(01/02/1999). Solicitante/s: MCNEIL-PPC, INC.. Inventor/es: RAMAN, KRISHNA P., FAUST, STEVEN M., CHERUKURI, SUBRAMAN RAO.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES DE AGENTES EDULCORANTES DE CLORODEOXIAZUCAR ESTABILIZADOS EN ESTADO SOLIDO QUE COMPRENDEN UNA MEZCLA DESHIDRATADA-CONGELADA DE UN DERIVADO DE CLORODEOXIAZUCAR Y UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UN AGENTE ESTABILIZANTE. EN UNA REALIZACION, EL AGENTE ESTABILIZANTE ES UN AGENTE ESTABILIZANTE DE VOLUMEN QUE COMPRENDE UN AGENTE DE VOLUMEN. EN OTRA REALIZACION, EL AGENTE ESTABILIZANTE ES UN AGENTE ESTABILIZANTE DE NO VOLUMEN QUE COMPRENDE UN AGENTE TAMPON Y UN CONSERVANTE. LAS COMPOSICIONES DE AGENTES EDULCORANTES ESTABILIZADOS PUEDE USARSE EN UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS INGERIBLES TALES COMO LAS COMPOSICIONES DE CHICLE, DULCES DUROS O BLANDOS, BEBIDAS Y SIMILARES. LA PRESENTE INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A METODOS PARA PREPARAR LAS COMPOSICIONES DE AGENTES EDULCORANTES ESTABILIZADOS Y LOS PRODUCTOS INGERIBLES EN LOS QUE PUEDEN USARSE.

(01/01/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: BUSSINES CONSEILS DESARROLLO EMPRESAS S.A. Inventor/es: CATALAN GARCIA, MARINO.

1. PALITO LUMINOSO PARA GOLOSINAS; CARACTERIZADO PORQUE ESTA CONSTITUIDO POR DOS PORCIONES: UNA, LA SUPERIOR QUE ES MACIZA Y DE MENOR ALTURA, PRESENTA UNA HENDIDURA LATERAL QUE COOPERA EN LA FIJACION DE LA GOLOSINA, Y LA OTRA PORCION DE MAYOR LONGITUD ES TUBULAR CERRADA POR EL EXTREMO LIBRE DELIMITANDO UN ESPACIO INTERIOR DOTADO DE LIQUIDO Y TAMBIEN DE UNA AMPOLLA SOLIDARIA EN UNA ZONA DEL ESPACIO INTERIOR POR LA QUE SE DOBLA DICHA PORCION CONSTITUIDA POR UN MATERIAL TRANSLUCIDO.

(01/12/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: ALONSO GONZALEZ, MIGUEL MARIA.

1. SOPORTE PARA GOLOSINAS QUE COMPRENDE UNA PIEZA PROVISTA DE UNAS ALETAS SOBRE LAS QUE SE MONTA O CONFORMA UN HELADO O CARAMELO, PROVISTA EN EL EXTREMO OPUESTO DE UN PALITO ASIDERO , CARACTERIZADO PORQUE DICHA PIEZA PRESENTA UNA ZONA CILINDRICA, QUE SE INCLUYE EN UN VASITO EXTERIOR , QUEDANDO RETENIDA EN EL POR UNA SOLUCION DE MACHIHEMBRADO NERVIO -REBAJE , PUDIENDO GIRAR LA GOLOSINA, AL ASIR EL VASITO CON UNA MANO, POR MEDIO DEL PALITO ASIDERO.

(01/07/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: AGUILAR SALVADOR, RAFAEL. Inventor/es: AGUILAR SALVADOR, RAFAEL.

PROCEDIMIENTO PARA LA DECORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. PERMITE DECORACIONES DE GRAN CALIDAD FACILMENTE REALIZABLES POR OPERARIOS NO ESPECIALIZADOS. INCLUYE UNAS LAMINAS ESPECIALES FORMADAS POR UN SOPORTE ANTIADHERENTE Y UNOS PIGMENTOS COMESTIBLES QUE CONFIGURAN UN MOTIVO DECORATIVO , PUDIENDOSE REALIZAR DICHAS LAMINAS EN UNA FOTOCOPIADORA. COLOCANDO UN CERCO O MOLDE ALREDEDOR DEL MOTIVO DE LA LAMINA ESPECIAL, Y VERTIENDO SOBRE EL UN PRODUCTO ALIMENTICIO SE OBTIENE UNA PIEZA ALIMENTICIA A LA QUE QUEDA ADHERIDO EL MOTIVO DECORATIVO UNA VEZ RETIRADOS EL MOLDE Y EL SOPORTE ANTIADHERENTE.

(01/04/1998). Solicitante/s: SOREMARTEC S.A. FERRERO S.P.A. FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H.. Inventor/es: LELLI, ANGELO, FERRERO, PIETRO.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO LIQUIDO QUE TIENE UNA COMPOSICION TIPICA DE UN HELADO, QUE INCLUYE GRASAS COMESTIBLES, PROTEINAS, AZUCARES Y AGUA Y QUE INCLUYE LOS PASOS DE: PREPARAR UNA MEZCLA BASICA QUE INCLUYE LOS INGREDIENTES MENCIONADOS; REFRIGERAR ESTA MEZCLA HASTA POR DEBAJO DE SU PUNTO DE CONGELACION MIENTRAS SE BATE Y SE INYECTA CON UN GAS HASTA QUE SE OBTENGA UN PRODUCTO INTERMEDIO AIREADO Y SUBSECUENTEMENTE SE CALIENTA HASTA POR ENCIMA DE SU PUNTO DE CONGELACION Y SE DESAIREA HASTA QUE EL PRODUCTO INTERMEDIO ESTE DE NUEVO EN UN ESTADO LIQUIDO SUBSTANCIALMENTE DESAIREADO; PASTEURIZAR O ESTERILIZAR EL PRODUCTO ASI OBTENIDO, HOMOGENEIZANDOLO Y EMPAQUETANDOLO EN ENVASES ASEPTICOS. EL PROCESO SUMINISTRA UN PRODUCTO DISPUESTO PARA SER CONSUMIDO EN ESTADO LIQUIDO, QUE TIENE PROPIEDADES ORGANOELEPTICAS SIMILARES A LOS HELADOS SOLIDOS O SEMISOLIDOS, AIREADOS, CONVENCIONALES.

(01/03/1998). Solicitante/s: FOODINVEST GROUP S.R.L. Inventor/es: ROMANO MALAVOLTA, ARISTIDE, MAIORANO, ANTONIO.

UNA COMPOSICION DE CREMA PARA DULCES LACTEOS. UNA COMPOSICION DE CREMA PARA DULCES LACTEOS DEL TIPO DE REBANADA O REBANADAS DE LECHE, QUE INCLUYE PROTEINAS LACTEAS, LECHE CONDENSADA Y GRASAS VEGETALES HIDROGENADAS COMO INGREDIENTES, Y UN DULCE LACTEO DEL TIPO DE REBANADA RELLENO DE CREMA DE LECHE QUE TIENE DICHA COMPOSICION.

(01/01/1998). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: GONZE, MICHEL, HENRI, ANDRE, VAN DER SCHUEREN, FREDDY MAURITS.

SE DESCRIBE UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UNA TABLETA QUE COMPRENDE UN EXCIPIENTE DE SORBITOL Y UN SAZONANTE LIQUIDO U OTRO INGREDIENTE ACTIVO LIQUIDO Y, UN PORTADOR DE DISOLVENTE. EL PROCESO ESTA CARACTERIZADO PORQUE EL EXCIPIENTE DE SORBITOL COMPRENDE UNA MEZCLA DE DOS O MAS SORBITOLES CRISTALINOS QUE HAN SIDO HECHOS POR DIFERENTES PROCESOS DE CRISTALIZACION. LAS TABLETAS REQUIEREN UNA FUERZA DE EYECCION MUCHO MENOR CON LA MISMA PRESION DE COMPRESION COMPARADO CON TABLETAS HECHAS DE CRISTALES DE SORBITOL NO MEZCLADOS.

(16/12/1997). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: HUG, DANIEL, CHABLAIX, RENE EUGENE.

MATERIA PRIMA AROMATICA QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE GRANOS OLEAGINOSOS, PARTICULARMENTE DE AVELLANAS TORREFACTADAS Y/O ASADAS Y TRITURADAS.

(01/11/1997). Solicitante/s: OTSUKA PHARMACEUTICAL CO., LTD.. Inventor/es: TAKAICHI, AKIHISA, OKAMOTO, TOSHIHIKO, AZUMA, YOSHIHIDE, ROOM NO. 701, MEZON KITAHAMA, WATANABE, YOSHINARI, MATSUMOTO, TOSHIAKI, ROOM NO. 101, KOPO MORI, MIYATA, KATSUYA, OTSUKA IMAGIRE-RYO, SAKAMOTO, SHUICHI, ROOM NO. 304 DAIYAPARESU SUWANO, OKAMATSU, HIROSHI, KUMEMURA, MEGUMI, ROOM NO. 608.

SE DESCRIBE UNA COMPOSICION ALIMENTICIA QUE INHIBE LA FORMACION DE PRODUCTOS DE PUTREFACCION INTESTINAL Y LA CUAL CONTIENE LACTOSUCROSA COMO INGREDIENTE ACTIVO. ES EFICAZ EN LA PREVENCION DE VARIOS CANCERES DONDE LOS PRODUCTOS PUTREFACTOS PUEDEN JUGAR UN PAPEL COMO PROMOTORES YA QUE SON POCO CALORIFICOS EN VIRTUD DE LA DIFICULTAD DE DIGESTABILIDAD DE LA LACTOSUCROSA Y PUEDE REDUCIR LA CANTIDAD DE PRODUCTOS DE PUTREFACCION INTESTINAL.

(16/10/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: MARTORELL ALTES, AMADEO.

1. ARTICULO COMESTIBLE, CARACTERIZADO POR ESTAR CONSTITUIDO POR UN BLOQUE DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO SOLIDO, TAL COMO EL TURRON, DE FORMA PREFERENTEMENTE ORTOEDRICA ALARGADA, CONTENIDO EN EL INTERIOR DE UNA ENVOLVENTE EN FORMA DE CAJA DE PAREDES DELGADAS Y PROVISTA DE TAPA DE OTRO PRODUCTO COMESTIBLE, TAL COMO LA OBLEA, CUYAS PAREDES FORMAN INTERIORMENTE UNA LEVE INCLINACION DESDE UNO DE SUS EXTREMOS AL OTRO EXTREMO DETERMINANTE DE LA INMOVILIZACION DEL BLOQUE RESPECTO A LA ENVOLVENTE Y PRESENTAN EXTERIORMENTE UNAS FORMAS EN RELIEVE QUE FACILITAN LA SUJECION MANUAL DEL BLOQUE, ASI COMO UN ELEMENTO.

(01/10/1997). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: FOUACHE, CATHERINE, RIBADEAU-DUMAS, GUILLAUME, SERPELLONI, MICHEL.

LA INVENCION TIENE POR OBJETO LA UTILIZACION, COMO AGENTE APTO PARA CONTROLAR LA PROPAGACION DE LA CRISTALIZACION DEL MALTITOL PRESENTE EN UNA CONFITERIA, DE MOLECULAS QUE TIENEN UN PESO MOLECULAR SUPERIOR A 1300. ESTA UTILIZACION SE APLICA EN PARTICULAR A LA PREPARACION DE AZUCARES COCIDOS Y DE ARTICULOS SEMICRISTALIZADOS. LA INVENCION PRETENDE IGUALMENTE LA UTILIZACION EN CONFITERIA DE UN ALMIBAR EDULCORANTE CRISTALIZABLE DE MALTITOL, QUE PRESENTA UN ESPECTRO DE COMPOSICION BIMODAL Y QUE COMPRENDE MAS DEL 3% DE UN AGENTE DE CONTROL DE LA PROPAGACION DE LA CRISTALIZACION DEL MALTITOL QUE TIENE UN PESO MOLECULAR SUPERIOR A 1300.

(16/07/1997). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: MILLER, MARK STUART, SURBER, KEVIN JAMES.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA MATRIZ DE GEL ACUOSO QUE SUSTITUYE LA GRASA DE TRIGLICERIDOS EN CHOCOLATE Y PRODUCTOS DE CONFECCION SIMILAR. EL PRODUCTO SE PREPARA CON UNA MEZCLA QUE CONTIENE UNA MALTODEXTRINA DEL TIPO DE GELIFICACION, AZUCAR, PARTICULAS DE FRAGANCIA Y AGUA. EL PRODUCTO DE CONFECCION TIENE UNA TEMPERATURA DE FUSION DE UNOS 140 F (UNOS 60,0 C), TIENE UNA CONSISTENCIA FIRME DEL TIPO DE CHOCOLATE, A TEMPERATURAS POR DEBAJO DE UNOS 32 F (UNOS 0 C) Y UNA FIRMEZA QUE OSCILA ENTRE LA DE LA SALSA DE CHOCOLATE A LA DE LA MANTEQUILLA O MARGARINA, A TEMPERATURAS QUE VAN DESDE LOS 32 F A LOS 140 F (UNOS 0 C A 60,0 C). LAS PROPIEDADES DE FUSION DEL PRODUCTO DE CONFECCION BAJO EN GRASA DE LA INVENCION LO HACEN PARTICULARMENTE ADECUADO PARA SU USO EN PRODUCTOS DE POSTRES CONGELADOS.

(01/07/1997). Solicitante/s: VALEGION, S.L. Inventor/es: LAMAS MARTINEZ, ANTONIO CARLOS.

COMPOSICION PARA UN PRODUCTO DE CONFITERIA QUE COMPRENDE, APROXIMADAMENTE, 500 GRAMOS DE MARRON GLASE, 250 GRAMOS DE ALMENDRA MOLIDA CRUDA, 150 GRAMOS DE AZUCAR MORENO GLASEADO, 50 GRAMOS DE MANTEQUILLA, 8 YEMAS DE HUEVO BATIDAS, DE 6 A 8 CLARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO DE NIEVE, 2 CUCHARADAS GRANDES DE MAIZENA, 2 CUCHARADAS PEQUEÑAS DE LEVADURA TIPO "ROYAL", 40 MILILITROS DE LICOR Y UN CHORRO DE NATA LIQUIDA.

(01/07/1997). Solicitante/s: GARCIA GARCIA, ANTONIO GARCIA GARCIA, M. PILAR GARCIA GARCIA, M. CRISTINA GARCIA GARCIA, TERESA. Inventor/es: GARCIA GARCIA, ANTONIO, GARCIA GARCIA, M. PILAR, GARCIA GARCIA, M. CRISTINA, GARCIA GARCIA, TERESA.

COMPOSICION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO DE PANADERIA Y/O CONFITERIA CARACTERIZADA PORQUE COMPRENDE UTILIZAR EN PESO: - YEMAS DE HUEVO 25 POR CIENTO. - AZUCAR 10 POR CIENTO. - HARINA 15 POR CIENTO. - JARABE 15 POR CIENTO. - CREMA 25 POR CIENTO. - ALMENDRA 10 POR CIENTO. EL JARABE ESTA CONSTITUIDO POR UNA DISOLUCION DE AGUA Y AZUCAR A PARTES IGUALES, MIENTRAS QUE LA CREMA ESTA CONSTITUIDA EN PESO POR: - LECHE 45 POR CIENTO. - AZUCAR 20 POR CIENTO. - HARINA 10 POR CIENTO. - YEMAS DE HUEVO 25 POR CIENTO.

(01/06/1997). Solicitante/s: KRAFT JACOBS SUCHARD SA. Inventor/es: VOGT, NORBERT.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN DULCE, ESPECIALMENTE UNA BARRA DE CEREAL QUE POSEE UNA CUBIERTA DE CHOCOLATE, Y EN EL QUE EL PROCESO SE IMPLEMENTA A TRAVES DE UNA INSTALACION QUE INCORPORA UNA LINEA DE MOLDEADO QUE FUNCIONA O AVANZA DE FORMA CONTINUA. LOS CONSTITUYENTES DEL RELLENO SE DESCARGAN DENTRO DE MOLDES REVESTIDOS DE CHOCOLATE Y SE EXPONEN A LOS EFECTOS DE LA PRESION Y DEL CALOR PARA LA UNION DE LOS MISMOS, IMPARTIENDO AL PRODUCTO UNA APARIENCIA EXTERNA REGULAR CON LA BRILLANTEZ DE UNA BARRA DE DULCE ORDINARIA.

(01/06/1997). Solicitante/s: EL QUITERIANO. Inventor/es: HERAS ARAZO, ANTONIO.

PRODUCTO DE BOLLERIA, BASADO PRINCIPALMENTE EN PRODUCTOS COMO MAGDALENAS, RELLENAS DE PRODUCTO LACTEO Y FRESA TRITURADA INTRODUCIDOS A INYECCION, DE COMPOSICION Y PROPORCION ADECUADA PARA SU ESTABILIZACION Y CONSERVACION EN DICHO PRODUCTO DE BOLLERIA O MAGDALENA, CUYO PROCESO DE PREPARACION INCLUYE FASES DE HIDRATACION, DE ESTABILIZACION, CONCENTRACION, ENFRIAMIENTO Y ALMACENAMIENTO.

(16/04/1997). Solicitante/s: VALLES GIL, AUDOMARO VARA BLANCO, BALTASAR.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE BOMBONES. EL PROCEDIMIENTO CONSTA DE DOS FASES, LA PRIMERA COMPRENDE LA FUSION DE UNA CARGA DE CHOCOLATE BLANCO EN UNA INSTALACION CON REGULACION CALORICA, PROPORCIONANDO UNA TEMPERATURA DE 40 C, INCORPORANDOSE OTRA CARGA DE MEZCLA DE MANTEQUILLA Y OTRA DE MARGARINA, CONTANDO LA INSTALACION CON COMPONENTES BATIENTES QUE EMULSIONAN MECANICAMENTE A LAS MATERIAS HASTA CONSEGUIRSE UNA MASA ESPONJOSA, MANTENIENDOSE UNA TEMPERATURA UNIFORME, AGREGANDOSE UNA CARGA DE LECHE CONDENSADA Y ESENCIA O PASTA DE FRUTOS A UNA TEMPERATURA DE 40 C PARA CONSEGUIRSE UNA PASTA ESPONJOSA. LA SEGUNDA FASE ES EL PREPARADO DEL BOMBON. PARA ELLO SE HIERVE NATA CON AZUCAR, SE APAGA LA INSTALACION CALORICA Y SE AÑADE EL CHOCOLATE PURO TROCEADO HASTA SU LICUACION, AGREGANDOSE LICOR. LA MEZCLA SE ENFRIA EN UNA CAMARA DURANTE 24 HORAS Y SE ADICIONA A TEMPERATURA AMBIENTE LA MEZCLA DE LOS COMPONENTES ANTERIORES SIENDO EL RESULTADO MOLDEADO Y RECUBIERTO CON UNA CAPA NEGRA DE CHOCOLATE.

(01/04/1997). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: DE CONINCK, V., RAPAILLE, A., VAN DER SCHUEREN, F.

UNA COMPOSICION QUE ES ADECUADA PARA UTILIZAR, PARTICULARMENTE EN GOMAS DURAS, COMO UN SUSTITUYENTE DE GOMA ARABICA, INCLUYE UNA MEZCLA, LA CUAL ESTA PREFERIBLEMENTE AGLOMERADA, DE UN ALMIDON CEROSO EXTRUDADO, UNA BAJA DE (E.J. 1 A 5) MALTODEXTRINA Y UN COLAGENO HIDROLIZADO ENZIMATICAMENTE. PREFERIBLEMENTE LA COMPOSICION TIENE DEL 70 AL 72% EN PESO DE UN ALMIDON CEROSO EXTRUDADO, 17 A 19% EN PESO DE MALTODEXTRINA Y 10 AL 12% EN PESO DE UN COLAGENO HIDROLIZADO ENZIMATICAMENTE.

(01/02/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: TORRES GARCIA, DAVID SALA JUAN, JORDI.

1. PIEZA DE PASTELERIA PERFECCIONADA, CARACTERIZADA POR PRESENTAR UN CUERPO UNITARIO DE BIZCOCHO ESPONJOSO CON UNA BASE CILINDRICA Y UNA EXPANSION DE CABEZA SUPERIOR ABOMBADA, SIMETRICA CON RESPECTO AL EJE DE LA BASE CILINDRICA Y QUE PRESENTA EN SU CIRCULO MAXIMO UN DIAMETRO SENSIBLEMENTE SUPERIOR AL DE DICHA ZONA CILINDRICA, PRESENTANDO LA MAYOR PARTE DE LA SUPERFICIE EXTERNA DEL CUERPO SUPERIOR ABOMBADO RECUBIERTA POR UNA FINA CAPA DE CHOCOLATE O DE OTRA COBERTURA Y PRESENTANDO LA PARTE INFERIOR CILINDRICA UNA ENVOLVENTE DE MATERIAL CELULOSICO UNIDA AL MATERIAL DE BIZCOCHO Y DOTADA DE NERVIOS LONGITUDINALES.

(16/01/1997). Solicitante/s: RAFFINERIE TIRLEMONTOISE. Inventor/es: FRIPPIAT, ANNE, SMITS, GEORGES.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES QUE TIENEN UNA ESTRUCTURA CREMOSA Y QUE COMPRENDEN UN FRUCTANO, O UNA MEZCLA DE FRUCTANOS Y UN LIQUIDO TAL COMO AGUA, LECHE, CLARA DE HUEVO, YEMA DE HUEVO O INCLUSO JARABE DE AZUCAR, Y EL EMPLEO DE ESTAS COMPOSICIONES EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS TALES COMO, POR EJEMPLO, POSTRES HELADOS, ADEREZOS PARA ENSALADAS, PREPARADOS DE CHOCOLOTE, PRODUCTOS CARNICOS, PRODUCTOS DE PANADERIA-PASTELERIA , RELLENOS, PASTAS PARA EXTENDER, CONFITURAS, PRODUCTOS LACTEOS, SALSAS... LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE IGUALMENTE A LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS QUE COMPRENDEN LAS COMPOSICIONES SEGUN LA INVENCION.

(16/12/1996). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: GONZE, MICHEL, HENRI, ANDRE, VAN DER SCHUEREN, FREDDY MAURITS LUC, RAPAILLE, ANDRE LEON IVON.

UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE DULCE SOLIDO COMPRENDE CALENTAR UNA MEZCLA QUE CONTIENE MALTITOL DE ALCOHOLES DE AZUCAR A UNA TEMPERATURA ELEVADA EN DONDE EL CONTENIDO DE MALTITOL DE LA MEZCLA DE ALCOHOL DE AZUCAR ES MAYOR DEL 77% PERO MENOR DEL 86% EN PESO Y PREFERENTEMENTE ENTRE 82%-84% EN PESO BASADO EN SUSTANCIA SECA Y LA TEMPERATURA ELEVADA ES PREFERENTEMENTE ENTRE 150 (GRADOS) C Y 158 (GRADOS) C.

(16/12/1996). Solicitante/s: HUHTAMAKI OY. Inventor/es: TASKINEN, SAKARI.

UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE REPOSTERIA DURO QUE COMPRENDE ALCOHOLES DE AZUCAR, XILITOL EN ABUNDANCIA Y ADITIVOS OPCIONALES AL MEZCLAR LOS INGREDIENTES EN UN PROCESO DE MEZCLA MULTIPASOS QUE INCLUYE LOS PASOS DE CALENTAR Y ENFRIAR.

(16/11/1996). Solicitante/s: MONSANTO COMPANY. Inventor/es: BELL, VIRGINIA.

UN DULCE QUE CONTIENE GRASA, NO PEGAJOSO QUE TIENE UNA TEXTURA SUAVE Y QUE SE CUAJA RAPIDAMENTE, QUE CONTIENE AZUCAR, GRASA Y GELATINA.

(16/10/1996). Solicitante/s: BALEYTO BALCELLS, ALBERTO.

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE CARAMELOS SIN AZUCAR, QUE PARA OBTENER LA MASA ORIGINAL UTILIZA 100 KILOS DE GLUCOSA Y 720 MILIGRAMOS DE SACARINA LIQUIDA, INTRODUCIENDO LA MEZCLA EN UNA CALDERA A UNA TEMPERATURA DE 120 -140 C, Y AL OBTENER SU HOMOGENEIZACION SE HACE EL VACIO DE LA MEZCLA PARA EVITAR LAS OCLUSIONES GASEOSAS, INTRODUCIENDO POSTERIORMENTE LA MASA EN UNA MEZCLADORA PARA AÑADIRLE ESENCIAS Y AROMAS Y UNA VEZ HOMOGENEIZADA LA MEZCLA SE AMASA EN UNA MESA ENFRIADORA A UNA TEMPERATURA DE 70 -80 C Y SE EFECTUA UN ULTIMO ENFRIAMIENTO CON CORRIENTES FRIAS.

(16/09/1996). Ver ilustración. Solicitante/s: BAÑOS Y GARCIA, S.A. Inventor/es: GARCIA MARTIN, MARIANO.

1. UN PRODUCTO DE PASTELERIA, CARACTERIZADO ESENCIALMENTE PORQUE PRESENTA UNA ESTRUCTURA CONSTITUIDA POR LA SUPERPOSICION DE: UNA BASE INFERIOR DE UN MATERIAL COMESTIBLE, UN RELLENO DE UN MATERIAL PASTOSO E IGUALMENTE COMESTIBLE DISPUESTO SOBRE DICHA BASE INFERIOR Y UNA CUBIERTA SUPERIOR TAMBIEN COMESTIBLE PROVISTA DE UNA PLURALIDAD DE CORTES Y/O ABERTURAS.

(01/06/1996). Solicitante/s: WARNER-LAMBERT COMPANY. Inventor/es: RAMAN, KRISHNA P., FAUST, STEVEN M., CHERUKURI, SUBRAMAN RAO.

LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE COMPOSICIONES DE AGENTES EDULCORANTES DE CLORODESOXIAZUCAR ESTABILIZADA EN POLVO QUE CONTIENEN UN DERIVADO DE CLORODESOXIAZUCAR Y UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UN AGENTE ESTABILIZADOR DONDE EL AGENTE ESTABILIZADOR ES CAPAZ DE FORMAR UNA MEZCLA ESTABILIZADORA CON EL DERIVADO DE CLORODESOXIAZUCAR. LAS COMPOSICIONES DE AGENTE EDULCORANTE ESTABILIZADO PUEDEN UTILIZARSE EN GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS INGERIBLES COMO LAS COMPOSICIONES DE GOMA DE MASCAR, DULCES DUROS Y BLANDOS, BEBIDAS Y SIMILARES. LA PRESENTE INVENCION TAMBIEN DESCRIBE METODOS PARA PREPARAR LAS COMPOSICIONES DE AGENTE EDULCORANTE ESTABILIZADO Y LOS PRODUCTOS INGERIBLES EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE.