PROCEDIMIENTO DE UN PRECOCINADO DE ARROZ PARA SU COCCIÓN FINAL EN UN MICROONDAS EN 8 MINUTOS.
Procedimiento del producto obtenido a base de arroz crudo mezclado con ingredientes tales como aceite de oliva virgen extra,
verduras, mariscos, pescados y carnes, en el que se establece un método de cocinado para ¡a obtención de un precocinado, que lo caracteriza por su rápida y fácil terminación para el consumidor, que consiste en su cocción en un microondas en 8 minutos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2018/000066.
Solicitante: PAELLASUR S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: ZAMORA PEREZ,Francisco.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B9/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Conservación por calentamiento.
- A23B9/10 A23B 9/00 […] › Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
- A23L3/36 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Congelación; Descongelación posterior; Refrigeración.
- A23L7/196 A23L […] › A23L 7/00 Productos derivados de cereales; Productos a base de malta (productos a base de malta de leguminosas A23L 11/70 ); Su preparación o tratamiento (preparación de la malta para elaboración de cerveza C12C). › Productos en los que se mantiene la forma granular original, p. ej. arroz precocido.
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