(05/04/2017) Procedimiento de producción de un compuesto procedente de una biomasa a base de polisacárido, incluyendo el procedimiento, como mínimo, una de una etapa de sacarificación para producir una solución que contiene azúcar que contiene un monosacárido y/o un oligosacárido a partir de un producto obtenible mediante la hidrólisis de biomasa a base de polisacárido y una etapa de fermentación para fermentar la solución que contiene azúcar que contiene el monosacárido y/u oligosacárido procedente de biomasa a base de polisacárido, en el que se lleva a cabo un tratamiento para la eliminación de un inhibidor de la fermentación mediante la utilización de una…

(22/02/2017) Un proceso de fermentación en el que una célula de levadura pre-duplicación del genoma completo que tiene una ruta metabólica nativa desde dihidroxiacetona fosfato hasta glicerol-3-fosfato hasta glicerol, que está modificada genéticamente para delecionar o alterar al menos un gen nativo de glicerol-3-fosfato deshidrogenasa, se cultiva en condiciones de fermentación y en presencia de una fuente de carbono para producir un producto de fermentación deseado, en el que el rendimiento de glicerol es menor del 2% respecto del peso de la fuente de carbono que consume la célula, y por lo que se añade glicerol al medio de fermentación; en el que la fuente de carbono es un carbohidrato de hexosa, un oligómero de glucosa, un carbohidrato de pentosa, o un oligómero de xilosa; en el que la levadura preduplicación del genoma completo se selecciona de la especie…

(23/09/2015) Cápsula sin uniones que se puede almacenar de forma estable durante un largo periodo de tiempo en forma de cápsula de dos capas sin uniones, que comprende - una capa interior que comprende una composición en suspensión, y - una capa exterior que comprende una composición de cubierta que tiene permeabilidad al agua, en la que la composición en suspensión de la capa interior comprende un biocatalizador en suspensión en una sustancia oleosa, y la composición de cubierta de la capa exterior comprende una sustancia permeable al agua, en la que la cápsula de dos capas sin uniones forma una pseudo estructura de tres capas con capa exterior/capa oleosa/capa acuosa, cuando se sumerge en un fluido acuoso; en la que el biocatalizador es, como mínimo, un elemento seleccionado del grupo que comprende enzimas,…

(17/06/2015) Proceso para la preparación de ácido láctico que incluye los pasos de: a) proporcionar un medio acuoso que comprende lactato de magnesio; b) añadir al medio acuoso que comprende lactato de magnesio una base monovalente para formar un medio acuoso que comprende una sal de lactato monovalente soluble en agua y una base de magnesio sólido; c) separar la base de magnesio del medio acuoso que comprende la sal de lactato monovalente soluble en agua; d) ajustar la concentración de la sal de lactato monovalente en el medio acuoso a un valor de entre 10 y 30 % en peso, e) someter al medio acuoso que la comprende sal…

(31/12/2014) Un proceso de fermentación en donde una levadura genéticamente modificada que tiene una alteración de una ruta nativa de la piruvato descarboxilasa (PDC) fermenta un sustrato de fermentación, se mantiene la concentración de oxígeno disuelto en menos del 1% de la cantidad de saturación y se determina la velocidad de incorporación de oxígeno específica durante una fase de producción del proceso de fermentación, y se controla al menos un parámetro operativo en respuesta a la velocidad de incorporación de oxígeno medida.

(26/11/2014) Proceso para la preparación de ácido láctico y/o lactato donde se usa un jugo de remolacha crudo concentrado, es decir jugo de remolacha que no ha sido sometido a la adición de cal a pH de aproximadamente 11.2 ni a la adición de cal sobrante seguida de la adición de dióxido de carbono en dos estadios con eliminación del residuo/cal de carbonatación, con una concentración de al menos 60 g de sacarosa por 100 g de líquido (al menos un Brix de 60) como sustrato para la fermentación en ácido láctico y/o lactato mediante un microorganismo productor de ácido láctico.

(30/07/2014) Un proceso para fermentar un sustrato de fermentación en presencia de un microorganismo, que comprende (A) formar un caldo de fermentación de partida que contiene un producto de hidrólisis de almidón que contiene 80-98% en peso (basado en carbohidratos) de glucosa y 1-20% en peso (basado en carbohidratos) de oligómeros de glucosa que no son fermentables por el microorganismo, en donde el caldo de fermentación de partida contiene al menos 30 g/l de glucosa; (B) fermentar el caldo de fermentación de partida en presencia del microorganismo bajo unas condiciones suficientes para que fermente la glucosa y se reduzca la concentración de glucosa en el caldo de…

(23/07/2014) Levadura que comprende un gen introducido que codifica una L-lactato deshidrogenasa de Xenopus laevis, en la que el gen que codifica la L-lactato deshidrogenasa es un gen que codifica una L-lactato deshidrogenasa de Xenopus laevis IdhA, IdhB o IdhC.

(20/11/2013) Polipéptido que es cualquiera de los siguientes (A) a (C): (A) polipéptido que tiene la secuencia de aminoácidos que se muestra en la SEC ID NO: 1 ó 2; (B) polipéptido que tiene la misma secuencia de aminoácidos tal como se muestra en SEQ ID NO: 1 ó 2, exceptoque de 1 a 10 aminoácidos se han sustituido, eliminado, insertado y/o añadido, cuyo polipéptido tiene actividad de Dlactatodeshidrogenasa; y (C) polipéptido que tiene una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de secuencia de no menos del80% con respecto a la secuencia de aminoácidos que se muestra en la SEC ID NO: 1 ó 2, cuyo polipéptido tiene unaactividad de D-lactato deshidrogenasa.

(08/11/2013) El objeto de esta invención es la formulación de un medio de cultivo a partir del suero lácteo para la producción de extractos antimicrobianos por cepas de Lactobacillus plantarum. Se reivindica la utilización de suero lácteo, -nocivo para el medioambiente, como fuente de carbono, así como para la generación de disoluciones de fenilalanina por hidrólisis enzimática, y posterior conversión simultánea y conjunta en aditivos antimicrobianos, el ácido láctico, el ácido feniláctico y las bacteriocinas, por bioprocesos llevados a cabo en continuo o discontinuo. Adicionalmente se pueden emplear lías de vinificación destiladas (o vinazas) para la formulación de medios fermentativos económicos, durante la producción de estos extractos antimicrobianos por Lactobacillus…

(31/10/2013) Un método para la producción de un ácido orgánico como un producto de fermentación de biomasa lignocelulósica, quecomprende los pasos de: a) pretratamiento de biomasa lignocelulósica con un agente alcalino para obtener biomasa lignocelulósica pretratadaalcalina con un pH de entre aproximadamente 8.0 y aproximadamente 14.0; b) sacarificación y fermentación simultánea (SSF) de la biomasa lignocelulósica pretratada alcalina de paso a) en unfermentador, por la cual la reducción en pH, provocada por la producción del ácido orgánico, se neutraliza por la adición debiomasa lignocelulósica pretratada alcalina como obtenida en la fase a) con un pH de entre…

(14/08/2013) Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene una deleción o alteración de un gen nativo queproduce una enzima que cataliza la conversión de xilosa a xilitol, y una deleción o alteración de un gen de xilitoldeshidrogenasa nativo.

(07/08/2013) Cepa seleccionada de bacteria láctica perteneciente al género Lactobacillus o Pediococcus, que tiene lacapacidad de realizar la conversión del ácido málico en ácido láctico, estando caracterizada dicha bacteria porque cuando se introduce a una concentración comprendida entre 106 y 5.107 UFC/ml, directamente en estado seco,liofilizado o congelado en un vino que tiene un grado de alcohol del 10% o más y un pH superior o igual a 3,5, i) convierte al menos el 5%, y preferentemente al menos el 10%, del ácido málico en ácido láctico en 5 díasdespués de la inoculación de dicho vino, y ii) convierte al menos el 10%, y preferentemente al menos el 25%, del ácido málico en ácido láctico en 10 díasdespués de la inoculación de dicho vino.

(13/06/2013) Un procedimiento para producir ácido láctico por fermentación continua, en el que el cultivo de levadura poliploide que tiene la capacidad de producir ácido láctico se filtra a través de una membrana porosa que tiene un tamaño de poro medio de un mínimo de 0,01 m y menos de 1 m y el producto se recupera a partir del filtrado, mientras que el líquido no filtrado se retiene o se reintroduce en el cultivo, y al cultivo se le añade una materia prima de fermentación.

(18/04/2013) Cepa de E. coli genéticamente modificada que comprende las siguientes modificaciones genéticas para la cepa de E. coli KO11 (ATCC 55124): a) inserción del gen casAB de Klebsiella oxytoca detrás del codón de terminación de lacY; b) integración del gen celY de Erwinia chrysanthemi en el gen frdA; c) inactivación o deleción de focA-Z. mobilis pdc-adhB-5 pflB; d) inactivación o deleción del gen de alcohol deshidrogenasa de E. coli nativa; y e) inactivación o deleción del gen de acetato-quinasa (ackA).

(12/09/2012) Un procedimiento de producción de sacárido, que incluye la sacarificación de la celulosa descristalizadapreparada a partir de una materia prima que contiene celulosa que tiene una cristalinidad de la celulosa de tipo Isuperior al 33% según se calcula a partir de la siguiente fórmula : Cristalinidad de la Celulosa de Tipo I (%) ≥ [(I22.6 - I18.5)/I22.6] x 100 en la que I22,6 es la intensidad de la difracción de un plano reticular (plano 002), como se mide con un ángulo dedifracción 2θ de 22,6° por análisis de difracción de Rayos X, y I18,5 es la intensidad de difracción de un resto amorfocomo se mide con un ángulo de difracción 2θ de 18,5º por análisis de difracción de Rayos X, procedimiento quecomprende: tratamiento de la materia prima que contiene celulosa…

(06/06/2012) Una célula de levadura genéticamente modificada que tiene un genoma y un gen de xilosa isomerasa exógeno funcional, en la que el gen de xilosa isomerasa exógeno está unido operablemente a secuencias promotoras y terminadoras que son funcionales en la célula de levadura, teniendo la célula de levadura modificada también una deleción o alteración de un gen de xilosa reductasa funcional nativo que produce una enzima que cataliza la conversión de la xilosa en xilitol, y teniendo la célula también una deleción o alteración de un gen de piruvato descarboxilasa nativo.

(21/03/2012) La presente invención, titulada "Proceso basado en intercambio iónico para la recuperación en corrientes separadas de ácido láctico y carbohidratos oligoméricos a partir de medios fermentativos", reivindica un procedimiento aplicable a la separación de compuestos de interés comercial (ácido láctico y compuestos oligoméricos derivados de pectinas con capacidad prebiótica) a partir de medios obtenidos por hidrólisis y fermentación de bagazo de manzana. La hidrólisis se realiza por medio de enzimas, y la fermentación transcurre por acción de bacterias lácticas. Estas etapas pueden llevarse a cabo sucesiva o simultáneamente. Antes de la fermentación deben añadirse al medio los nutrientes adecuados para permitir el metabolismo de las bacterias lácticas. Los medios fermentados se tratan con resinas de intercambio iónico en ciclos de carga-regeneración,…

(26/12/2011) Procedimiento para la producción de ácido láctico a partir de materiales de partida que contienen hidratos de carbono mediante al menos una etapa de procedimiento fermentativa, caracterizado porque - se hace reaccionar un material de partida que contiene hidratos de carbono en una primera etapa de proceso de fermentación en un reactor de fermentación, a una temperatura de desde 20 ºC hasta 60 ºC, un valor de pH de 2 - 4 y en presencia de medios nutrientes que contienen nitrógeno, mediante la acción de microorganismos con amoniaco para dar una disolución que contiene lactato de amonio, y - la disolución que contiene lactato de amonio así obtenida en una etapa de proceso posterior de extracción se provee…

(20/07/2011) Una cepa de Lactobacillus paracasei CJLA0310 KCCM-10542, caracterizada porque, el rendimiento de ácido láctico en un medio que contiene 180 g/L de glucosa, 15 g/L de extracto de levadura y 10 g/L de peptona o 180 g/L de glucosa, 7 g/L de peptona y 15 g/L de polvo escarpado de maíz, tras el consumo total de glucosa a 37º C y un pH=6 es al menos del 99,5%

(17/05/2011) Un procedimiento para producir ácido láctico que comprende: poner en contacto una suspensión que comprende almidón granular con una glucoamilasa que puede hidrolizar tanto los enlaces glucosídicos lineales como ramificados de almidón, una alfa-amilasa y un Lactobacillus productor de lactato en un procedimiento de sacarificación y fermentación simultáneo; en el que dicho almidón no está sometido a licuefacción ni gelatinización

(26/01/2010) Procedimiento biotecnológico de obtención de ácido láctico natural que, a partir de la recuperación del suero de quesería o lactosuero, comprende las etapas de: fermentación del suero de quesería sin tener que hacer un ajuste de pH, en la que se obtiene ácido láctico, separación directa del ácido láctico obtenido, procedente del caldo de fermentación, mediante una primera nanofiltración (NF), para obtener ácido láctico permeado (nanofiltrado) y, a continuación, concentración del ácido láctico permeado mediante una segunda nanofiltración (NF), a fin de lograr un ácido láctico más puro, con mayor valor añadido

(16/03/2004) Un procedimiento para la producción de productos de ácido láctico a partir de una mezcla que contiene ácido láctico libre y/o sal de lactato disuelta, comprendiendo dicho procedimiento las etapas de: (a) incubar un cultivo de microorganismos productores de lactato ácido tolerantes en un medio nutriente a un pH de incubación medio no mayor de 4, 8, en el que si la fermentación se lleva a cabo hasta un punto en el que el pH y/o la concentración de ácido láctico inhiben adicionalmente la producción de lactato, el -pH de incubación medio- se determina según una media de valores de pH medidos a diez o más intervalos iguales de tiempo durante el periodo de tiempo necesario para producir el…