1. Módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo, que estando previsto para su utilización preferentemente al aire libre,

con el fin de poder cocer, preparar y servir pulpo cocido, está caracterizado porque se constituye a partir de dos estructuras relacionadas entre sí pivotantemente alrededor de un eje común constituido por un mástil telescópico rematado superiormente en un toldo plegable/desplegable que actúa en función de plegado como tapa del conjunto que forman dichas estructuras en su posición de abatimiento una sobre la otra; con la particularidad de que ambas estructuras definen sendas alas, en un caso de trabajo y en otro caso de preparación del pulpo, estando dotadas inferiormente de ruedas de desplazamiento y frontalmente de una plancha de acero inoxidable de cierre de cada estructura y de cierre del conjunto del módulo cuando se pliegan ambas estructuras o alas; caracterizándose además porque en el ala de trabajo se ha previsto una encimera o mostrador con un orificio bajo el cual queda situada una olla de cocción del pulpo, que es calentada mediante un hornillo inferior alimentado a gas mediante una bombona, estableciéndose inferiormente a la encimera un hueco colateral a la olla para dos depósitos, uno de agua limpia y otro de agua sucia, mientras que la segunda estructura o ala de preparación incluye un fregadero, zona de posicionado de platos, una zona de aliñado con bandeja extraíble, así como un orificio bajo el cual se sitúa una segunda olla de mantenimiento, incluyendo este ala de preparación un compartimento inferior con puerta para la bombona de gas y una cajonera para distintos objetos o elementos; habiéndose previsto además que los laterales que forman las dos estructuras o alas, en su posición de cierre, definan una superficie curva, con un asa de agarre en una de ellas.

2. Módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo, según reivindicación 1, caracterizado porque las estructuras o alas de trabajo y de preparación ocupan una posición angular cualquiera o bien pueden ocupar una posición en alineación longitudinal, quedando protegidas ambas alas o estructuras de trabajo y de preparación, mediante el correspondiente toldo desplegado en su posición de uso.

OBJETO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere a un módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo, previsto para su utilización a la intemperie y en lugares en los que de forma eventual se pueden dar eventos de gastronomía, en donde el alimento que se puede dar mediante el módulo de la invención es pulpo cocido.

El objeto de la invención es posibilitar el cocinado de pulpo y su servicio al cliente, en cualquier lugar al aire libre, ofreciendo además una constitución que permite ser recogido para formar un módulo único fácilmente transportable.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Como es sabido, el cocido, preparación y servicio al cliente del pulpo requiere de una serie de componentes y accesorios que ocupan gran volumen y que en la mayor parte de las ocasiones son estructuras fijas, ya que se requieren grandes ollas de cocción, encimeras para la preparación, fregaderos, innumerables accesorios, etc, de manera que cuando se trata de dar servicio de pulpo cocido al aire libre, es necesario llevar a cabo el montaje y traslado de todos esos componentes, incluido uno o mas hornillos alimentados por gas y mediante la correspondiente bombona, para la cocción, todo lo cual resulta engorroso, voluminoso, difícil de transportar y de implantar, etc., independientemente de que siempre resulta necesario instalar una techumbre o pórtico para proteger tanto a los medios en los que se realiza el cocido y preparación del pulpo como a los propios trabajadores, por lo que en definitiva resultan sistemas complejos, engorrosos y lentos en su montaje y desmontaje.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

El módulo que se preconiza, previsto para permitir realizar el cocinado, preparación y servicio de pulpo cocido a clientes, ha sido concebido para resolver la problemática anteriormente expuesta, basándose en dos estructuras relacionadas mediante un eje vertical de pivotamiento para ambas, permitiendo a dichas estructuras plegarse y desplegarse, formando alas que pueden tener cualquier configuración o quedar incluso situadas alineadamente, de manera que el eje de pivotamiento de las estructuras lo constituye un mástil telescópico con un toldo superior que además constituye el módulo de cierre del módulo cuando ambas estructuras se pliegan por pivotamiento de una sobre la otra, todo ello de manera tal que las dos estructuras presentan inferiormente ruedas para permitir el plegado y desplegado con suma facilidad y cuando se pliegan para formar el módulo, el toldo cierra la parte superior de las estructuras, mientras que la superficie lateral queda cerrada mediante respectivas planchas que constituyen el frente de cada una de las estructuras.

La primera estructura constitutiva del ala de trabajo y zona de cocción presenta una encimera a modo de mostrador con un amplio orificio bajo el cual queda situada una gran olla donde se realiza la cocción del pulpo, olla que es calentada mediante un hornillo alimentado a gas mediante una bombona que queda ubicada en un hueco y tras una puerta establecida en el módulo de trabajo, habiéndose previsto además que bajo la encimera o mostrador de dicha primera estructura o ala de trabajo se defina una zona de ubicación de dos bidones, uno con agua limpia y otro con agua sucia, donde se recogen las aguas y suciedades originadas en la preparación del pulpo cocido en el ala de trabajo, comprendiendo éste un fregadero, una zona de aliñado y otro orificio grande bajo el cual se sitúa una segunda olla de mantenimiento del pulpo, contando además con la ya comentada zona o compartimento para la ubicación de la bombona, así como cajones para guardar determinados accesorios como cubiertos, platos, servilletas, etc., complementándose este ala de trabajo o segunda estructura con un carro móvil con ruedas de desplazamiento y dotado de estantes para botellas de aceite, envases de sal, pimentón, etc, constituyendo este carro móvil una mesa auxiliar que además de incluir superiormente una pequeña encimera, incluye también recipientes y ganchos para bolsas de pulpo, precintadora de bolsas, etc., siendo las patas de este carro móvil como mesa auxiliar plegables para permitir su recogida bajo la estructura que constituye el ala de preparación comentada.

Las estructuras estarán constituidas preferentemente en aluminio, que es un material que proporciona ligereza y resistencia, con acabados para zonas de trabajo en acero inoxidable, resultando este último material ideal para un mantenimiento higiénico y de larga duración a la intemperie.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado 10 siguiente:

La figura 1. Muestra una representación correspondiente a una perspectiva general del módulo de la invención en posición de uso.

La figura 3. -Muestra una vista en perspectiva del dispositivo de las figuras anteriores debidamente plegado.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

Como se puede ver en las figuras referidas, el módulo de la invención comprende dos estructuras (1) y (2) , que están relacionadas pivotantemente entre si la una con respecto a la otra, a través del eje que constituye un mástil (3) que es telescópico y que superiormente presenta un toldo plegable y desplegable (4) a modo de sombrilla.

Las estructuras (1, 2) cuentan inferiormente con ruedas de desplazamiento (5) , de manera tal que superiormente comprende cada estructura una encimera o mostrador (6, 7) respectivamente, formando en cada caso dos alas capaces de pivotar respecto del eje que constituye el mástil (3) , para poderse disponer de forma totalmente plegada, como se representa en la figura 3, y constituir así un módulo cerrado en el que la parte superior queda cubierta por el toldo (5) que actúa en funciones de tapa, mientras que los frentes y los laterales quedan cerrados mediante respectivas planchas (8) que emergen de ambas estructuras o alas (1, 2) , planchas que serán preferentemente de acero inoxidable, mientras que las estructuras son interiormente de aluminio.

(11) para la cocción del pulpo, siendo esa olla calentada mediante un hornillo (12) que funciona mediante gas proporcionado por una bombona (13) .

El hornillo (12) contará con una rueda inferior para su movilidad.

Ese ala de trabajo (1) , además de la zona para la olla de cocción (11) , incluye una zona o hueco para la disposición de una pareja de bidones (14) , uno...

1. Módulo de cocinado, preparación y servicio de pulpo, que estando previsto para su utilización preferentemente al aire libre, con el fin de poder cocer, preparar y servir pulpo cocido, está caracterizado porque se constituye a partir de dos estructuras relacionadas entre si pivotantemente alrededor de un eje común constituido por un mástil telescópico rematado superiormente en un toldo plegable/desplegable que actúa en función de plegado como tapa del conjunto que forman dichas estructuras en su posición de abatimiento una sobre la otra; con la particularidad de que ambas estructuras definen sendas alas, en un caso de trabajo y en otro caso de preparación del pulpo, estando dotadas inferiormente de ruedas de desplazamiento y frontalmente de una plancha de acero inoxidable de cierre de cada estructura y de cierre del conjunto del módulo cuando se pliegan ambas estructuras o alas; caracterizándose además porque en el ala de trabajo se ha previsto una encimera o mostrador con un orificio bajo el cual queda situada una olla de cocción del pulpo, que es calentada mediante un hornillo inferior alimentado a gas mediante una bombona, estableciéndose inferiormente a la encimera un hueco colateral a la olla para dos depósitos, uno de agua limpia y otro de agua sucia, mientras que la segunda estructura

o ala de preparación incluye un fregadero, zona de posicionado de platos, una zona de aliñado con bandeja extraíble, así como un orificio bajo el cual se sitúa una segunda olla de mantenimiento, incluyendo este ala de preparación un compartimento inferior con puerta para la bombona de gas y una cajonera para distintos objetos o elementos; habiéndose previsto además que los laterales que forman las dos estructuras o alas, en su posición de cierre, definan una superficie curva, con un asa de agarre en una de ellas.

2. Módulo de cocinado, preparación y serVICIO de pulpo, según reivindicación 1, caracterizado porque las estructuras o alas de trabajo y de preparación ocupan una posición angular cualquiera o bien pueden ocupar una posición en alineación longitudinal, quedando protegidas ambas alas o estructuras de trabajo y de preparación, mediante el correspondiente toldo desplegado en su posición de uso.