Sistema de inyección de salmuera con un filtro.
Un sistema de inyección de salmuera (16) con una pluralidad de agujas que se insertan en un producto y a través de las cuales se inyecta salmuera en el producto,
donde la salmuera que no termina en el producto se recoge y recicla, donde durante el reciclado la salmuera fluye a través de un filtro (3), donde el filtro (3) comprende un elemento de filtrado (8), a lo largo del cual fluye la salmuera sin filtrar (11) y a través del cual pasa la salmuera filtrada (12) y que detiene los residuos (9) en la salmuera sin filtrar (11), caracterizado por que el elemento de filtrado (8) es curvo, al menos de manera local, y por que la permeabilidad del elemento de filtrado varía con la longitud de flujo (X) de la salmuera a lo largo del elemento de filtrado.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/077186.
Solicitante: GEA Food Solutions Bakel B.V.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: Beekakker 11 5761 EN Bakel PAISES BAJOS.
Inventor/es: POOS,WILLEM.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/28 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › por inyección de líquidos.
PDF original: ES-2811257_T3.pdf
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