(23/07/2020) 1. Base neutra aplicable en la elaboración de granizados envasados individualmente que comprende una mezcla combinación de carbohidratos, alcoholes, ácidos y estabilizantes, caracterizada porque la mezcla comporta una combinación de cuatro carbohidratos, dos alcoholes, dos ácidos y dos estabilizantes, todos formado una mezcla líquida, donde los alcoholes, los ácidos y los estabilizantes son coadyuvantes de los carbohidratos en la depresión del punto de congelación de la mezcla final aumentando los sólidos disueltos en el granizado, el cual a una temperatura de consumo de entre -22ºC y -15ºC presenta un estado de baja congelación y un valor de solidos disueltos entre los 14ºBx y 23ºBx. 2. Base neutra aplicable en la elaboración de granizados envasados individualmente…

(04/06/2020) La presente invención se refiere a una máquina expendedora de jugos preparados de fruta natural que comprende una estructura o armazón, un módulo de almacenamiento y de dispensado de frutas el cual comprende unos compartimentos conservadores de fruta, unas barras helicoidales de transporte dispuestos en cada compartimento las cuales transportan los trozos de fruta sin dañarlos, unas tolvas de pesado que reciben, miden y dosifican el peso de los trozos de fruta por medio de celdas de carga, un medio de traslado de fruta dosificada, un módulo de licuado con la parte superior del vaso de licuado modificado para eliminar la necesidad de cierre o tapa, unos módulo de transporte de líquidos con bomba peristálticas y con conductos tubulares para controlar la cantidad de líquido suministrado de forma precisa, un módulo de suministro de aditivos alimenticios,…

(24/01/2020) 1. Máquina para realizar productos alimenticios líquidos o semilíquidos que comprende: - un primer recipiente de elaboración de un producto líquido o semilíquido básico que define una cámara de elaboración ; - un agitador para mezclar el producto contenido en dicho primer recipiente de elaboración ; - un sistema térmico que comprende un intercambiador de calor asociado a dicho primer recipiente de elaboración , caracterizada por el hecho que dicho intercambiador de calor comprende un elemento hueco , que se extiende a lo largo de un eje (X), y que en su parte exterior presenta gargantas que definen un recorrido que se extiende a lo largo de dicho eje (X) para envolver externamente al elemento hueco , y al menos un conducto dispuesto dentro de dichas gargantas . 2.…

(08/01/2020) Un sistema de preparación doméstica y/o no industrial de un producto comestible refrigerado de ingredientes en una cantidad dividida en porciones que define una ración del producto comestible refrigerado, dicho sistema comprende: - un receptáculo en una forma de una cápsula que contiene al menos algunos de los ingredientes, y un procesador para procesar los ingredientes y producir el producto comestible refrigerado a partir de estos, el procesador comprende o está asociado con un lector de datos; - estando el receptáculo configurado para asociación con el procesador de una manera que permita que la mayor parte del contenido del receptáculo sea introducida en el procesador y para preparar dicha una ración…

(18/12/2019) Un método de formación de un producto alimenticio espumado congelado, en particular crema helada, que comprende las etapas de: (A) introducir un gas o mezcla de gases no tóxicos en un producto a espumar bajo condiciones de espumado para formar un producto de espuma que contiene burbujas de dicho gas o mezcla de gases, (B) al mismo tiempo que, o después de la etapa (A), enfriar dicho producto de espuma en condiciones de enfriamiento para formar un producto de espuma parcialmente congelado; y a continuación (C) aumentar la viscosidad de dicho producto de espuma parcialmente congelado dividiendo la corriente de producto en una corriente principal y una corriente secundaria, en donde la corriente secundaria se enfría para formar una pluralidad de unidades de material comestible que tienen un tamaño de…

(28/08/2019) Un dispensador individual de bebidas congeladas que comprende: (a) una carcasa que tiene una base configurada para soportar un vaso de licuadora; (b) un soporte para cápsulas dispuesto encima del vaso de la licuadora y configurado para soportar una cápsula que contiene ingredientes congelados adecuados para preparar una bebida congelada; (c) un émbolo dispensador acoplado a la carcasa y configurado para moverse desde una posición previa a la dispensación a una posición dispensadora en la que el émbolo dispensador empuja los ingredientes congelados desde la cápsula hacia el vaso de la licuadora; (d) un mecanismo de accionamiento acoplado a la carcasa y configurado para impulsar el movimiento del émbolo dispensador desde la posición previa a la dispensación hasta la posición dispensadora y (e) un conjunto de licuadora que…

(03/07/2019) Un procedimiento para preparar un producto alimenticio enfriado, en una máquina, la cual comprende: - un asiento de recepción , para acomodar un recipiente , el cual comprende una porción de transferencia de calor , y que contiene una cantidad predefinida de ingredientes, la cual comprende un elemento de intercambio de calor (1a), que tiene una superficie de contacto de intercambio de calor , la cual se encuentra dispuesta para encontrarse en contacto con la superficie exterior de una pared lateral (8d) del recipiente, cuando el recipiente se emplaza en la máquina, - una unidad de enfriamiento , la cual se encuentra dispuesta para enfriar el elemento de intercambio de calor (1a), y - una unidad de agitación , conectable…

(18/06/2019) Máquina para la producción y dispensación de productos alimenticios refrigerados que comprende un depósito que contiene un evaporador que forma parte de un circuito de refrigeración de la máquina y un mezclador motorizado que gira coaxialmente con el evaporador, con el evaporador y el mezclador que sobresalen dentro del depósito a través de una abertura sellada trasera de este, estando provisto el depósito además de una abertura superior cerrada por un tapa amovible, un fondo y en la parte delantera de un grifo para dispensar el producto a través de una salida de dispensación dispuesta por encima de una zona de dispensación destinada a alojar un recipiente para recibir el producto, caracterizada por que comprende una carcasa que encierra por…

(17/04/2019) Un sistema configurado para la preparación de un producto comestible refrigerado a partir de ingredientes, comprendiendo dicho sistema: un receptáculo en forma de cápsula o vaina que contiene al menos algunos de los ingredientes, y un procesador configurado para procesar los ingredientes junto con un líquido para producir el producto comestible refrigerado a partir de este; comprendiendo el procesador una disposición de refrigeración y un módulo adaptador ; y en el que el módulo adaptador: comprende una porción de conducto de líquido que permite el flujo del líquido a su través y se define entre una entrada conectada a un suministro de líquido y una salida conectada al procesador; y está configurado para recibir y sostener dicho receptáculo con una abertura del receptáculo…

(19/02/2019) Una máquina para el tratamiento de mezclas alimentarias líquidas y semilíquidas, que comprende al menos un contenedor o tanque para la mezcla, al menos un circuito para el enfriamiento y/o calentamiento de los productos básicos de los cuales consta la mezcla, un mezclador que rota dentro del tanque para mezclar los productos básicos contenidos en el tanque ; comprendiendo el circuito de enfriamiento y/o calentamiento un compresor accionado por un motor eléctrico y que además comprende un condensador conectado al al menos un contenedor o tanque , una válvula de expansión, y un evaporador ; la máquina que está caracterizada porque comprende una unidad diseñado para controlar la velocidad de rotación del motor eléctrico del compresor…

(13/02/2019) Máquina apta para producir y dispensar productos, tales como helados, bebidas heladas o granita, que comprende un contenedor de producto que está provisto de un grifo para dispensar el producto y en cuyo interior sobresale, desde una pared posterior , un cilindro con un eje horizontal que forma el evaporador de un circuito de refrigeración de la máquina para enfriar el producto en el contenedor, un elemento mezclador de tipo hélice para agitar el producto que está presente alrededor del cilindro de manera que gire coaxialmente con el eje del cilindro por medio de una unidad motora , que está dispuesta fuera del contenedor y que hace girar el elemento mezclador por medio de un árbol motor que pasa a lo largo del eje del cilindro y que está conectado al elemento…

(04/12/2018) Un aparato de preparación de alimentos , que comprende: una cámara de preparación de alimentos ; un carro que comprende un portavasos (108A) dispuesto para contener una taza que contiene alimentos; un motor de posición dispuesto para elevar el carro , el portavasos (108A) y la taza a la cámara de preparación de alimentos desde una posición inicial y para devolver el carro , el portavasos (108A) y la taza a la posición inicial, y estando dispuesto el aparato de preparación de alimentos para mantener el carro en la posición inicial fuera de la cámara de preparación de alimentos cuando…

(15/11/2018) Método para preparar una porción de una bebida espesa helada en un recipiente para beber desechable en el que dicha bebida se mezcla y se sirve, comprendiendo dicho método: preparar un suministro de hielo o de partículas congeladas de agua, en el que el hielo o las partículas congeladas de agua comprenden escamas de hielo o aglomerados de escamas de hielo comprimidas, dispensar una cantidad predeterminada de escamas de hielo o aglomerados de hielo en dicho recipiente para beber desechable , dispensar una cantidad predeterminada de mezcla de bebida líquida de sabor en dicho recipiente para beber desechable , y batir…

(25/04/2018) Máquina para la producción y el suministro de cremas heladas, bebidas congeladas o granizados del tipo "granita", a partir de un paquete de preparación, asociado con dicha máquina, para la obtención del producto, la cual comprende una cisterna , para contener el producto, la cual se encuentra provista de un grifo , para el suministro de producto, y en la cual se encuentra provisto un elemento , que enfría el producto, y un elemento mezclador, provisto de sistema de accionamiento , para agitar el producto, caracterizada por el hecho de que, ésta comprende una unidad de control , la cual se encuentra provista de medios , para la adquisición de información sobre…

(27/09/2017) Un artículo de fabricación para preparar una bebida congelada que comprende: a. granulados congelados; b. un recipiente que incluye dichos granulados; y c. instrucciones que indican que el preparador puede mezclar los granulados congelados con un líquido apropiado de un líquido durante un periodo de tiempo suficiente para dar lugar a la bebida congelada, donde dichos granulados comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, un agente para dar sabor y una mezcla estabilizadora, en donde dichos granulados congelados son granulados de forma y tamaño relativamente uniformes y tienen un diámetro de aproximadamente 1 a aproximadamente 20 mm, y donde los granulados se preparan sin rebosadura, y la mezcla de componentes que forma dichos granulados antes de congelarse muestra un rebosadura mínima, dichos…

(09/08/2017) Una máquina para el procesamiento y conservación de lado, bebidas granizadas y productos similares, que comprende un mostrador de visualización que comprende, una pluralidad de cilindros de mezclado y de congelación visibles para el procesamiento de productos básicos y para conservar helado; estando equipado cada cilindro de mezclado y de congelación con una abertura de acceso que permite la producción de los productos básicos que se van a procesar para tener el helado, y extraer el helado una vez que su procesamiento es completado; un circuito de enfriamiento para ajustar la temperatura de los productos básicos y del helado durante el procesamiento de los productos básicos y la conservación del helado, respectivamente, en el respectivo cilindro de mezclado y de congelación; comprendiendo el circuito de enfriamiento un primer…

(10/05/2017) Una máquina de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos, que comprende: - un armazón ; - una pluralidad de primeros recipientes que contienen una mezcla básica líquida o semilíquida y que comprenden una pared deformable , por lo que el espacio ocupado por cada primer recipiente depende de una cantidad de mezcla básica en el mismo primer recipiente ; - un segundo recipiente rígido que forma una cámara de procesamiento para dicha mezcla básica y provisto de un mezclador con medios de tratamiento térmico para la mezcla básica, que operan juntos entre sí para convertir dicha mezcla básica en un producto líquido o semilíquido; - medios de conexión para conectar los…

(26/04/2017) Una máquina para fabricar y distribuir productos alimenticios helados tales como granitas, granizados y similares; comprendiendo la máquina al menos un depósito para contener y procesar el producto a dispensar, un grifo distribuidor situado en la parte delantera de la máquina cerca del fondo del depósito , un evaporador de un circuito de refrigeración y un elemento de agitación ambos situados dentro del depósito , y una unidad de accionamiento para accionar el elemento de agitación; teniendo el evaporador una forma sustancialmente cilíndrica, hueca en su interior; el elemento de agitación que se extiende coaxialmente alrededor del exterior del evaporador y que es accionado giratoriamente alrededor del evaporador por la unidad de accionamiento; la máquina comprende un motor…

(12/04/2017) Una máquina de hacer bebidas con hielo triturado, que comprende: - un primer depósito , para contener una primera bebida helada; - un segundo depósito , separado del primer depósito , para contener una segunda bebida helada; - unos medios de dispensación conectados al primero y segundo depósitos , y diseñados para dispensar las bebidas heladas desde el primer y segundo depósitos hacia la misma estación de dispensación compartida; comprendiendo los medios de dispensación un dispensador compartido , un par de conductos de conexión , interpuestos cada uno entre el dispensador compartido y un respectivo depósito para comunicar fluidamente el dispensador compartido con el depósito , y unos medios de válvula que actúan sobre los conductos de conexión para…

(08/02/2017) Un método para controlar la extracción de productos congelados moldeados , tales como productos helados comestibles, de un aparato de congelación comprendiendo una mesa de molde con una pluralidad de cavidades de congelación , comprendiendo dicho método las etapas de: - llenar de un preproducto que será congelado las cavidades de congelación en la mesa de molde, - convertir el preproducto en productos congelados moldeados exponiendo las cavidades de congelación a un medio refrigerante, - agarrar uno o más de los productos congelados moldeados por medio de un sistema de extracción accionado por un dispositivo de accionamiento que comprende, por ejemplo, uno o más servomotores, caracterizado por que comprende además las etapas de: - extraer el uno o más productos…

(26/10/2016) Un procedimiento para fabricar productos alimenticios semilíquidos de tipo helado a partir de productos base líquidos y/o semilíquidos, caracterizado por que comprende las etapas de: - preparar un contenedor para suministrar los productos base, un contenedor para procesar los productos base y un conducto que conecta el contenedor de suministro al contenedor de procesamiento y que tiene al menos una porción deformable (4a); - transferir los productos base líquidos a través del conducto de conexión desde el contenedor de suministro hasta el contenedor de procesamiento ; - medir un valor de deformación radial de la porción deformable (4a, 4b) de dicho conducto de conexión ; - controlar el suministro de los productos…

(20/07/2016) Máquina para producir y dispensar productos tales como helado, bebidas heladas o granita, que comprende un depósito de contención de producto que está provisto de un grifo para dispensar el producto y dentro del cual sobresale desde una pared posterior un cilindro que presenta un eje sustancialmente horizontal y que forma el evaporador de un circuito de refrigeración de la máquina para enfriar el producto en el depósito, un elemento mezclador para agitar el producto presente alrededor del cilindro de manera que gira coaxialmente con el eje del cilindro por medio de una unidad motriz , que está dispuesta en el exterior del depósito y que hace girar el elemento mezclador por medio de un árbol de transmisión con un eje que pasa a lo largo del eje del cilindro y que…