94°C hasta que el polvo de xilitol empiece a fundirse y se transforme en un líquido viscoso, para ser vertido en unos moldes que son depositados en una cámara de cristalización y endurecimiento durante un periodo comprendido entre 18 y 24 horas, cámara en la que se ajusta la humedad del aire al 40%, la presión a 1 Bar, y la temperatura a 25°C al menos durante las primeras 5 horas, de manera que transcurrido el periodo de tratamiento en la cámara de cristalización y endurecimiento se procede a la extracción y desmoldeo de los caramelos, que presentarán un carácter estable, duro, que se deshacen en la boca, resultando óptimos para la higiene bucal.

PDF original: ES-2593712_A1.pdf

PDF original: ES-2593712_B1.pdf

(16/06/1960). Solicitante/s: UNILEVER N.V..

Procedimiento para la obtención de preparaciones dentales, caracterizado porque contiene (a) un ingrediente de sabor dulce hidrosoluble que está predominantemente constituído por una sustancia dulce hidrosoluble relativamente no fermentescible, y (b) una sustancia ácida hidrosoluble, y en que es persistente.