Método para optimizar la extracción de productos congelados moldeados.

Un método para controlar la extracción de productos congelados moldeados (8),

tales como productos helados comestibles, de un aparato de congelación (1) comprendiendo una mesa de molde (6) con una pluralidad de cavidades de congelación (5), comprendiendo dicho método las etapas de:

- llenar de un preproducto que será congelado las cavidades de congelación en la mesa de molde,

- convertir el preproducto en productos congelados moldeados exponiendo las cavidades de congelación a un medio refrigerante,

- agarrar uno o más de los productos congelados moldeados por medio de un sistema de extracción (10) accionado por un dispositivo de accionamiento que comprende, por ejemplo, uno o más servomotores, caracterizado por que comprende además las etapas de:

- extraer el uno o más productos congelados moldeados de las cavidades de congelación al tiempo que se miden uno o más valores de par o de fuerza ejercidos por el dispositivo de accionamiento, y

- retroalimentar uno o más de los valores de par o de fuerza medidos para controlar uno o más parámetros operacionales del aparato de congelación.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/076941.

Solicitante: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE GENÉRAL-GUISAN 70 1009 PULLY SUIZA.

Inventor/es: HENRIKSEN,ALEX.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23G9/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Fabricación de postres helados, p. ej. de helados (envasado B65D 85/78).
  • A23G9/10 A23G 9/00 […] › utilizando recipientes que se desplazan rotando o de otra manera en un medio refrigerante.
  • A23G9/22 A23G 9/00 […] › Detalles, elementos constitutivos o accesorios de aparatos en la medida en que no están especificados en uno solo de los grupos precedentes.
  • A23G9/26 A23G 9/00 […] › para producir golosinas heladas en palitos.

PDF original: ES-2620377_T3.pdf

 

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