(17/02/2016) Analizador de humedad de muestras de vegetales, que comprende: - un receptor que recibe la carga formada por una muestra (MH) de vegetales, y arrastrado en rotación por un dispositivo de arrastre, - una instalación de secado por aire seco puesto a temperatura que tiene unos órganos de soplado dirigidos sobre la carga (MH) a través del receptor , - una instalación de pesaje del receptor que contiene la carga (MH), - una unidad de mando conectada al receptor , al dispositivo de arrastre en rotación, a la instalación de secado y a la instalación de pesaje para mandar el pesaje del receptor cargado antes y después de la fase de secado, así como la puesta en rotación del receptor y el accionamiento de la instalación de secado, caracterizado porque - el receptor …

(24/08/2015) La presente invención consta de un dispositivo capaz de sujetar un producto alimentario entre dos placas, de manera que conectado a un texturómetro permita analizar la mojabilidad de estos productos. Para el análisis de este parámetro se sumerge el producto en un líquido y se registra la fuerza que se opone al movimiento del producto alimentario, obteniéndose información de la absorción del líquido y la retención del mismo en el producto alimentario una vez extraído del líquido. Este sistema de medida permite, tanto analizar el comportamiento de distintos productos alimentarios cuando se mojan en un líquido determinado, como analizar el comportamiento de distintos líquidos cuando un producto alimentario se sumerge en ellos.

(13/07/2015) Tinta indicadora de la frescura de alimentos y procedimiento para la fabricación de una tinta indicadora de la frescura de alimentos. Comprende entre un 90-98% del total, un barniz, comprendiendo dicho barniz, entre un 5-25% del total de barniz de al menos una resina filmógena o al menos una resina vinílica o una mezcla de ellas, entre un 10-25% sobre la cantidad de resina de un aditivo plastificante y entre un 50-75% del total de barniz de disolventes, y entre un 2-10% del total, unas sales metálicas.

(06/07/2015) Membrana polímerica, procedimiento de obtención, usos de la misma y método de detección de furfural y/o 5-hidroximetilfurfural. La presente invención se refiere a una membrana polimérica de tipo acrilato y/o metacrilato que comprende anilina, no sustituída en el grupo amino, o un derivado de la misma, al procedimiento para la obtención de la membrana, y a los usos dados a la misma. La presente invención se refiere a la detección de compuestos marcadores de la frescura de los alimentos, como son el furfural y el 5-hidroximetilfurfural (5-HMF). Más específicamente la presente invención describe un método para detectar furfural y/o 5-HMF en una muestra mediante la detección de un cambio de color, en una membrana polimérica que comprende anilina.

(12/06/2015) La presente invención tiene por objeto la detección e identificación de las fases de madurez del Chile Habanero de forma automática en un sensor de color RGB y de manera puntual sobre la superficie del fruto, que es colocada sobre el sistema al utilizar los umbrales pre-programados. Además, también, tiene como objetivo permitir la calibración personalizada y ajuste de nuevos umbrales, para aplicaciones específicas del usuario. Este sistema es aplicable al control de calidad en la industria alimentaria y en la agricultura.

(07/05/2015) Método, dispositivo y sistema de análisis de calidad alimentaria basado en la medida de espectros de bioimpedancia de una muestra , y la comparación de dichos espectros con un modelo de calibración de referencia. La medida del espectro se realiza en un dispositivo de medida , conectado inalámbricamente con unos medios de procesado encargados de realizar la comparación. Los medios de procesado son instalables en un dispositivo portátil con capacidad de comunicación con un servidor externo desde el que se pueden descargar y actualizar los modelos de calibración propios de cada tipo de muestra.

(26/03/2015) La presente invención se refiere a un kit que comprende un inmunosensor electroquímico para la determinación cuantitativa del deoxinivalenol (DON). Se trata de un inmunosensor electroquímico competitivo directo, donde se utilizan anticuerpos específicos de la micotoxina DON inmovilizados sobre micropartículas magnéticas funcionalizadas con proteína G. DON procedente de la muestra a analizar competirá con un DON marcado con peroxidasa de rábano picante por un elemento de biorreconocimiento, que es el anticuerpo monoclonal inmovilizado sobre las partículas magnéticas. La etapa de la reacción enzimática y la detección electroquímica tienen lugar sobre un electrodo múltiple, preferiblemente de 8 electrodos serigrafiados…

(04/03/2015) Recipiente de filtración que consta de un cuerpo del recipiente incluyendo un filtro poroso con propiedades hidrófilas y oleofóbilcas.

(18/02/2015) Procedimiento de análisis espectroscópico de al menos una muestra que emplea un método de análisis de datos espectroscópicos basado en un modelo estadístico multi-vía, que incluye: a) la iluminación de dicha muestra o de cada una de ellas que se va a analizar (E) mediante una pluralidad de radiaciones luminosas de excitación a sus respectivas longitudes de onda; b) la adquisición de espectros de fluorescencia frontal (F280, F340, F429) de dicha muestra o de cada una de ellas, correspondiente cada uno a una radiación luminosa de excitación respectiva; c) un tratamiento previo de los espectros de fluorescencia adquiridos; d) para cada muestra, el cálculo de un vector de puntuaciones factoriales…

(11/06/2014) Un método para diagnosticar una sensibilidad a los alimentos en un animal de compañía que es un perro o gato, que comprende las etapas de tamizar una muestra de saliva de un animal de compañía para detectar el nivel de anticuerpo IgA o anticuerpo IgM a un ingrediente determinado alimentario o composición, y diagnosticar una sensibilidad alimentaria del animal de compañía basado en la presencia de al menos uno de los anticuerpos.

(13/11/2013) Método para determinar la maduración de productos de fruta y verdura, que comprende: irradiar un producto de fruta o verdura con luz radiante, medir la absorbancia del producto en las longitudes de onda de 670 nm y 720nm, siendo medida dicha absorbancia usando un sensor que mide la radiación de retorno procedente delproducto y está aislado de la luz reflejada por la superficie del producto , caracterizado por el hecho de que elmétodo comprende además determinar la diferencia de absorbancias medidas en las longitudes de onda de 670 nmy 720 nm, disminuyendo progresivamente dicha diferencia de absorbancia en función de la maduración del producto .

(24/10/2013) Dispositivo de control para productos alimenticios para la identificación y/o para la clasificación de productosalimenticios envasados en una bandeja, que comprende una zona de posicionamiento, un dispositivo de iluminaciónpara la iluminación del producto alimenticio con luz blanca, al menos una cámara para el registro de imágenes delproducto alimenticio iluminado y un dispositivo de evaluación para el procesamiento de imágenes, en el que eldispositivo de evaluación realiza un reconocimiento de los productos alimenticios por medio de un análisis del colory/o de un análisis de la claridad de las imágenes registradas por la cámara, caracterizado…

(06/08/2013) Uso de dendrímeros carbosilanos aniónicos para la separación de proteínas. La invención se refiere al uso de dendrímeros carbosilanos aniónicos como nanoaditivos en electroforesis capilar para la separación de proteínas, más preferiblemente para la obtención de perfiles proteicos y aún más preferiblemente para la identificación de alimentos.

(01/04/2013) Método para asignar una fruta de hueso a una determinada clase, en la que el fruta de hueso es transportadaa lo largo de lo menos una fuente de radiación electromagnética de alta energía, de tal manera que por lo menosuna parte de la radiación penetra a través de la fruta de hueso a por lo menos una cámara proporcionada para ello yes capturada por la cámara para formar un imagen de contraste utilizando la radiación capturada después de lo cualla imagen de contraste es procesada por una unidad de procesamiento que se proporciona para evaluar un patrónen la imagen de contraste causado por una variación en la densidad o el grosor de un material de la fruta de huesocorrespondiente a por lo menos una característica predeterminada de la fruta de hueso y para asignar, sobre la basede la…

(05/11/2012) La presente invención es una superficie catalítica que inmoviliza por cross-linking la dopamina sobre una plataforma base funcionalizada con el ion 4-nitroarenodiazonio. Esta superficie catalítica presenta una elevada actividad catalítica frente a la detección del Hexacianoferrato (III), mediador implicado en reacciones de las enzimas oxidasas. La invención, con la inmovilización de la dopamina por formación de enlace covalente sobre la plataforma base funcionalizada, proporciona una mejor vida media del biosensor que la adsorción directa, requisito potencial exigible en el diseño de dispositivos o prototipos comercializados.

(27/07/2012) Método de determinación de nucleótidos en alimentos mediante cromatografía líquida de pares iónicos con detección por fotodiodos acoplada a espectrometría de masas de tiempo de vuelo con ionización dual operando en modo negativo (HPLC/ESI-APCI-TOF-MS). El método permite la determinación rápida de los cinco nucleótidos monofosfato autorizados en alimentos infantiles (citidina 5'-monofosfato, uridina 5'-monofosfato, adenosina 5'-monofosfato, inosina 5'-monofosfato y guanosina 5'-monofosfato), y comprende la precipitación previa de las proteínas de los alimentos y el análisis directo de los nucleótidos en el extracto resultante por HPLC de pares iónicos usando elución isocrática. La recuperación obtenida para muestras fortificadas…

(25/07/2012) La presente invención se refiere a un procedimiento sencillo para la selección de variedades de semillas de trigo, cebada, centeno, y en particular avena, que manipuladas genéticamente o no, permita que dichas semillas puedan ser usadas en la producción de alimentos y bebidas libres de gluten aptos para los pacientes celíacos, e incluso la elaboración de excipientes de determinados fármacos. Esta invención está basada en un sistema sencillo de detección inmunológica que permite cuantificar los péptidos más inmunogénicos del gluten con el objetivo de saber si la variedad de un cereal, preferentemente avena, puede ser usada para producir semillas aptas…

(25/07/2012) La presente invención, encuadrada en el sector médico-clínico, muestra un procedimiento para la monitorización de la ingestión de gluten mediante la medida de las proteínas/péptidos del gluten en heces con anticuerpos frente a péptidos inmunogénicos resistentes a digestión gastrointestinal. La presencia o ausencia de dichos péptidos inmunogénicos es controlada por ensayos inmunológicos basados en anticuerpos reactivos frente a péptidos inmunogénicos del gluten que son resistente a proteólisis. Dichos ensayos pueden ser técnicas cuantitativas ELISAs, o cualitativos como ensayos inmunocromatográficos rápidos, inmunoblots, etc. Estas medidas también se podrían aplicar para verificar el…

(05/07/2012) La presente invención, encuadrada en el sector médico-clínico, muestra un procedimiento para la monitorización de la ingestión de gluten mediante la medida de las proteínas/péptidos del gluten en heces con anticuerpos frente a péptidos inmunogénicos resistentes a digestión gastrointestinal. La presencia o ausencia de dichos péptidos inmunogénicos es controlada por ensayos inmunológicos basados en anticuerpos reactivos frente a péptidos inmunogénicos del gluten que son resistente a proteólisis. Dichos ensayos pueden ser técnicas cuantitativas ELISAs, o cualitativos como ensayos inmunocromatográficos rápidos, inmunoblots, etc. Estas medidas también se podrían aplicar para verificar el cumplimiento de la dieta…

(04/06/2012) Sistema automático de medida del rendimiento graso de aceitunas, según el cual en unos recipientes contenedores se incluyen muestras de las aceitunas a analizar, llevándose dichos recipientes contenedores de las muestras, en transporte continuo, por una estación de pesado de las muestras introducidas en los recipientes portadores, por una estación de secado mediante aplicación de calor, por una estación de compactación de las muestras mediante prensado, por una estación de pesado de las muestras secas y compactadas, y por una estación mediante resonancia magnética de medida, en donde se determina el porcentaje graso de las muestras de aceitunas.

(18/04/2012) Procedimiento para determinar si un producto, destinado a ser conservado por debajo de una temperatura límite en condiciones de temperatura y durante un tiempo que limiten su degradación, está o no en condiciones de ser utilizado o consumido, procedimiento en el cual se asocia al producto un indicador que suministra una señal que indica la posibilidad de utilización o de consumo del producto, y luego, después del vencimiento del tiempo de conservación, una señal que indica un cambio de estado de la posibilidad de utilización o de consumo del producto, evolucionando este tiempo en función de las condiciones de conservación del producto, siendo el indicador que suministra la información de naturaleza tal que permite que el producto sea utilizable o consumible durante un tiempo más prolongado si fue conservado en mejores condiciones que las…

(07/03/2011) El procedimiento comprende extraer el gluten contenido en dicha muestra con una solución acuosa de etanol en presencia de una composición que comprende un agente reductor de grupos disulfuro y un agente disociante, en un tampón de pH comprendido entre 7 y 8. El procedimiento permite extraer cuantitativamente el gluten contenido en una muestra de un alimento, tanto procesado por calor como no procesado por calor, como paso previo a la cuantificación por ELISA del gluten. De aplicación en el análisis de alimentos, en particular, de los alimentos destinados a los enfermos celiacos

(03/09/2010) Aparato para la medición no destructiva de productos blandos individuales con forma y tamaño no uniformes, tales como productos vegetales o similares, que comprende: - una pluralidad de medios de transporte adaptados para sostener y transportar dichos productos individuales por una vía de transporte desde una estación de entrada a una estación de salida de dichos productos, teniendo de preferencia dichos medios forma de cunas alineadas entre sí adaptadas para sostener dichos productos correspondientes cuando se colocan allí desde arriba en una secuencia ordenada y se transportan de forma individual en una dirección definida sustancialmente horizontal que coincide con la alineación de dichos sectores de recepción de productos; - un primer medio de accionamiento…

(26/07/2010) Método de detección de quinolonas en alimentos y materiales biológicos. Esta invención tiene por objeto un nuevo método de ensayo microbiológico para la detección de la presencia o ausenciade antibióticos de la familia de las quinolonas en muestras biológicas tales como leche, huevo, carne, miel, pienso, suero y orina. En la invención se ha ideado un nuevo método basado en la inhibición del crecimiento del microorganismo Escherichia coli ATCC 11303 en presencia de muestras contaminadas con residuos de quinolonas. El ensayo se realiza en un formato de tubo lo que permite el análisis de grandes series de muestras. La inhibición del crecimiento es detectada a través de un indicador de metabolismo. Este nuevo método de ensayo permite la detección de las quinolonas en concentraciones inferiores o iguales a los Límites Máximos de Residuos (LMRs)…