CIP 2015 : A47J 27/14 : Recipientes de cocción para hoteles, restaurantes o cantinas.

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Notas[g] desde A47J 27/00 hasta A47J 37/00: Cocción; Aparatos para preparar las bebidas

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.

A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.

A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad).

A47J 27/14 · Recipientes de cocción para hoteles, restaurantes o cantinas.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Dispositivo de drenaje para un aparato de cocción.

(11/03/2020). Solicitante/s: ILLINOIS TOOL WORKS INC.. Inventor/es: GAULARD, HERVE, LUBRINA, YVES, BOURGIN,FLORENT.

Aparato de cocción, tal como una sartén o una freidora, que tiene al menos una pared de cocción que tiene un orificio de drenaje, y un dispositivo de drenaje, en el que comprende un colector que tiene un orificio de entrada y un orificio de salida que están conectados entre sí por una cámara de recogida, y en el que el dispositivo comprende también medios para mover y guiar el colector, estando diseñados dichos medios para acoplarse con dicho aparato con el fin de permitir que el colector sea movido, al menos alrededor de un eje (A) de movimiento que es aproximadamente paralelo al eje de dicho orificio de entrada, entre al menos una primera posición, en la que su orificio de entrada se comunica con el orificio de drenaje, y una segunda posición, en la que estos orificios no se comunican entre sí.

PDF original: ES-2790798_T3.pdf

Estaciones retermalizadoras de inducción tridimensional y sistemas de control.

(27/11/2019) Una estación retermalizadora para retermalizar o calentar productos alimenticios, comprendiendo la estación retermalizadora: una cavidad definida por una pared exterior; una bandeja de alimentos configurada para ser insertada en la cavidad y para mantener producto alimenticio; una primera bobina de inducción que rodea la pared exterior de la cavidad, la primera bobina de inducción configurada para calentar el producto alimenticio mediante el calentamiento inductivo de la bandeja de alimentos; un primer sensor de temperatura configurado para detectar una temperatura de la bandeja de alimentos; y una unidad de control acoplada a la primera bobina de inducción y el primer sensor de temperatura, la unidad de control configurada…

DISPOSITIVO MECÁNICO PARA SALTEAR DE FORMA AUTOMÁTICA ALIMENTOS EN SARTENES O SIMILARES.

(03/06/2019) 1. Dispositivo mecánico para saltear de forma automática alimentos en sartenes o similares, configurado para realizar movimientos elípticos repetitivos de las sartenes o similares imitando la acción de salteo del personal de una cocina, caracterizado porque comprende; - Una parte superior mecánica dotada de una superficie horizontal con un gran abertura , y sobre la que se asientan dos pilares de apoyo confrontados entre sí, desplazables a voluntad y sobre los que se disponen sendos mecanismos oscilantes regulables en altura con funciones de carril por los que transcurren dos guías curvas las cuales disponen entre ellas de medios de…

Procedimiento para la limpieza de una cacerola así como aparato de cocción con una marmita y con un dispositivo de limpieza.

(02/07/2014) Procedimiento para la limpieza de suciedad de una cámara de cocción de un aparato de cocción adecuado para el tratamiento de alimentos, que presenta una marmita que presenta una pared interior, preferentemente formada por una pared delantera , una pared trasera , dos paredes laterales y un fondo , por lo que queda formado un espacio interior que sirve de cámara de cocción , una tapa que sirve para cerrar la cámara de cocción , un desagüe que está formado en el fondo de la marmita y que se puede cerrar, para la evacuación opcional, especialmente de líquido de la cámara de cocción , y un dispositivo de limpieza de alta presión que sirve para la limpieza de la cámara de cocción de la marmita , estando conectado el…

Salteadora basculante de inducción.

(19/03/2014) Dispositivo de cocinado y/o de fritura, destinado particularmente a unas aplicaciones de restauración colectiva o similares, que comprende al menos un armazón constituido por dos columnas verticales (2a, 2b) unidas por una pared de fondo y que forman un arcón de soporte de un recipiente de cocinado y/o de fritura, estando montado dicho recipiente pivotante sobre el arcón de soporte entre las columnas (2a, 2b), unos medios denominados de basculación que cooperan con el recipiente de manera que lo hagan bascular desde una posición denominada de cocinado en la que la abertura del recipiente está situada hacia la parte alta hasta una posición denominada de vaciado en la que…

Procedimiento para la fabricación de un recipiente gastronómico y recipiente gastronómico de chapa.

(12/03/2014) Procedimiento para la fabricación de un recipiente gastronómico de chapa, especialmente de un recipiente gastronómico de una sola pared , con una zona de recipiente superior con una abertura y con un borde de apoyo voladizo en forma de brida , y con una zona de recipiente inferior con un fondo , en el cual las zonas de recipiente superior e inferior presentan una profundidad de recipiente predeterminada y se fabrican en una sola pieza mediante embutición profunda, caracterizado por que el recipiente de una sola pieza que presenta las zonas de recipiente superior e inferior se separa formando las zonas…

Procedimiento para el llenado automático de un aparato de cocción y aparato de cocción para ello.

(18/12/2013) Procedimiento para el llenado automático de un recipiente de cocción de un aparato de cocción quepresenta una cámara de cocción apropiada para fluidos, en el que el aparato de cocción presenta un controlelectrónico del aparato que presenta una memoria permanente en la que se pueden memorizar los procesos decocción y en la que está memorizado el volumen nominal del aparato de cocción, y que presenta un dispositivo dellenado de fluido controlable que sirve para el llenado de la cámara de cocción con la cantidad de líquidocorrespondiente, caracterizado porque el procedimiento presenta las etapas siguientes: - selección y memorización del grado de llenado del recipiente de cocción relativamente…

Dispositivo de cocción.

(30/10/2013) Dispositivo de cocción con una unidad de evaluación para la determinación de un estado de cierre de unrecipiente de cocción , caracterizado porque la unidad de evaluación está prevista para calcular el estadode cierre al menos en función de al menos una magnitud característica de la potencia registrada PK1, PK2).

"Módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo".

(10/12/2012) 1. Módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo, que estando previsto para su utilización preferentemente al aire libre, con el fin de poder cocer, preparar y servir pulpo cocido, está caracterizado porque se constituye a partir de dos estructuras relacionadas entre sí pivotantemente alrededor de un eje común constituido por un mástil telescópico rematado superiormente en un toldo plegable/desplegable que actúa en función de plegado como tapa del conjunto que forman dichas estructuras en su posición de abatimiento una sobre la otra; con la particularidad de que ambas estructuras definen sendas alas, en un caso de trabajo y en otro caso de preparación del pulpo, estando dotadas inferiormente de ruedas…

MAQUINA DE COCINA CON UN RECIPIENTE BATIDOR Y UN ACCIONAMIENTO PARA UN MECANISMO BATIDOR EN EL RECIPIENTE BATIDOR.

(16/05/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH. Inventor/es: LAMPING, ANDREAS, HERRMANN, THOMAS, CHOLEWA, LOTHAR, MESLI, RICHARD.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA MAQUINA DE COCINA CON UNA VASIJA BATIDORA Y UN ACCIONAMIENTO PARA UN MECANISMO BATIDOR SITUADO EN LA VASIJA BATIDORA , PUDIENDO CALENTAR LA VASIJA BATIDORA POR SU PARTE INFERIOR. PARA PERFECCIONAR UNA MAQUINA DE COCINA DE ESTA CLASE DE FORMA VENTAJOSA SE PROPONE PREVER UN AJUSTE DEL MECANISMO BATIDOR EN EL QUE LAS FASES DE BATIDO ESTEN INTERRUMPIDAS POR PARADAS PERIODICAS.

MAQUINA PARA LA ELABORACION AUTOMATICA DE COMIDAS.

(16/07/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: MELCHOR I FERRER,HERMENEGILDO-M. Inventor/es: MELCHOR I FERRER,HERMENEGILDO-M.

Máquina para la elaboración automática de comidas, formada por un mueble , en el que va incorporado un bloque de despensa y una cámara de operaciones en la que se incluye un conjunto funcional compuesto por medios de manipulación, medios de tratamiento, medios de servicio y medios de lavado, en relación con un ordenador de gestión de las actividades, para la elaboración de recetas programadas y el suministro de las preparaciones elaboradas para el consumo.

PROCEDIMIENTO PARA EL ALMACENAJE Y PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, PARA SU DISTRIBUCION COMO PRODUCTOS FINALES, CONSUMIBLES, E INSTALACION RESULTANTE.

(16/04/2005) Procedimiento para la preparación de productos alimentarios de varios tipos, diferentes en cuanto a su naturaleza y a su preparación, y destinados a ser distribuidos bajo una forma consumible, consistente en tratar cada uno de los productos de cada uno de los tipos de producto para hacerlo pasar de un estado bruto a un estado acabado apropiado para el consumo, caracterizado por el hecho de que se hace pasar los productos de cada uno de los tipos de producto por fracciones sucesivas que se corresponden con un número definido de porciones distribuibles, siguiendo como mínimo un recorrido que atraviesa como mínimo dos zonas de trabajo y que va desde un espacio de almacenamiento de productos…

DISPOSITIVO CALENTADOR DE LIQUIDOS.

(01/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: PALOMA INDUSTRIES, LTD.. Inventor/es: TAKAHASHI, AKITO, TAKEDA, EIICHI, NAGAO, GOU.

Dispositivo calentador de líquidos que comprende: - una cuba con forma de caja que se llena con un medio calentador líquido y que tiene unas partes que forman las paredes laterales derecha e izquierda , una parte que forma la pared frontal , una parte que forma la pared posterior y una parte que forma la pared de fondo , y - un quemador que se coloca frente a la parte que forma la pared de fondo desde el exterior, para calentar la parte que forma la pared de fondo mediante combustión con el fin de cocinar alimentos dentro de la cuba , en donde una pluralidad de paneles que forman la cuba se sueldan entre sí y forman una sola unidad, y en donde un panel izquierdo (C) que forma la parte que forma la pared lateral izquierda y un panel derecho (D) que forma la parte que forma la pared lateral derecha se doblan y a cada uno de ellos se le proporciona una parte que forma la pared del borde de calentamiento que es coplanar con la parte que forma la pared de fondo.

ACCESORIO DE COCINA PARA LA MANIPULACION DE RECIPIENTES.

(01/07/2003). Solicitante/s: REBER, WALTER. Inventor/es: REBER, WALTER.

La presente invención se refiere a un accesorio de cocina, destinado a utilizarse con un recipiente de cocción, del tipo marmita, cazuela u otro caracterizado porque comprende un soporte, un marco articulado sobre dicho soporte, medios de bloqueo para fijar de manera amovible el recipiente en el marco, así como medios de posicionamiento y de orientación que permiten hacer pivotar el recipiente solidario al marco, entre al menos una posición de tratamiento y al menos una posición de vertido del contenido del recipiente , caracterizado porque los medios de bloqueo comprenden elementos de ajuste para adaptarse a las dimensiones del tipo altura y/o diámetro del recipiente.

MAQUINA DE COCINA CON UN RECIPIENTE BATIDOR Y UN ACCIONAMIENTO PARA UN MECANISMO BATIDOR EN EL RECIPIENTE BATIDOR.

(16/10/2000). Solicitante/s: VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH. Inventor/es: LAMPING, ANDREAS, HERRMANN, THOMAS, CHOLEWA, LOTHAR, MESLI, RICHARD, GARN, DIETER, PUCHALLA, WILLY.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA MAQUINA DE COCINADO CON UN RECIPIENTE DE AGITACION Y UN MECANISMO DE ACCIONAMIENTO PARA UN AGITADOR EN EL RECIPIENTE DE AGITACION DE MEZCLADO, DE TAL MODO QUE LA REGION INFERIOR PUEDE SER CALENTADA. COMO UNA MEJORA SOBRE LA MAQUINA DE COCINADO DE ESTE TIPO, SE PROPONE QUE EL CALENTAMIENTO DEBA SER DEPENDIENTE EN BASE A LA RELACION CORRESPONDIENTE A LA TEMPERATURA ALCANZADA.

METODO Y APARATO PARA EL ASADO CONTINUO DE MATERIALES ALIMENTICIOS.

(01/04/1998). Solicitante/s: THE JAPAN STEEL WORKS, LTD. KAGOME CO., LTD. Inventor/es: INAKUMA, TAKAHIRO, TOKUGAWA, YOSHINORI, TSUDA, FUMIAKI, NAGAI, MITSUO, FURUI, HIROYASU, NO. 314, KAGOME-NASU-RYO, KIRIHARA, SHUITSU.

EL METODO Y EL APARATO DE LA INVENCION PARA EL ASADO CONTINUO DE MATERIALES ALIMENTICIOS SON TALES QUE EL MATERIAL ALIMENTICIO QUE SE ALIMENTA EN UN CILINDRO TUBULAR CALENTADO SE MEZCLA DENTRO DE Y ES TRANSFERIDO A TRAVES DE DICHO CILINDRO TUBULAR MIENTRAS QUE LOS COMPONENTES VAPORIZADOS DEL MATERIAL ALIMENTICIO SE RECUPERAN Y REFRIGERAN PARA LICUARLOS. EL APARATO PUEDE TENER EL CILINDRO TUBULAR COLOCADO HORIZONTALMENTE CON UN EXTREMO DELANTERO ABIERTO (1B), EL TORNILLO ESPIRAL INSERTADO EN EL CILINDRO TUBULAR DE TAL MODO QUE PUEDA SER ACCIONADO PARA QUE ROTE, Y LA UNIDAD DE REFRIGERACION QUE SE ENCUENTRA CONECTADA A UN ORIFICIO DE VENTILACION QUE HAY FORMADO EN LA PARTE INTERMEDIA DEL CILINDRO TUBULAR.

SISTEMA Y METODO DE PREPARACION DE ALIMENTOS.

(16/06/1994) SE FACILITA UN SISTEMA DE COCINADO AUTOMATIZADO DE COMIDA PARA SER UTILIZADO EN UN SERVICIO RAPIDO O UN RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA. EN UNA REALIZACION, EL SISTEMA SE ADECUA PARA COCINAR PATATAS FRITAS, TROZOS DE POLLO, FILETES DE PESCADO, Y EMPANADAS DE POLLO. EL SISTEMA INCLUYE UN ROBOT UNA ESTACION DISPENSADORA DE COMIDA SIN COCINAR NO ENVASADA , UNA ESTACION DE COCINADO , Y UNA ESTACION DE ALMACENAMIENTO DE COMIDA COCINADA . EL SISTEMA SE CONTROLA POR UNA ESTACION DE OPERACION Y CONTROL POR ORDENADOR QUE CONTROLA Y DIRIGE EL ROBOT PARA OBTENER ALIMENTOS SIN ENVASAR DE LA ESTACION DISPENSADORA, COLOCARLOS EN UNA POSICION DE COCINADO EN LA ESTACION DE COCINADO, Y CUANDO ESTA COCINADA, RETIRAR LA COMIDA Y SUMINISTRARLA A LA ESTACION DE ALMACENAJE EN UNA PROPORCION ADECUADA PARA SATISFACER LAS ORDENES…

APARATO DE AMASAR Y DE COCCION.

(01/06/1994). Solicitante/s: MOULINEX. Inventor/es: PARISE, VITAL ANDRE, LETOURNEL, GILLES JEAN-MARIE.

ESTE APARATO COMPRENDE UN TAZON MONTADO DE FORMA AMOVIBLE SOBRE UNA PEANA QUE CONTIENE UN MECANISMO DE ARRASTRE DESTINADO A ARRASTRAR EN ROTACION UNA HERRAMIENTA ASI COMO UNOS MEDIOS DE CALENTAMIENTO . SEGUN LA INVENCION, EL TAZON ESTA FORMADO POR UNA CUBA Y UNA ENVOLTURA Y LOS MEDIOS DE CALENTAMIENTO ESTAN SITUADOS EN EL ESPACIO E DEJADO ENTRE LA CUBA Y EL ENVOLTORIO Y ESTAN REPARTIDOS EN UN ELEMENTO LATERAL Y UN ELEMENTO DE FONDO , LOS MEDIOS DE CALENTAMIENTO SIENDO ALIMENTADOS EN CORRIENTE ELECTRICA POR UNOS ORGANOS DE CONEXION AMOVIBLES MONTADOS SOBRE EL ENVOLTORIO Y LA PEANA . LA INVENCION SE APLICA A LOS ACCESORIOS DE ROBOTS DOMESTICOS.

APARATO DE COCINA DOMESTICO.

(16/12/1993). Solicitante/s: LANCET S.A. Inventor/es: YAHAV, SHIMON, DAAR, YAIR.

UN APARATO DE COCINA DOMESTICO INCLUYE UN CONTENEDOR PARA INTRODUCIR EL PRODUCTO COMESTIBLE PARA SER PREPARADO Y UNA SUPERFICIE DE CALENTAMIENTO DEFINIDA Y UN APARATO CALORIFICO DE RESISTENCIA ELECTRICA FIJADAMENTE ASOCIADO CON EL CONTENEDOR Y ELECTRICAMENTE AISLADO DE UNA RELACION DE TOQUE CON LA SUPERFICIE DE CALENTAMIENTO.

MECANISMO AGITADOR.

(01/10/1993). Solicitante/s: WONG, DON MAN. Inventor/es: WONG, DON MAN.

SE DESCRIBEN UN APARATO PARA AGITAR INGREDIENTES DE COCINAR EN UN RECIPIENTE Y SU UTILIZACION EN UN SISTEMA AUTOMATICO DE COCINAR. UN ACCESORIO AGITADOR, POR EJEMPLO UNA PALETA HORIZONTAL , ES ACCIONADO ANGULARMENTE MEDIANTE UN SISTEMA ACCIONADOR VERTICAL PARA QUE ROTE ALREDEDOR DE SU PROPIO EJE HORIZONTAL , Y ACCIONADO ASIMISMO PARA ROTAR ALREDEDOR DE UN EJE VERTICAL ALREDEDOR DEL FONDO DEL RECIPIENTE . EL APARATO ESTA MONTADO EN EL CENTRO DE UNA TAPA DEL RECIPIENTE. PREFERENTEMENTE, LOS ACCIONADORES AXIALES VERTICAL Y HORIZONTAL ESTAN COORDINADOS DE FORMA QUE LA PALETA GOLPEE LOS INGREDIENTES UN NUMERO DE VECES PREDETERMINADO POR CADA BARRIDO HORIZONTAL ALREDEDOR DEL RECIPIENTE . PUEDEN UTILIZARSE UNOS ACCESORIOS ALTERNATIVOS, COMO UN BATIDOR O UN INVERSOR , ADAPTADOS PARA DAR LA VUELTA A, POR EJEMPLO, FILETES, CHULETAS.

APARATO DE COCINA RAPIDO DE ALIMENTOS, EN PARTICULAR PASTA, POR EJEMPLO ESPAGHETTI.

(16/04/1993). Solicitante/s: TRADING SERVICES INTERNATIONAL S.R.L. Inventor/es: SANTI, ETTORE, MORANDI, GINO.

EL APARATO COMPRENDE UN CIRCUITO PRESURIZADO , EN EL CUAL EL AGUA ES SUPER CALENTADA HASTA UNA TEMPERATURA UNIFORME, Y SE MANTIENE LIBRE DE PUNTOS DE ESTANCAMIENTO DE BURBUJAS DE AIRE Y DE VAPOR, Y SIEMPRE MANTENIDA A UNA PRESION MAYOR QUE LA DEL VAPOR SATURADO A LA TEMPERATURA MAS ALTA ALCANZADA POR EL AGUA MISMA. EL AGUA SUPER CALENTADA, TOMADA DEL PUNTO MAS ALTO DEL CIRCUITO PRESURIZADO, ES INTRODUCIDA RAPIDAMENTE DENTRO DE UNA CAMARA DE PRECOCINADO , EN LA CUAL LA COMIDA HA SIDO INTRODUCIDA ANTES Y EN LA CUAL LA PRESION DEL CIRCUITO PRESURIZADA SE MANTIENE. LA COMIDA, DESPUES DE UN PRECOCINADO EN LA CAMARA, COMPLETA SU COCINADO EN AGUA A PRESION ATMOSFERICA EN DOS DISPOSITIVOS DE COCINADO SUCESIVOS Y DESPUES DE QUE EL EXCESO DE AGUA SE HA RETIRADO, SE DESCARGA SOBRE EL PLATO PARA SU CONSUMO.

DISPOSITIVO DE UNIDAD DE COCCION POR MEDIOS DIVERSOS.

(16/08/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: GRANDI, RENE.

DISPOSITIVO DE UNIDAD DE COCCION POR MEDIOS DIVERSOS TALES COMO POR INMERSION O PULVERIZACION DE ACEITE, DE AGUA O DE VAPOR BAJO PRESION, CON FILTRADO EN CONTINUO Y REFRIGERACION AL FINAL DEL CICLO, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE UN CONJUNTO DE DOS CAMARAS TOTALMENTE SEPARADAS ENTRE SI: UNA CAMARA DE COCCION PARA EL TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS Y UNA CAMARA TERMICA EN LA QUE SE ENCUENTRAN LOS MEDIOS DE ELEVACION DE LA TEMPERATURA DE LOS ELEMENTOS LIQUIDOS, TALES COMO EL ACEITE Y EL AGUA, QUE SIRVEN PARA COCER LOS PRODUCTOS EN LA CAMARA DE COCCION , CON EL FIN DE EVITAR DURANTE LA PULVERIZACION A PRESION DEL ACEITE A ELEVADA TEMPERATURA, QUE ESTE SE INFLAME EN CONTACTO CON LOS MEDIOS DE CALEFACCION.

PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS CUBAS DE EQUIPOS INDUSTRIALES DESTINADOS AL COCINADO DE GRANDES MASAS.

(01/07/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: FLORES VALLES, S.A. Inventor/es: FLORES LOPEZ, JOSE LUIS.

COMPRENDE EL INVENTO UNOS PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS CUBAS DE EQUIPOS INDUSTRIALES DESTINADOS AL COCINADO DE GRANDES MASAS, EN CUYAS CUBAS SE INCORPORA, SOBRE SU BASE, DE MANERA PERMANENTE, UN REVESTIMIENTO O FORRO FORMADO POR PLACAS METALICAS ESPECIALES PROVISTAS DE MEDIOS DISPERSORES DEL CALOR, SOBRE LAS QUE ACTUAN DIRECTAMENTE LOS MEDIOS CALEFACTORES EMPLEADOS, CUYA INTENSIDAD Y PERIODOS DE ACTUACION ESTAN CONTROLADOS POR ORGANOS TERMOSENSIBLES. LOS PERFECCIONAMIENTOS QUE SE PROPONEN, TIENEN APLICACION, EN GENERAL, SOBRE MARMITAS DE COCCION ORDINARIA Y MAS EN PARTICULAR, SOBRE MARMITAS INDUSTRIALES DE PROPORCIONES RELATIVAMENTE IMPORTANTES. LA FIGURA 4. ES LA MAS REPRESENTATIVA.

APARATO Y METODO DE COCINAR.

(16/03/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: MARTIN VOS, PETER VOS, DAVID JOHN.

APARATO DE COCINAR CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE MEDIOS DE DEPOSITO PARA FLUIDO DE COCINAR, MEDIOS DE ROCIADO DE FLUIDO DE COCINAR Y MEDIOS PARA TRANSFERIR FLUIDO DE COCINAR DESDE DICHOS REMEDIOS DE DEPOSITO A DICHOS MEDIOS DE ROCIADO , EN DONDE DICHOS MEDIOS DE ROCIADO ESTAN SITUADOS DE TAL MANERA QUE EL ALIMENTO QUE SE VA A COCINAR ES TOCADO POR FLUIDO DE COCINAR ROCIADO DESDE DICHOS MEDIOS DE ROCIADO . EL ALIMENTO QUE SE VA A COCINAR PUEDE ESTAR CONTENIDO EN MEDIOS DE BANDEJA , EN MEDIOS DE RECIPIENTE , EN UN ESPACIO ANULAR DEFINIDO POR MEDIOS DE PARED CONCENTRICOS , O PUEDE SER ENVIADO AL APARATO A LO LARGO DE MEDIOS TRANSPORTADORES.

UNA MAQUINA PARA LA COCCION RAPIDA DE RACIONES DE SPAGUETTI CON UN DOSIFICADOR DE LA PASTA CRUDA.

(16/03/1988) MAQUINA PARA LA COCCION RAPIDA DE RACIONES DE ESPAGUETTI CON UN DOSIFICADOR DE PASTA CRUDA, CONSTITUIDA POR: UNA CALDERA PARA EL AGUA CALIENTE INTRODUCIDA EN UNA RED DE ALIMENTACION DEL AGUA A PRESION; UNA PRIMERA CAMARA DE PRE-COCCION A PRESION, INCORPORADA EN DICHA CALDERA; UNA SEGUNDA CAMARA DISPUESTA EN CASCADA CON LA CITADA PRIMERA CAMARA, PARA LA TERMINACION DE LA COCCION A LA PRESION ATMOSFERICA; UN AGITADOR DE LA PASTA DURANTE SU PERMANENCIA EN LA SEGUNDA CAMARA DE COCCION; UN REGULADOR DE LA CANTIDAD DE AGUA DE COCCION QUE DEBE PERMANECER CON LA PASTA COCIDA; UN INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA RECUPERAR EL CALOR CONTENIDO EN EL VAPOR DE AGUA Y EN EXCESO DE AGUA DE COCCION, Y PARA PRECALENTAR EL AGUA DE ALIMENTACION DE LA CALDERA; LOS MEDIOS…

COMBINADO DE COCCION.

(16/12/1987). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE ANONYME DITE: R.FRITSCH S.A. Inventor/es: FRITSCH, NORBERT, FRITSCH, EDGAR.

COMBINADO DE COCCION. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN COMBINADO DE COCCION, PRINCIPALMENTE PARA UN USO PROFESIONAL EN LAS COCINAS DE COLECTIVIDADES O SIMILARES. ESTE COMBINADO SE CARACTERIZA PORQUE SE COMPONE POR UN CONTINENTE DESTINADO INDIFERENTEMENTE A UN USO EN MARMITA, FREIDORA O SARTEN, CORONANDO EL CITADO CONTINENTE UN DISPOSITIVO DE CALENTAMIENTO INDIRECTO DEL CONTENIDO DEL CITADO COMBINADO DE COCCION . LA INVENCION SE REFIERE A LA INDUSTRIA DE LOS UTENSILIOS DE COCINAS PROFESIONALES.

PERFECCIONAMIENTOS EN UN AUTOCOCEDOR PARA COCINA DE COLECTIVIDAD.

(01/03/1977). Solicitante/s: GENTILINI & BERTHON.

Resumen no disponible.

PERFECCIONAMIENTOS EN UN DISPOSITIVO DOSIFICADOR DE MATERIALES ALIMENTICIOS FILAMENTOSOS.

(16/11/1976). Solicitante/s: SANTA MARTHA BAY SHIPPING AND TRADING CO. LTD.

Resumen no disponible.

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