(17/09/2014) Dispositivo para la adición de adobo a un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: - medios de suministro de adobo y medios de adición que se conectan a los medios de suministro de adobo para añadir adobo sobre o en el interior del producto; - medios de calentamiento para calentamiento del adobo, de tal manera que el adobo calentado se añada sobre o en el interior del producto; caracterizado por que el dispositivo comprende adicionalmente - medios de apantallado dispuestos por detrás del producto, visto desde la dirección de adición, de tal manera que se cree…

(16/07/2014) Procedimiento para abrir la pared abdominal y el esternón de un animal para matadero que se encuentra en una estación de procesamiento, como un cerdo, el cual es transportado a lo largo de una cinta transportadora colgando de sus patas traseras hacia la estación de procesamiento , donde para abrir el animal para matadero éste antes es escaneado y los datos del escaneo así determinados son suministrados a un controlador de un dispositivo de manipulación que ejecuta la apertura mediante una herramienta de corte que comprende una cuchilla de corte que rota alrededor de un eje de rotación con un desviador asociado, donde el animal para matadero, durante la apertura, es presionado al menos temporalmente en un soporte en la estación de procesamiento mediante un elemento de presión que se desplaza junto con…

(12/06/2014) 1. Cordón de asido de objetos, cuyos cabos se encuentran unidos en una zona de unión , formando una configuración en bucle para permitir realizar el asido de un objeto; caracterizado porque en la zona de unión los cabos del cordón están entrecruzados y cosidos entre sí. 2. Cordón de asido de objetos, según reivindicación 1, caracterizado porque el entrecruzado de los cabos en la zona de unión se mantiene durante una cierta longitud de cordón , prevista en proximidad a los extremos , quedando unos tramos extremos sin unir. 3. Cordón de asido de objetos, según reivindicación 2, caracterizado porque la longitud en la que los cabos están…

(16/04/2014) Un aparato para el corte de la parte de la carne de una mitad , que comprende un cuchillo para carne para llevar a cabo un corte que se extiende desde el lado de la piel hasta el lado inferior de las costillas y que se extiende a una distancia de la columna vertebral en la dirección longitudinal de este último, y una disposición de transporte que tiene un dispositivo de retención para sostener la mitad por la columna vertebral con el lado de las costillas del centro orientado en una dirección, preferiblemente hacia arriba, y que está adaptado para proporcionar un movimiento relativo entre el cuchillo para carne y el dispositivo de retención sustancialmente en la dirección longitudinal de la columna vertebral , y que comprende por lo menos un empalme situado por encima del cuchillo para carne , caracterizado porque…

(05/12/2013) Máquina para la extracción de la médula espinal de la columna vertebral de animales; que comprende: un circuito de vacío, conectado a una bomba de vacío, para succión de la médula del animal a través del extremo inferior del canal medular; un circuito de aire comprimido para la introducción de aire a presión a través del extremo superior del canal medular; una carcasa que dispone de un embudo para la introducción ajustada del cuello del animal y la succión de la médula del animal hacia el interior de un depósito de acumulación; una pinza de sujeción perimetral del cuello del animal respecto al embudo; un soporte desplazable verticalmente portador del embudo y de la pinza de sujeción del cuello…

(06/11/2013) Procedimiento para la producción mediante un dispositivo cortador , en particular una cortadora, de porcionesalimenticias que se componen de al menos una loncha alimenticia y que son cortadas de una barra alimenticia mediante el dispositivo cortador , siendo recopiladas de la barra alimenticia, antes del corte de la porciónalimenticia respectiva, datos respecto de su estructura interior y/o exterior mediante un escáner radioscópico ,preferentemente un escáner de rayos X, con lo cual: - los datos detectados son recopilados en una matriz de datos, - dicha matriz es evaluada y - la evaluación es usada para el control del…

(23/10/2013) EN UN METODO Y DISPOSITIVO PARA PROCESAR UN ANIMAL SACRIFICADO, O PARTE DEL MISMO, EL CUAL SE HACE DISCURRIR EN UN TRANSPORTADOR A LO LARGO DE UNA LINEA DE MATANZA. SE LLEVAN A CABO LAS ETAPAS SIGUIENTES: SE ASIGNA UNA IDENTIFICACION AL ANIMAL SACRIFICADO, O A LA PARTE DEL MISMO; SE REALIZAN UNA O MAS OBSERVACIONES SOBRE EL ANIMAL SACRIFICADO, O SOBRE PARTE DEL MISMO; SE DETERMINA EL RESULTADO DEL EXAMEN DEL ANIMAL SACRIFICADO, O DE PARTE DEL MISMO, RESULTADO DEL EXAMEN QUE COMPRENDE UNA APROBACION O RECHAZO, EN BASE A LOS DATOS DE LA OBSERVACION; SE ALMACENA EL RESULTADO DEL EXAMEN JUNTO CON LA IDENTIFICACION CORRESPONDIENTE. EN BASE AL…

(16/10/2013) Procedimiento para la elaboración de jamón curado previa extracción del hueso coxal en fresco, caracterizado por dejar al descubierto la cabeza del fémur mediante la eliminación de su articulación con el hueso coxal, integrado por una primera fase de extracción del mencionado hueso y una segunda fase de acondicionamiento de las zonas manipuladas, conformándolas adecuadamente para su proceso de curación.

(17/06/2013) Dispositivo posicionador de medias canales de animales de abasto colgadas de ganchos, en especial mitades de cerdo, con el fin de orientar en paralelo el plano de separación respecto a un plano de toma de una cámara para realizar a continuación la evaluación y la clasificación mediante el procesamiento óptico de las imágenes, que presenta al menos dos tubos guía o elementos guía, situados en horizontal en soportes verticales de manera superpuesta en vertical, a distancia suficiente y por fuera de la zona de toma que interesa y que está dirigida hacia la cámara,caracterizadoporque un elemento guía trasero está dispuesto de forma móvil respecto al lado de separación, preferentemente a la altura…

(27/06/2012) Un método para soltar un conjunto de entrañas , incluyendo la lengua , la laringe, el corazón, lospulmones, la tráquea y la garganta de una canal que comprende la columna vertebral y la cabeza con la boca , el cráneo, la mandibula y el paladar , comprendiendo el citado método los pasos de:fijar la citada canal por una región de la cabeza por medio de medio de fijación , aplicar una fuerza de tracción sobre la tráquea y la garganta en una dirección que se separa de lacolumna, retener el conjunto de entrañas en o cerca de la laringe por medio de un medio de retención ,cortar los músculos de la faringe y el tejido suelto de…

(26/06/2012) Máquina para la extracción del material especificado de riesgo del canal medular de ganado ovino y caprino. Esta máquina comprende una estructura vertical portadora de unos medios de fresado constituidos por una lanza vertical asociada a unos medios de accionamiento y que presenta en su extremo inferior una fresa provista de un apéndice anterior para su guiado por el interior del canal medular. Dichos medios de accionamiento comprenden un primer motor acoplado a la lanza para dotarle de movimiento de rotación axial y un segundo motor para el desplazamiento vertical de un carro , portador del primer motor , sobre una carcasa sujeta a la parte superior…

(08/05/2012) Cortadora de anos para separar el extremo exterior del recto y una canal , comprendida por un cuchillo de cubierta y medios de engranaje para engranar un ano mediante la inserción de un núcleo central dentro del ano , medios de engranaje están al menos parcialmente envuelto por el cuchillo de cubierta después de la perforación del ano , caracterizada porque el núcleo tiene un extremo exterior engrosado y el núcleo puede desplazarse en dirección axial relativa al cuchillo de cubierta de tal forma que antes de la perforación, el núcleo puede insertarse dentro del ano y después de la perforación, el núcleo está al menos parcialmente envuelto por el cuchillo de cubierta , estando…

(06/08/2010) Un método para el procesamiento de carne que comprende: obtener datos de animales para un animal seleccionado para introducir una solución en su sistema circulatorio en un proceso de enjuague; determinar una ubicación de inserción sobre la base de los datos de animales; establecer un conducto de fluido desde un depósito a través de la ubicación de inserción adentro del sistema circulatorio del animal seleccionado por la inserción de una cánula en comunicación de fluidos con el depósito a través de la ubicación de inserción ; y activar el flujo de una solución desde el depósito a través del conducto de fluido para introducir la solución en el sistema circulatorio…

(01/08/2006) Un procedimiento para procesar medios canales donde al menos un medio canal se avanza escalonadamente suspendido de ganchos por su pata trasera, sobre un carril de transporte a lo largo de un transportador , a cuyo transportador se transfieren los medios canales cuando se sueltan del gancho , y mediante cuyo procedimiento la pata trasera se corta automáticamente, caracterizado el proceso por las etapas de: a) que el (los) medio(s) canal(es) durante el avance con inclinación hacia abajo sobre dos disposiciones de soporte de recepción en el lado del transportador , se deposita(n) sobre la cinta del transportador con el lado de la corteza hacia abajo; b) que el movimiento del gancho se detiene en una posición predeterminada, que las patas traseras de los canales están agarradas por dos mecanismos de agarre…

(16/07/2006) Un aparato para cortar a través de las costillas de un centro de una carcasa, que comprende: un transportador de la línea para un centro; un dispositivo de corte con una hoja (3c) circular giratoria para cortar costillas (2b) en el centro desde el lado de costillas del centro mientras este es conducido por el transportador , y un limitador de profundidad para la hoja circular (3c) con una superficie de deslizamiento diseñada para que se apoye contra el lado de la costilla del centro durante el corte; y una suspensión para el dispositivo de corte que proporciona una presión sobre el lado de costillas del limitador de profundidad durante el corte y que permite que el dispositivo de corte se mueva de acuerdo con la forma del…

(16/06/2006) Un procedimiento para el lavado higiénico de un animal, que comprende las etapas de: a) suministrar a una cadena de montaje un soporte a lo largo del cual puede moverse una pluralidad de grilletes , estando cada grillete construido y dispuesto para transportar un animal ; b) suministrar a una estructura de manguera y boquilla una etiqueta de manguera RFID acoplada , estando la estructura de manguera y boquilla en comunicación fluida con una fuente de solución de lavado y enfriamiento; c) asegurar automáticamente la higienización de la estructura de manguera y boquilla antes de la introducción de la estructura de boquilla en el sistema circulatorio del animal para lavarlo mediante la disposición de un lector RFID de manguera próximo a un baño de manguera y boquilla , que lee la etiqueta de manguera…

(01/05/2005) Sistema para corte primario de artículos cárnicos, en concreto medias canales de cerdos , y que comprende un módulo de colocación , un sistema de detección por visión para la determinación de los puntos fijos relevantes de los artículos cárnicos, una unidad de cálculo con interfaz para el control de un módulo de posicionamiento y un módulo de sierra , en el que: a) el módulo de colocación consta de una cinta transportadora con pistas planas, b) el módulo de posicionamiento comprende al menos una cinta transportadora desplazable lateralmente , encima de la cual hay una cámara de visión que permanece en conexión con un ordenador con software relevante, que constituyen conjuntamente un sistema de detección por visión para la determinación de puntos fijos relevantes en medias…

(01/05/2005) Un aparato para separar automáticamente al menos un órgano de un juego de órganos eviscerados de una res muerta, cuyo juego de órganos comprende un diafragma y al menos un órgano, caracterizado porque dicho aparato comprende: - un transportador en marcha con ganchos para suspender el juego de órganos por el diafragma y transportarlo en la dirección de marcha del transportador; - un dispositivo de ranura dispuesto bajo el transportador, con una ranura para guiar horizontalmente en dicha ranura una parte del tejido de conexión del juego de órganos durante el transporte del juego de órganos sobre el transportador, con dicho al menos un órgano situado bajo la ranura; - un dispositivo de retención dispuesto en un camino de transporte que sigue dicho…

(16/12/2004) Un procedimiento para sellar el ano del canal de un animal sacrificado, incluyendo el procedimiento las etapas de: limpiar la piel, cuero o pellejo de la proximidad inmediata del ano, dejar el esfínter anal sustancialmente intacto, insertar un tapón que tiene un extremo posterior con un rebajo a través del ano y dentro del recto del canal del animal sacrificado hasta una profundidad tal que el músculo del esfínter se contraiga por dentro, por detrás y alrededor de la periferia de un extremo posterior del tapón , sujetar el músculo del esfínter moviendo una abrazadera asociada con el tapón hacia una posición de sujeción en la cual se acopla con el músculo del esfínter que…

(16/07/2004) Un aparato para el procesamiento del recto de animales sacrificados, que comprende una disposición cortante (3, 3’) montada en un alojamiento para cortar la conexión entre el recto y el tejido circundante, dicha disposición cortante (3, 3’) comprende una cavidad definida por una cuchilla cilíndrica (3’) con un filo cortante y una extensión y medios de movimiento adicionales para el manejo de la disposición cortante y en donde dispuesto en la cavidad , básicamente en paralelo con el eje de la cuchilla cilíndrica (3’), se encuentra un perfil hueco conectado a medios para establecer una presión negativa en el interior del perfil hueco y para vaciar una parte del recto, que se caracteriza porque el aparato comprende unos primeros medios para la aspiración de una sustancia desinfectante suministrada a la cavidad…