CIP-2021 : A23L 2/58 : Colorantes.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/58 · · Colorantes.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Producto de bebida que contiene antocianinas y método para la preparación del mismo.
(22/07/2020) Método de preparación de un producto de bebida que tiene un pH de menos de 5,0 y que tiene los siguientes valores de coordenadas de espacio de color Lab: 20≤L*≤95; a*≥0; b*≥-10, comprendiendo dicho método combinar un componente de zumo, un componente de ácido láctico, agua y opcionalmente uno o más de otros componentes de calidad alimentaria, en el que:
a. el componente de zumo se aplica en una concentración del 0,05-99% en peso del producto de bebida, proporcionando dicho componente de zumo 0,1-50 g de monosacáridos por litro de producto de bebida y al menos 10 mg de antocianinas por litro de producto de bebida; y
b. el componente de ácido láctico se aplica en una concentración que proporciona…
Reducción de sacarosa y generación de fibra insoluble en zumos.
(27/05/2020). Solicitante/s: DANISCO US INC. Inventor/es: GARSKE,ADAM L.
Un método para producir una bebida baja en calorías y alta en fibras insolubles comprendiendo; tratamiento de una bebida que contiene sacarosa con una glucosiltransferasa para convertir sacarosa en alfa glucano para producir la bebida baja en calorías y alta en fibras insolubles;
donde el tratamiento comprende tratamiento con una enzima presentando, al menos, 80% de identidad de secuencia con la glucosiltransferasa que presenta la secuencia de aminoácido expuesta en SEQ ID NO: 1 y donde la bebida comprende un nivel de sacarosa reducido en, al menos, un 30 %.
PDF original: ES-2813441_T3.pdf
(25/03/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: KAGEYAMA,NORIHIKO, OHIRA,TAKAHIRO.
Un alimento coloreado que contiene ácido rosmarínico y un componente colorante y en el cual la razón de la concentración en peso de luteolin-3'-glucurónido con respecto a ácido rosmarínico es de 0,5 o menos y que adicionalmente contiene 20% en volumen o más de etanol.
PDF original: ES-2783473_T3.pdf
(18/12/2019). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: BECK, MARKUS, FUNDA,ELGER, KÖNIG-GRILLO,SIMONE.
Uso de partículas secas de color rojo-anaranjado que tienen
(a) un núcleo y
(b) una capa de revestimiento, que comprende 0,1 % en peso a 30 % en peso, basado en el peso total de la capa de revestimiento, de β-caroteno,
caracterizado por que el β-caroteno de la capa de revestimiento tiene un valor A1/1 de hasta 200, en una bebida instantánea en polvo.
PDF original: ES-2769325_T3.pdf
Bebida con decoloración reducida.
(17/07/2019) Una bebida con decoloración reducida de un colorante de caramelo, cumpliendo la bebida las siguientes condiciones (A) a (E):
(A) la bebida contiene RebA y RebM, y la relación del contenido de RebM con respecto al contenido de RebA es de 2,4 a 2,8,
(B) los valores de Lab de la bebida son L: de 45 a 55, a: de 10 a 20 y b: de 25 a 35,
(C) el contenido de colorante de caramelo es del 0,01 al 0,5 % en peso (p/p),
(D) la Brix de la bebida es de 1 a 13, y
(E) la relación de (i) una diferencia de valores de Lab para la bebida antes y después de la irradiación con luz y (ii) la diferencia de valores de Lab para una solución acuosa de control que contiene el colorante de caramelo a una concentración de 2960 mg/l, es de 0,99 a 1,01,
siendo la diferencia de valores de Lab ((L2-L1)2 + (a2-a1)2…
Composición colorante dispersable en agua.
(26/06/2019). Solicitante/s: Chr. Hansen Natural Colors A/S. Inventor/es: KOEHLER, KLAUS, NAUD,JULIETTE.
Composición dispersable en agua que comprende una dispersión de al menos el 2% (p/p) de pigmento hidrófobo natural de carotenoide en forma de partículas sólidas de un tamaño promedio de como máximo
10 μm, estando dispersas dichas partículas sólidas en una fase acuosa que comprende polisorbato como emulsionante soluble en agua y
en la que la razón (p/p) de emulsionante de polisorbato:pigmento de carotenoide está en el intervalo de 1:10 a 4:1;
y
en la que el pigmento hidrófobo natural de carotenoide es al menos un pigmento seleccionado del grupo que consiste en: bixina, %beta;-caroteno, α-caroteno, apocarotenales, cantaxantina, azafrán, crocina, capsantina, capsorrubina, luteína, astaxantina, rubixantina, violaxantina, rodoxantina y licopeno.
PDF original: ES-2747438_T3.pdf
Estabilizador de color de origen natural.
(07/05/2019). Solicitante/s: INTERQUIM, S.A.. Inventor/es: CANO HERNÁNDEZ,JESÚS, ORTEU BAENA,YAGO, D'HOORE,TOM NELLY A.
Uso de un compuesto de fórmula (I) o un éster del mismo con mono o diácidos alcanoicos C2-C6 que pueden estar sustituidos con uno o más grupos hidroxilo o una sal del mismo**Fórmula**
para estabilizar el color en una bebida o producto alimenticio coloreado, donde el color es un color de origen natural seleccionado de entre el grupo que consiste en extracto de Annatto, astaxantina, remolachas deshidratadas, cantaxantina, beta-apo-8'-carotenal, beta-caroteno, extracto de cochinilla, carmín, clorofilina sódica de cobre, gluconato ferroso, lactato ferroso, enocianina, harina de algas Haematococcus, aceite de zanahoria, aceite de endosperma de maíz, paprika, oleorresina de paprika, levadura Phaffia, riboflavina, azafrán, dióxido de titanio, oleorresina de cúrcuma, bixina, y combinaciones de los mismos o su equivalente sintético o un color sintético.
PDF original: ES-2711725_T3.pdf
Composiciones y métodos para inhibir la precipitación de tintes azoicos en una bebida.
(25/04/2019). Solicitante/s: KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC. Inventor/es: PIORKOWSKI,DANIEL, PLONSKI,THOMAS, RAGNARSSON,KARL.
Un producto bebible que comprende una solución de:
(a) un primer componente azoico y un segundo componente azoico;
(b) un electrolito que comprende cloruro sódico y/o una sal potásica en una cantidad de aproximadamente 2% en peso a aproximadamente 9% en peso del producto bebible; y
(c) un disolvente;
en el que los componentes azoicos están presentes en una cantidad combinada de aproximadamente 0,01% en peso a aproximadamente 6% en peso del producto bebible y son Red 40, Yellow 5 o Yellow 6;
en el que la relación en peso del primer componente azoico al segundo componente azoico es de aproximadamente 1:3 a aproximadamente 3:1; y
en el que el primer componente azoico y el segundo componente azoico permanecen en solución durante al menos siete días.
PDF original: ES-2710475_T3.pdf
Protección frente al desvanecimiento del color de derivados de fuentes naturales usados en productos de bebidas.
(24/04/2019). Solicitante/s: TROPICANA PRODUCTS, INC.. Inventor/es: ROY, GLENN, TALEBI,Fari, BRAND-LEVINE,DALIT, BOLES,KRISTI-ANN, GAWKOWSKI,DOROTA.
Un producto de bebida, que comprende:
agua;
un color derivado de fuentes naturales o su equivalente sintético; y
un inhibidor del desvanecimiento del color que comprende un compuesto seleccionado entre el grupo que consiste en isoquercitrina enzimáticamente modificada (EMIQ), rutina y miricitrina en una cantidad de al menos 30 ppm para inhibir el desvanecimiento del color derivado de fuentes naturales o su equivalente sintético,
en que el color derivado de fuentes naturales se selecciona entre el grupo que consiste en beta-caroteno, zanahoria negra, extracto de manzana natural y sus combinaciones, y
en que el equivalente sintético a un color derivado de fuentes naturales tiene la misma estructura que el color derivado de fuentes naturales pero que ha sido sintéticamente preparado.
PDF original: ES-2732443_T3.pdf
Bebida con sabor a cerveza que contiene saponina.
(13/03/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TERANISHI,TAKESHI, MOTOHASHI,ITSUKI, KITSUKAWA,MAI.
Una bebida con sabor a cerveza que comprende una saponina y un colorante, donde el contenido de saponina es de al menos 1 mg/l pero no mayor que 50 mg/l, y en el que el colorante es un color caramelo.
PDF original: ES-2717027_T3.pdf
Procedimiento para evitar la adhesión de un pigmento carotenoide a un recipiente.
(20/02/2019). Solicitante/s: SAN-EI GEN F.F.I., INC.. Inventor/es: MIUCHI,TAKESHI, NISHINO,MASAYUKI.
Procedimiento para evitar la adhesión de un pigmento carotenoide en un producto líquido a un recipiente del mismo, comprendiendo el procedimiento añadir goma ghatti al sistema en el que se encuentra presente un pigmento carotenoide.
PDF original: ES-2718845_T3.pdf
Composiciones de ingredientes activos.
(25/04/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: SCHAFFNER, DAVID, SCHAFER, CHRISTIAN, DR., SCHLEGEL,BERND.
Proceso para la fabricación de un polisacárido modificado mejorado que comprende los siguientes pasos:
a) preparar una solución o suspensión acuosa de un polisacárido modificado que tiene un contenido de masa seca en el rango de 0,5 a 80% en peso, en base al peso total de la solución o suspensión acuosa, con lo cual la temperatura del agua se encuentra preferiblemente en el rango de 1 a < 100°C;
b) separar partes del polisacárido modificado en agua a una temperatura en el rango de 1 a < 100°C,
c) opcionalmente convertir el polisacárido modificado mejorado obtenido de esta manera en una forma sólida;
mientras que el paso b) se realiza mediante sedimentación/centrifugación y microfiltración y el contenido de masa seca de la solución o suspensión acuosa del polisacárido modificado en el paso a) se ubica en el rango de 0,5 a 80% en peso, y
en donde el polisacárido modificado es un almidón OSA.
PDF original: ES-2676284_T3.pdf
Bebidas que comprenden ácido acotínico para la protección contra la alteración de colores derivados de fuentes naturales, uso de dicho ácido y procedimiento de inhibición de la alteración del color de bebidas.
(11/04/2018). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: ROY, GLENN, Culver,Cathy, LETOURNEAU,STEPHEN, BEHRENS JOHN.
Un producto de bebida que tiene una formulación para evitar la alteración de colores derivados de fuentes naturales de fruta o verdura, comprendiendo el producto de bebida:
agua;
un color añadido, en el que el color se deriva de al menos una fuente natural de fruta o verdura; y
un compuesto en una cantidad eficaz para inhibir la alteración del color derivado de al menos una fuente natural, en el que el compuesto se selecciona entre ácido cis-aconítico, ácido trans-aconítico o combinaciones de los mismos y en el que el compuesto está presente en una concentración comprendida entre 30 ppm y 1.000 ppm.
PDF original: ES-2676290_T3.pdf
Composición de emulsión y composición que contiene la misma.
(17/01/2018) Composición de emulsión preparada emulsionando un componente de fase oleosa y un componente de fase acuosa utilizando goma ghatti, en la que la composición de emulsión comprende goma ghatti en una proporción superior a 25 partes en peso basada en 100 partes en peso del componente de fase oleosa; la goma ghatti presenta una viscosidad de 50 a 3000 mPa·s, que se mide preparando una disolución acuosa al 15% en peso de la goma ghatti y midiendo su viscosidad durante 1 minuto a 20ºC y 30 rpm utilizando un viscosímetro de Brookfield; y
la capacidad de absorción (1%E) (anchura de célula ≥ 1 cm) de una disolución acuosa obtenida diluyendo la composición de emulsión inmediatamente después de la preparación con agua a una concentración de 1% en peso es inferior a 0,5, que se mide a una longitud de onda…
(11/01/2018). Solicitante/s: JIMÉNEZ HERNÁNDEZ, Ana María. Inventor/es: JIMÉNEZ HERNÁNDEZ,Ana María.
Es un producto formado por hielo picado con aditivos do zumos y extractos naturales que se usan como refrigerante en bebidas alcohólicas, mezcladas, refrescantes, eliminador del olor de pescado y marisco, etc. e incluso agua que dan sabor y color al producto deseado, evitando la alteración de sabor y color con los cubitos tradicionales por el aumento de agua en el deshielo.
Bebidas y productos alimenticios resistentes ante cambios de sabor inducidos por la luz, procesos para producir los mismos y composiciones para impartir tal resistencia.
(06/09/2017). Solicitante/s: HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V.. Inventor/es: VAN DER ARK,RICHARD, BLOKKER,PETER, BOLSHAW,LOUISE, HUGHES,PAUL SHANE, KESSELS,HENK, OLIEROOK,FRED, VAN VEEN,MARCEL, BROUWER,ERIC RICHARD.
Composición que comprende carbohidrato caramelizado decolorado, esta composición, cuando se disuelve en agua en un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra:
i. una absorción a 280 nm (A280) que excede el 0,01, excede preferiblemente el 0,05; y
ii. una proporción de absorción A280/560 de al menos 200, preferiblemente de al menos 250.
PDF original: ES-2648790_T3.pdf
Formulaciones de caroteno de color controlado.
(12/04/2017). Solicitante/s: Lycored Ltd. Inventor/es: SEDLOV, TANYA, ZELKHA, MORRIS, ZACH,EHUD, BRAGHINSKY,BELA.
Una formulación de colorante dispersable en agua que comprende una mezcla de (a) una dispersión de sólido en líquido de uno o más carotenoides con (b) una dispersión de líquido en líquido de uno o más carotenoides, en la que el tamaño promedio de partícula en dicha dispersión de sólido en líquido es inferior a aproximadamente 600 nm, en la que el tamaño promedio de la gotita de la dispersión de líquido en líquido es inferior a aproximadamente 200 nm, en la que los carotenoides se seleccionan del grupo que consiste en ß-caroteno y luteína y en la que las partículas sólidas en la formulación de sólido en líquido no están encapsuladas en un hidrocoloide.
PDF original: ES-2627021_T3.pdf
Derivados de cromano, medicamentos y uso terapéutico.
(18/05/2016). Solicitante/s: Marshall Edwards, Inc. Inventor/es: HUSBAND, ALAN, JAMES, HEATON,Andrew.
Un compuesto para usar como medicamento, estando el compuesto representado por la fórmula general (I)**Fórmula**
en la que
R1 es alquilo;
R2 y R3 son independientemente hidrógeno, hidroxi o alcoxi, con la excepción de que R2 y R3 no son ambos hidrógeno;
R4, R5 y R6 son independientemente hidrógeno, hidroxi, alcoxi o alquilo, y
R9 es hidrógeno,
o una de sus sales farmacéuticamente aceptables.
PDF original: ES-2586847_T3.pdf
Emulsión estable, lista para usar.
(06/01/2016). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: KÖPSEL,Christian.
Emulsión estable, lista para usar, que comprende
a) una fase de aceite dispersada, que comprende una vitamina liposoluble o un carotinoide, y
b) una fase acuosa, que comprende un polialcohol fisiológicamente compatible y un almidón químicamente modificado como coloide protector soluble en agua,
en donde el contenido de la vitamina liposoluble o del carotinoide asciende al menos al 2 % en peso, y el contenido de una sustancia adicional con efecto emulsionante junto al almidón químicamente modificado es menor del 2 % en peso, refiriéndose los datos de % en peso en cada caso al peso total de la emulsión.
PDF original: ES-2563640_T3.pdf
Producto alimenticio a base de zumo de granada para aplicación en congelados.
(02/09/2014) Producto alimenticio elaborado con zumo de granada exprimido, zumo concentrado de granada y edulcorantes artificiales, tales como sacarina y ciclamato, o naturales, tales como la Stevia, que puede contener conservantes y colorantes, y que es empleado para la elaboración de congelados, tales como helados, sorbetes y granizados con una textura, color y sabor muy agradables.
Derivados de cromano sustituidos, medicamentos y utilización en terapia.
(30/07/2014) Compuesto de fórmula (I-a):**Fórmula**
en la que:
R1 es hidroxi, halo, NR10R11, cicloalquilo C3-6, alcoxi C1-6, alquenilo C2-6, fluoroalquilo C1-6 o alquilo C1-6 opcionalmente sustituido por uno o más grupos hidroxi, cloro, bromo, yodo o NR10R11;
el dibujo "---" representa un enlace sencillo y R2 es un hidrógeno o hidroxi;
R3 es hidrógeno, hidroxi, halo, NR10R11, cicloalquilo C3-6, alcoxi C1-6, fluoroalquilo C1-6, alquenilo C2-6, COOR12, COR13, (O)nalquilenoC1-4 NR14R15 o alquilo C1-6;
R4, R5, R6, R8 y R9 son independientemente hidrógeno, hidroxi, halo, NR10R11, cicloalquilo C3-6, alcoxi C1-6, fluoroalquilo C1-6, alquenilo C2-6, COOR12, COR13 o alquilo C1-6;
R7 es alcoxi C1-6;
R10, R11 y R12 son independientemente hidrógeno, alquilo C1-6, cicloalquilo C3-6 o trialquilsililo;
R13 es hidrógeno, alquilo C1-6, cicloalquilo C3-6…
Derivados de cromano, medicamentos y uso terapéutico.
(22/11/2013) Un compuesto de la fórmula general (I)
en la que
R1 es hidrógeno;
R2 y R3 son independientemente hidrógeno, hidroxi o alcoxi, con la excepción de que R2 y R3 no son ambos hidrógeno; R4, R5 y R6 son independientemente hidrógeno, hidroxi, alcoxi, o alquilo, y
R9 es hidrógeno o alquilo,
o una de sus sales farmacéuticamente aceptables..
Composiciones que contienen beta-caroteno.
(21/01/2013) Una composición que comprende:
(i) un almidón modificado mejorado,
(ii) ß-caroteno, y
(ii) opcionalmente por lo menos un adyuvante y/o un excipiente,
caracterizado porque, una mezcla de la composición con agua tiene un matiz de color en el margen de 48 a 60, y que el almidón modificado mejorado se obtiene mediante un procedimiento que comprende los siguientes pasos:
a) preparación de una solución o suspensión acuosas de un almidón modificado, con lo cual la temperatura del agua está en el margen desde 1 hasta< 100ºC;
b) separación de las partes del almidón modificado, a la presión atmosférica…
Bebidas dietéticas de cola.
(12/09/2012). Solicitante/s: The Concentrate Manufacturing Company of Ireland. Inventor/es: LEE, THOMAS, CHANG,PEI,K, BELL,ZENA, FINNERTY,FRANCIS M.
Un producto de bebida dietética de cola que comprende:
(a) agua;
(b) al menos un edulcorante natural, potente y no nutritivo que aporta menos de 5 calorías por cada ración de 0,028kg de bebida para obtener el dulzor equivalente a 10 Prix de azúcar;
(c) al menos un edulcorante natural, de baja potencia y bajo en calorías, que exhibe menos dulzor que una cantidadigual en peso de azúcar;
(d) un acidulante que comprende al menos dos ácidos carboxílicos seleccionados de entre el grupo que consiste enácido láctico, cítrico, tartárico, málico, fumárico, cinámico, maleico, adípico, glutárico y succínico;
(e) un colorante de caramelo; y
(f) aroma a cola, en el que la bebida dietética de cola tiene un regusto menos amargo que una bebida dietética decola de la misma formulación excepto que tiene un acidulante que consiste esencialmente en ácido fosfórico.
PDF original: ES-2393157_T3.pdf
Bebidas y productos alimenticios resistentes a los cambios de sabor inducidos por la luz, procesos para la fabricación de estos y composiciones para impartir dicha resistencia.
(20/06/2012) Composición con
(A) al menos 10 μg, preferiblemente al menos 50 μg de pirroles sustituidos por kg de sustancia seca, dichospirroles sustituidos siendo representados por la siguiente fórmula:
donde R1 representa un hidrocarbilo opcionalmente oxigenado comprendiendo 1-6 átomos de carbono; R2representa hidrógeno o un hidrocarbilo opcionalmente oxigenado comprendiendo 1-6 átomos de carbono; y R3representa hidrógeno o un residuo de alquilo C1-C5 lineal o ramificado;
y
(B) al menos 100 mg, preferiblemente al menos 500 mg por kg de sustancia seca de una piranona seleccionada del grupo consistente en maltol, 2,3-dihidro-3,5-dihidroxi-6-metil-4H-piran-4-ona y
combinaciones de esta;
esta composición, cuando se disuelve en agua a un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra:
i. una absorción a 280 nm (A280) superior…
Secuencias genéticas que tienen actividad de metiltransferasa y usos de las mismas.
(04/04/2012) Una molécula de ácido nucleico aislada que comprende una secuencia de nucleótidos codificante ocomplementaria a una secuencia que codifica una metiltransferasa flavonoide (FMT) en donde dicha secuencia denucleótidos comprende:
(i) una secuencia de nucleótidos establecida en la SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, 5 SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26;
(ii) una secuencia de nucleótidos que tiene por lo menos 70 % de identidad después de alineación óptima con laSEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26;
(iii) una secuencia de nucleótidos capaz de hibridar bajo condiciones de alta rigurosidad para la SEQ ID NO: 1, SEQID NO: 4, SEQ ID NO: 6 o SEQ ID NO: 26 o su forma complementaria;
(iv) una secuencia de nucleótidos capaz de codificar la secuencia de aminoácidos establecida en la SEQ ID NO: 2,SEQ ID…
Composiciones dispersables en agua conteniendo pigmentos naturales hidrofilicos insolubles en agua, métodos de preparación de las mismas y su uso.
(28/03/2012) COMPOSICIONES DE PIGMENTOS DISPERSABLES EN AGUA LISTOS PARA USAR QUE CONTIENEN PIGMENTOS HIDROFILOS INSOLUBLES EN AGUA. LAS COMPOSICIONES CONTIENEN UNA DISPERSION ESTABLE DEL PIGMENTO TAL COMO UN PIGMENTO DE PORFIRINA, CARMINA, CURCUMINA Y UN CAROTENOIDE EN FORMA DE CUERPOS DE UN TAMAÑO PROMEDIO DE COMO MAXIMO 10 MI . LOS CUERPOS DE PIGMENTO SE DISPERSAN SIN UTILIZAR UN TENSIOACTIVO EN UNA FASE ACUOSA CONTENIENDO UN HIDROCOLOIDE. LA COMPOSICIONES DE PIGMENTO NATURAL QUE SON UTILES PARA COLOREAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACEUTICOS NO MIGRAN EN LOS PRODUCTOS Y SON ESTABLES A ACIDO. LAS COMPOSICIONES SON UTILES EN EL…
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN JARABE PARA UNA BEBIDA Y RESPECTIVAMENTE UNA BEBIDA REFRESCANTE PREPARADA A PARTIR DE DICHO JARABE.
(18/05/2010) Procedimiento para la obtención de una bebida refrescante y respectivamente de un jarabe para una bebida, empleado con esta finalidad, pudiéndose mezclar el jarabe para la bebida con agua y con ácido carbónico para formar la bebida refrescante acabada, cuyo procedimiento se caracteriza porque comprende
(a) la obtención de un mosto de uva azucarado por mezcla de un mosto de uva con azúcar refinado y, en caso dado, con, al menos, un ácido orgánico, siendo el mosto de uva un mosto de uva azufrado o que se azufra después de la mezcla con el azúcar, y a continuación la filtración de esta mezcla,
(b) la obtención de un macerado…
METODOS DE PREPARACION DE DISPERSIONES DE ACEITE-EN-AGUA DE BETA-CAROTENO Y OTROS CAROTENOIDES ESTABLES A LA OXIDACION, PREPARADAS A PARTIR DE GRANULADOS DISPERSABLES EN AGUA CON CONCENTRACIONES ELEVADAS DE CAROTENOIDE.
(16/05/2006) Un método para formar una bebida de zumo diluida, comprendiendo dicho método: 1) formación de una dispersión: a. proporcionando una cantidad suficiente de perlas microencapsuladas dispersables en agua, que comprenden al menos un 5% de carotenoide coloidal, siendo dicho carotenoide ß-caroteno, de manera que la dispersión comprenda de 0, 01 a 0, 5% de ß-caroteno. b. liberando el carotenoide de las perlas microencapsuladas. c. poniendo en contacto íntimo el carotenoide liberado con una fase oleosa suficiente que comprende un agente nebulizante graso u oleoso y un agente oleoso de carga, de manera que la dispersión comprenda de 0, 1 a 25% del agente nebulizante de grasa o aceite y de 0 a 20% del agente oleoso de carga y que el carotenoide…
MEZCLAS SECAS PARA BEBIDAS FORTALECIDAS CON HIERRO, CINC Y VITAMINAS Y DE COLORES ESTABLES.
(01/01/2003). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: HENRY, WILLIAM, JOHN, JR., XI, XIAOBING, FAVRE, MICHEL, LUCIEN, HUBERT, LANNELONGUE, MEHANSHO, HAILE.
LA PRESENTE INVENCION HACE REFERENCIA A MEJORAS EN EL COLOR Y SABOR EN POLVOS PARA BEBIDAS SECAS CON SUPLEMENTOS DE HIERRO Y CINC QUE POSEEN SABORES DE FRUTAS Y/O PLANTAS. PUEDEN AÑADIRSE VITAMINAS TALES COMO VITAMINAS DEL GRUPO B, VITAMINA A, VITAMINA C Y VITAMINA E A LA MEZCLA DE BEBIDA SECA. LA MEZCLA DE BEBIDA SECA CON SUPLEMENTOS PUEDE CONTENER TAMBIEN YODO, NIACINA Y ACIDO FOLICO. EN PARTICULAR, SE DESARROLLAN METODOS PARA REFORZAR MEZCLAS DE BEBIDAS SECAS CON CIERTOS COMPUESTOS NATURALES DE CINC Y HIERRO SIN PRODUCIR BEBIDAS RECONSTITUIDAS QUE TENGAN COLORES O SABORES INDESEABLES.
COMPOSICION DE COLOR ESTABLE QUE CONTIENE TE Y ZUMO DE FRUTAS.
(16/02/2001). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: KIRKSEY, SANFORD, THEODORE, EKANAYHAKE, ATHULA, PULTINAS, EDMUND, PAUL, JR., JONES, JUDITH, ANN, STRADLING, RICHARD, FISKE, JR.
LA INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES PARA BEBIDAS ESTABLES EN COLOR QUE COMPRENDEN: A) ENTRE UN 0.4 Y UN 1.5% DE EXTRACTO DE TE EN DONDE EL NIVEL DE CAFEINA ESTA ENTRE UN 0.85 Y UN 3.2%; Y EL CONTENIDO DE SOLIDOS DE TE ESTA ENTRE UN 12 Y UN 60%; B) ENTRE 10 Y 40 PPM DE COLORANTE; C) ENTRE 300 Y 1500 PPM DE ACIDO ERITORBICO O DE ACIDO ASCORBICO; D) ENTRE 0.5 Y 8.0% DE ACIDO CITRICO; E) UNA CANTIDAD EFECTIVA DE ENDULZANTE Y F) AGUA, EN DONDE EL EXTRACTO DE TE TIENE UN VALOR DE COLOR HUNTER L, DE ENTRE 58 Y 63.5 Y CONTIENE FLAVONOLES NO OXIDADOS.
MEZCLA SECA PARA COMPOSICIONES LIQUIDAS DE COLOR ESTABLE.
(01/11/2000) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA MEZCLA SECA QUE OFRECE UNA COMPOSICION LIQUIDA DE COLOR ESTABLE AL MEZCLARLA CON AGUA SIN CLORO, ESTANDO DICHA MEZCLA COMPUESTA DE: (A) DE 0'005% A 0'035% DE PESO, DE UN AGENTE REACTIVO DE CLORO; (B) DE 0'5% A 5'0% DE PESO, DE UN ELECTROLITO; (C) UN AGENTE COLORANTE EN EL CUAL LA MEZCLA SECA CONSTA DE SUFICIENTE AGENTE COLORANTE PARA CONSEGUIR UNA CONCENTRACION DE AGENTE COLORANTE ENTRE 5 PPM Y 200 PPM EN UNA COMPOSICION LIQUIDA DE COLOR ESTABLE PREPARADA PARA DICHA MEZCLA SECA; Y (D) UN EQUILIBRIO DE HIDRATOS DE CARBONO. LA PRESENTE INVENCION TAMBIEN SE RELACIONA CON UN METODO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION DE COLOR ESTABLE, CUYO METODO CONSTA DE: (A) LA PREPARACION…