CIP-2021 : A23C 9/12 : Preparados a base de leche fermentada; Tratamientos que utilizan microorganismos o enzimas (preparados a base de suero A23C 21/00).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10).
A23C 9/12 · Preparados a base de leche fermentada; Tratamientos que utilizan microorganismos o enzimas (preparados a base de suero A23C 21/00).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Nutrición láctea con cereales.
(22/07/2015). Solicitante/s: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE. Inventor/es: FRANCOIS, ALAN, BOËLE,CHRISTIAN, CAMPARGUE,CHRISTIAN.
El uso de un producto lácteo fermentado contenido en un envase para mezclar con cereales, en donde el mezclamiento comprende las siguientes etapas:
a) proporcionar cereales en un recipiente que tiene una abertura superior, preferiblemente un bol, una taza, un vaso o un plato,
b) verter el producto lácteo fermentado desde el envase sobre los cereales, y
c) opcionalmente agitar con un medio de agitación, preferiblemente con una cuchara,
y en donde el producto lácteo fermentado tiene una viscosidad de 300 a 600 mPa.s, preferiblemente de 400 a 550 mPa.s, medida a 10ºC, a un índice de cizallamiento de 64 s-1, después de 10 segundos a este índice de cizallamiento, con un reómetro de 2 cilindros co-axiales.
PDF original: ES-2549935_T3.pdf
Método para la producción de un producto lácteo.
(14/05/2015) Método para la producción de un producto lácteo.
La presente invención se refiere a un método para la producción de un producto lácteo obtenido a partir de la leche mediante la adición de un coagulante, en el cual dicho coagulante es un coagulante de origen vegetal, y en particular un extracto de alcachofa (Cynara scolymus). La invención permite obtener un producto lácteo que puede ser disfrutado por un gran número de consumidores que no consumen productos lácteos que contienen coagulantes de origen animal, que puede producirse a escala industrial y que presenta características físicas y organolépticas satisfactorias.
Producto con base de leche y un método para su preparación.
(08/04/2015) Producto de proteína de suero que tiene una proporción entre proteína de suero y caseína en el intervalo de 25:75 a menos de 50:50, un contenido de proteína total de al menos 20% sobre materia seca, y un contenido de proteína de 2,5% a 8% en peso, en base al peso del producto.
Leche en polvo que contiene lactasa.
(14/01/2015) Proceso para la fabricación de una composición de leche en polvo que comprende 5-70% de lactosa y lactasa que comprende las etapas de
a. mezclar la lactasa con una composición de leche en presencia de agua y
b. secar por pulverización la mezcla para formar dicha composición de leche en polvo, en la que la etapa de secado se produce dentro de 0,1 a 120 minutos a partir de la mezcla de la lactasa con la composición de leche en presencia de agua, y
donde la temperatura durante el las etapas del proceso es al menos 75 ºC.
Composición láctea fermentada cuajada en un envase circular.
(31/12/2014) Un producto que comprende una composición (M) alimenticia y un envase para la composición (M) alimenticia,
- comprendiendo el envase un cuerpo hueco termoplástico que comprende una parte inferior y una pared (5a) lateral que se extiende a lo largo de un eje (X) longitudinal desde dicha parte inferior hasta una parte superior, definiendo dicho cuerpo hueco un volumen interior y teniendo dicha parte inferior una superficie interior, teniendo dicha pared (5a) lateral del cuerpo hueco una sección transversal anular y preferentemente circular en perpendicular al eje (X) longitudinal,
- siendo la composición alimenticia una composición (M) láctea fermentada cuajada en el volumen interior, caracterizado por que la composición (M) alimenticia está en…
Aislamiento, identificacion y caracterizacion de cepas con actividad probiotica a partir de heces de lactantes alimentados exclusivamente con leche materna.
(10/12/2014) La presente invención se refiere a microorganismos probióticos aislados de heces de niños alimentados exclusivamente con leche materna. Dichos microorganismos, dadas sus propiedades probióticas que confieren efectos beneficiosos en la salud de quienes los ingieren, son de aplicación en la industria alimenticia o farmacéutica, especialmente para su uso en fórmulas lácteas para la infancia. Dichos microorganismos consisten en
Hidrolizados de proteínas de la leche con potencial inmunogénico reducido.
(19/11/2014) Hidrolizado que comprende al menos una proteína de la leche hidrolizada con al menos una enzima proteolítica que escinde preferencialmente en un residuo de ácido glutámico o ácido aspártico y que escinde uno o más determinantes inmunológicos presentes en la proteína, comprendiendo el hidrolizado al menos una beta lactoglobulina hidrolizada en la región entre los aminoácidos 55-98, teniendo el hidrolizado inmunogenicidad reducida en un sujeto predispuesto a tener una reacción inmunitaria a la proteína y en el que el hidrolizado está enriquecido en al menos el péptido AQSAPLRVYVE (SEQ ID NO. 1), en el que al menos una enzima proteolítica es una endopeptidasa y en el que la endopeptidasa no es una que tiene la secuencia de aminoácidos **Tabla**
Procedimiento de fraccionamiento de composiciones lácteas.
(12/11/2014) Un procedimiento para separar componentes de la leche que comprende las etapas de:
- separar los componentes de la leche usando un separador de leche en frío CMPRX 618-HGV para realizar la separación mecánica en cuba fría de la leche en nata y leche desnatada por medio de fuerzas centrífugas a una temperatura por debajo de 7,2 °C (45 °F);
- ultrafiltrar la leche en una primera etapa de filtración de paso único donde el flujo de leche es unidireccional usando un medio de ultrafiltración para producir un permeado de ultrafiltración y un retentado de ultrafiltración, en el que el medio de ultrafiltración emplea filtros de membrana que tienen un intervalo de exclusión molecular de 1,66 x 10-24 a 1,66 x 10-23 kg (1000…
Utilización de goma arábiga para mejorar el crecimiento y la supervivencia de bifidobacterias.
(05/11/2014) Procedimiento para aumentar la viabilidad de las bifidobacterias durante la conservación de un producto alimentario fresco fermentado que contiene una o varias cepas de Bifidobacterium, caracterizado porque comprende la adición de goma arábiga a dicho producto alimentario antes del fin de su envasado.
Proceso para producir leche exenta de lactosa.
(12/02/2014) Un proceso para producir leche exenta de lactosa o sustancialmente exenta de lactosa, que comprende las etapas de:
a) ultrafiltración de leche original para obtener un primer permeado y un primer retentado,
b) nanofiltración de dicho primer permeado para obtener un segundo permeado y un segundo retentado,
c) mezclamiento de dicho primer retentado con dicho segundo permeado para obtener una mezcla, y
d) hidrolización de la lactosa remanente en dicha mezcla para obtener una leche hidrolizada; en el que no se ajusta el pH de la leche.
Preparación de enzima que produce un sabor puro.
(01/01/2014) Procedimiento para producir un producto lácteo que comprende usar una preparación de una lactasa neutra de Kluyveromyces que comprende menos de 30 unidades de actividad de arilsulfatasa por unidad de lactasa neutra (NLU) de actividad de lactasa.
Nutrición antirreflujo para lactantes.
(01/07/2013) El uso de un espesante para la preparación de una composición nutricional para la prevención de reflujogastroesofágico y/o para la prevención y/o el tratamiento del trastorno de reflujo gastrointestinal, en el que dichacomposición nutricional comprende:
a) proteína de suero lácteo y/o caseína;
b) un espesante seleccionado del grupo que consiste en goma de algarrobo, goma tara, goma detragacanto, goma guar y goma alholva; y
c) un producto derivado de leche fermentada
Productos y procesos de proteína láctea.
(16/05/2013) Un método para fabricar queso que comprende:
(a) dispersar en leche un CPL o APL seco que tiene al menos 70% de materia seca como proteínaláctea y disminución de calcio de 30-100%;
(b) tratar la mezcla resultante con una o más enzimas coagulantes para producir una cuajada, y
(c) procesar la cuajada para fabricar queso sustancialmente libre de pepitas, en el que el CPL o APLseco es un MPC o APL con disminución de calcio y la cantidad de la reducción de calcio essuficiente para permitir la fabricación de queso sustancialmente libre de pepitas.
Bacterias del ácido láctico que mejoran la inmunidad.
(27/03/2013) Un cultivo biológicamente puro de L. rhamnosus HN001 AGAL número de depósito NM97/09514 fechado el 18 deagosto de 1.997.
Un método y una ordenación para soportar verticalmente elementos de resistencia eléctrica pendientes.
(22/03/2013) Un método para modular la resistencia de una célula bacteriana frente a un ácido nucleico diana o producto de transcripción de un bacteriófago del mismo que comprende las etapas de:
(i) identificar uno o más seudo espaciadores CRISPR en un genoma de bacteriófago que sea capaz de proporcionar resistencia al ácido nucleico diana o producto de transcripción del mismo;
(ii) preparar un ácido nucleico recombinante que comprenda un gen casI y al menos dos repeticiones CRISPR junto con dichos uno o más seudo espaciadores CRISPR identificados; e
(iii) introducir dicho ácido nucleico recombinante en dicha célula bacteriana para así volver a la célula bacteriana resistente a dicho ácido nucleico diana o producto de transcripción del mismo.
Cepas probióticas, un procedimiento para la selección de ellas, composiciones de las mismas y su uso.
(19/09/2012) Método para la selección de cepas microbianas probióticas, que comprende las siguientes etapas:
a. seleccionar cepas no patógenas que pueden sobrevivir en la leche materna y/o el líquido amniótico, y
b. seleccionar cepas no patógenas que pueden transferirse a la leche materna y/o el líquido amniótico tras la ingesta oral en individuos sanos sin colonizar otros órganos internos excepto mucosas.
Mejorar la viabilidad de bacterias de ácido láctico en una leche fermentada.
(25/04/2012) Un método para mejorar la viabilidad de bacterias de ácido láctico en una leche fermentada, que comprende la adición de:
(i) uno o más extractos seleccionados entre el grupo que consiste en extracto de jengibre, extracto de té y extracto de cebolla de verdea, y
(ii) un ingrediente seleccionado entre ácido oleico o un derivado del mismo;
a un medio de cultivo antes o después de la fermentación mediante bacterias de ácido láctico tras la producción de dicha leche de fermentación mediante fermentación de ácido láctico, en el que dicho derivado del ácido oleico es un éster de oleato seleccionado entre el grupo que consiste en oleato de glicerilo, oleato de poliglicerilo, oleato de sorbitán, oleato de propilen glicol y oleato de sacarosa.
Uso de Lactobacillus casei para incrementar la protección inducida por la vacunación contra la gripe.
(04/04/2012) Uso de una cepa bacteriana de la especie L. casei para la preparación de una composición que se puede administrar por vía oral con el fin de fortalecer la inmunidad humoral conferida por una vacunación contra la gripe, siendo dicha cepa administrada durante al menos 1 semana antes de dicha vacunación contra la gripe.
PRODUCTO LACTEO ANTI-CARIOGENO Y SU UTILIZANDO.
(01/04/2007). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, GUGGENHEIM, BERNHARD, PARMANTIER, CLAUDE.
Utilización de una leche cuajada, la cual contiene, a la vez, caseino-glicomacropéptido (CGMP) en forma hidrolizada, y caseína coagulada, acomplejada con calcio, encontrándose, estos dos compuestos, en su forma activa, para preparar composiciones alimenticias destinadas a prevenir o a tratar la caries dental o la placa dental.
METODO Y APARATO PARA PREPARAR UN PRODUCTO LACTEO.
(16/06/2006) Método para preparar un producto lácteo, comprendiendo las siguientes etapas: a) preparar una suspensión acuosa de un cultivo iniciador microbiano concentrado deshidratado o congelado en agua pasteurizada o estéril; b) suministrar un flujo dosificado de la suspensión acuosa y un flujo dosificado de leche, y mezclar el flujo dosificado de la suspensión acuosa con el flujo dosificado de leche para formar una composición de cultivo iniciador de leche/cultivo; c) pasar la composición de cultivo iniciador por una preincubadora en línea, en la que se mantiene la composición de cultivo iniciador a una temperatura de preincubación que es superior a 20ºC, pero no tan elevada que resulte deletéreo al cultivo microbiano,…
NUEVO PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS.
(01/06/2006) Procedimiento de fabricación de un producto lácteo seleccionado de entre el grupo constituido por las leches fermentadas y los yogures, caracterizado porque: - se somete a un sustrato lácteo cuyo contenido en proteínas es diferente de cero pero inferior o igual a 6%, a un tratamiento térmico por lo menos equivalente a la pasteurización, a una fermentación láctica y a una kappa caseinolisis con la ayuda de una enzima seleccionada de entre el grupo constituido por las enzimas kappa caseinolíticas que presentan la propiedad de coagular la leche, de manera que alcancen al final de fermentación láctea un porcentaje de kappa caseinolisis igual o superior…
BACTERIAS RESISTENTES A LOS STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS.
(16/04/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BRUESSOW, HARALD, LUCCHINI, SACHA.
Una cepa bacteriana de S. thermophilus, la cual ha sido mutada en el cromosoma bacteriano o en el genoma del fago ôSfi21, de manera que se impide la replicación del fago dentro de la bacteria, en donde el cromosoma bacteriano contiene la adición de ADN en ORF90 en un sito que interrumpe la expresión de un gen A de la cadena de corismato mutasa A y/o interrumpe la expresión del gen ORF394 corriente abajo, o en donde el profago Sfi21 está modificado mediante la dele- ción del suficiente ADN para impedir la expresión del profago en donde la mutación comprende una deleción de por lo menos parte del ORF1560.
NUEVAS CEPAS DE LACTOBACILLUS PARACASEI.
(16/04/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: PROBI AB. Inventor/es: ANTONSSON, MARTIN, MOLIN, GORAN.
La cepa probiótica aislada Lactobacillus paracasei 8700:2, DSM 13434. La presente invención se refiere a cepas probióticas nuevas de Lactobacillus paracasei que se pueden usar como agentes auxiliares en la producción de queso, que tienen propiedades de supervivencia en queso ventajosas así como la capacidad de dar al queso un buen sabor. La invención se refiere especialmente a una cepa de Lactobacillus paracasei que se puede usar como probiótico en productos lácteos, y que se caracteriza porque sobrevive al paso intestinal y da un producto de queso palatable cuando se usa como un agente auxiliar en la producción de queso.
METODO PARA PROCESAR UNA INSTALACION DE TRATAMIENTO DE ALIMENTOS.
(01/04/2006) Un procedimiento para conservar una instalación de procesado de alimentos. El procedimiento comprende la etapa de inocular en el equipo una cantidad eficaz de bacterias euhigiénicas no patógenas que evitan la putrefacción, para inhibir competitivamente el crecimiento de bacterias patógenas y que inducen la putrefacción. Preferiblemente, se usa L. delbrueckii de Hafnia alvei para inocular un producto de carne. Las bacterias presentes en un producto de carne primero se reducen a un número por debajo de aproximadamente 5000 bacterias por gramos de carne, por ejemplo, despellejando un animal y después pulverizando la carne con un ácido orgánico antes de la inoculación de la bacteria euhigiénica. El producto de carne después se envasa al vacío y se almacena en un medio refrigerado de aproximadamente -1º C a aproximadamente 7º C. Los productos de carne conservados…
INCORPORACION DE SUERO EN QUESO PROCESADO.
(01/03/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: HAN, XIAO-QING, SPRADLIN, JOSEPH EDGAR.
Un producto de queso procesado que comprende un queso y un líquido láctico en el que el líquido láctico contiene caseína, proteína de suero de leche y lactosa, y en el que por lo menos una porción de la caseína o proteína de suero de leche se ha entrecruzado a través de entrecruzamientos de y-carboxilo-c-amino con transglutaminasa, antes de combinarse con el queso, y en el que la lactosa en el producto de queso procesado permanece disuelta cuando se almacena a una temperatura refrigerada.
UTILIZACION DE ALIMENTO FISIOLOGICAMENTE FUNCIONAL PARA MEJORAR Y/O CORROBORAR LA FUNCION CEREBRAL, LA CAPACIDAD DE APRENDIZAJE Y LAS FUNCIONES DE LA MEMORIA.
(16/10/2005). Solicitante/s: CALPIS CO., LTD.. Inventor/es: MASUYAMA, AKIHIRO, YASUI, MASAAKI, YOKOGOSHI, HIDEHIKO, NOMURA, MASAHIKO.
ALIMENTO FUNCIONAL FISIOLOGICAMENTE QUE MEJORA LA FUNCION CEREBRAL, LA CAPACIDAD DE APRENDIZAJE Y LA MEMORIA, Y QUE CONSTA COMO INGREDIENTE ACTIVO DE UNA LECHE FERMENTADA POR UNA BACTERIA DE ACIDO LACTICO, UNA LECHE COFERMENTADA POR UNA LEVADURA Y UNA BACTERIA DE ACIDO LACTICO, O POR UN PRODUCTO TRATADO O MEZCLA DE LOS ANTERIORES, OPCIONALMENTE PUEDE INCLUIR TAMBIEN UN VEHICULO O DILUYENTE ACEPTABLE FARMACEUTICA O NUTRICIONALMENTE.
BACTERIA ACIDO LACTICA RECOMBINANTE QUE CONTIENE UN PROMOTOR INSERTADO.
(01/07/2005). Solicitante/s: BIOTEKNOLOGISK INSTITUT CHR. HANSEN A/S. Inventor/es: ISRAELSEN, HANS, HANSEN, EGON BECH, JOHANSEN, ERIC, MADSEN, SOREN MICHAEL, NILSSON, DAN, VRANG, ASTRID.
UN METODO DE AISLAMIENTO DE UN FRAGMENTO DE ACIDO LACTICO BACTERIAL DNA QUE CONTIENE UN PROMOTOR, EL METODO COMPRENDE LA INTRODUCCION DE UNA MOLECULA DE DNA QUE INCLUYE UN ELEMENTO TRANSPORTABLE QUE INCLUYE UN GEN ESTRUCTURAL NO PROMOTOR COMO UN GEN SONDA PROMOTOR EN UNA POBLACION DE BACTERIAS DE ACIDO LACTEO, METODOS DE CONSTRUCCION DE BACTERIAS DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE QUE INCLUYEN UN PROMOTOR REGULABLE USANDO EL METODO ARRIBA DESCRITO, UNA BACTERIA DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE QUE LLEVE LA CODIFICACION GENETICA PARA EL PRODUCTO GENETICO DESEADO Y OPERABLEMENTE UNIDA AL PROMOTOR REGULABLE DE BACTERIA ACIDO LACTICO Y NO DESDE SU ORIGEN ASOCIADO CON EL GEN, EL USO DE ESTA BACTERIA DE ACIDO LACTICO RECOMBINANTE Y LAS PLASMIDAS RECOMBINANTES INCLUYEN UN PROMOTOR DE LA BACTERIA DE ACIDO LACTICO REGULABLE.
DISPOSITIVO PARA EL SELLADO DE UN SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS SOBRE UN PALET.
(16/06/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: FROMFROID, S.A. Inventor/es: PAUPARDIN, MICHEL.
Dispositivo para el sellado de un sistema para regular la temperatura de los productos situados encima de un palet e introducidos dentro de un tunel donde circula aire de ventilación, se caracteriza dicho dispositivo en que, dentro del túnel , y para evitar escapes de aire alrededor de los productos situados en el palet, se produce un cierre hermético por medio de un toldo dispuesto de forma que adhiere a las partes laterales y superior de los productos, por medio del efecto de la presión de aire de ventilación que circula dentro del tunel.
CRECIMIENTO MEJORADO DE LAS BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO EN LA LECHE.
(16/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MORELLI, LORENZO, ZINK, RALF, RENIERO, ROBERTO, ELLI, MARINA.
Un medio para el crecimiento de lactobacillus que comprende una base derivada de la leche, caracterizada por como mínimo cuatro aminoácidos, ribonucleósidos y hierro se añade en una cantidad suficiente para promover el crecimiento de los lactobacillus.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE LECHE LIQUIDA DE ORIGEN ANIMAL CON UN CONTENIDO REDUCIDO EN LACTOSA.
(16/05/2004). Solicitante/s: IPARLAT, S.A. Inventor/es: ZULAIKA OROZCO,MIREN JAIONE.
Procedimiento para la obtención de leche líquida de origen animal con un contenido reducido en lactosa. El procedimiento comprende la adición de enzima b-galactosidasa a una leche líquida de origen animal de partida previamente estandarizada, homogeneizada y pasterizada esterilizada o tratamiento UHT, en una cantidad adecuada para hidrolizar parte de la lactosa contenida inicialmente en la leche líquida de partida para alcanzar el contenido en lactosa deseado en la leche líquida con un contenido reducido en lactosa. La leche líquida resultante es apta para el consumo humano, particularmente por personas con intolerancia a la lactosa.
PROCEDIMIENTOS DE PREVENCION O DE TRATAMIENTO DE LAS ALERGIAS.
(01/09/2003). Solicitante/s: VALIO OY. Inventor/es: ISOLAURI, ERIKA, METSANIITTY, LEENA, KORHONEN, HANNU, SALMINEN, SEPPO, SYVAOJA, EEVA-LIISA.
LA INVENCION ACTUAL SE REFIERE A METODOS Y MEDIOS DE SUPRIMIR LAS REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD INDUCIDAS POR ALIMENTOS EN ENFERMOS QUE PADECEN ALERGIA ALIMENTARIA. EN PARTICULAR, LA INVENCION PROPORCIONA METODOS DE FABRICAR UNA FORMULA DE HIDROLIZADO DE PROTEINAS PARA LA REGULACION NEGATIVA DE REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD Y PARA LA PROMOCION DE LA BARRERA INMUNITARIA INTESTINAL, Y METODOS DE PREVENCION O TRATAMIENTO DE LAS ALERGIAS, ESPECIALMENTE LA ALERGIA A LA LECHE DE VACA EN LOS LACTANTES, AL REFORZAR LA ELIMINACION DE LA LECHE DE VACA DE LA DIETA POR MEDIO DE LAS ADECUADAS BACTERIAS PROBIOTICAS DERIVADAS DEL TRACTO GASTROINTESTINAL, FUNDAMENTALMENTE LACTOBACILOS. ADEMAS, AL ADMINISTRAR FRAGMENTOS DE UN ALERGENO MODIFICADO POR LAS BACTERIAS GASTROINTESTINALES, PUEDE LOGRARSE QUE LA RESPUESTA INMUNITARIA REVIERTA DESDE LA SENSIBILIZACION A LA HIPORREACTIVIDAD SISTEMICA. UNA BACTERIA DE USO PREFERENTE EN ESTA INVENCION ES LACTOBACILLUS GG (ATCC 53103).
SISTEMA DE EXPRESION REGULABLE DE BACTERIAS LACTICAS.
(01/05/2003) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A VECTORES DE EXPRESION QUE PUEDEN REPLICARSE EN CELULAS DE BACTERIAS LACTICAS Y QUE TIENEN UN ELEMENTO DE SECUENCIA (A) Y POR LO MENOS OTRO ELEMENTO DE SECUENCIA NUCLEOTIDO (B). LAS FUNCIONES DEL ELEMENTO DE SECUENCIA PROMOTOR (A) SE PUEDEN REGULAR POR UN FACTOR AMBIENTAL O UN FACTOR DE CONDICION DE CRECIMIENTO. LA POSICION, ORIENTACION, PRESENCIA Y/O LA SECUENCIA DEL ELEMENTO DE SECUENCIA NUCLEOTIDO (B) TIENEN UN EFECTO DE REGULACION SOBRE LA EXPRESION DE UN GEN QUE PRESENTA UNA RELACION FUNCIONAL CON LA REGION PROMOTORA EN LOS VECTORES DE LA CUAL LA POSICION, ORIENTACION, PRESENCIA Y/O LA SECUENCIA DE POR LO MENOS UNO DE LOS DOS ELEMENTOS CONSIDERADOS (A O B) SE MODIFICAN CON RELACION…
