Nuevo producto de confitería con textura crujiente mejorada.
Composición de goma de mascar no cariogénica que posee una textura crujiente mejorada,
comprendiendo dicha composición una goma de base, un aroma y unas partículas de hidrato de carbono no cariogénico, y un recubrimiento sin azúcar, en la que las partículas de hidrato de carbono no cariogénico presentan una granulometría media de 650 μm a 750 μm, siendo dichas partículas íntimamente mezcladas con la goma de base.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2014/056772.
Solicitante: ROQUETTE FRERES.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 1 rue de la Haute Loge 62136 Lestrem FRANCIA.
Inventor/es: DEMEULEMEESTER,Patrice, BARRE,ANTOINE, ORTIZ DE ZARATE,DOMINIQUE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G4/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 4/00 Goma de mascar. › de la base de la goma de mascar.
- A23G4/10 A23G 4/00 […] › caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
- A23G4/20 A23G 4/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. rellenos.
PDF original: ES-2702173_T3.pdf
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