CIP-2021 › A › A23 › A23G › A23G 4/00 › A23G 4/10[2] › caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.
A23G 4/00 Goma de mascar.
A23G 4/10 · · caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
(08/04/2020). Solicitante/s: PERFETTI VAN MELLE S.P.A.. Inventor/es: MIKKELSEN,RIKKE, VIOLI,MARCO, SULEYMANOGLU,EVSEN.
Una goma de mascar que comprende estevia en porcentajes de al menos un 0.05 % en peso sobre el total de la goma, carbonato de calcio y caucho de butilo como elastómero de alta viscosidad.
PDF original: ES-2788706_T3.pdf
(08/01/2020). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BRENDEL,RAYMOND, BUSOLIN,ANDRE.
Pasta para masticar que presenta un contenido en materia grasa inferior al 3%, expresándose el porcentaje en peso con respecto al peso total de la pasta para masticar, caracterizada por que comprende una mezcla entre un hidrolizado de almidón no fibroso y una fibra vegetal, siendo dicho hidrolizado de almidón no fibroso una maltodextrina.
PDF original: ES-2783423_T3.pdf
(18/09/2019) Un proceso para reducir la adherencia de una composición de un núcleo de chicle a una superficie de contacto interna de una primera maquinaria de procesamiento de chicles en un proceso de preparación de chicles que comprende las siguientes etapas: a) proporcionar la isomaltosa en una cantidad adecuada para reducir la adherencia de la composición a la superficie, en la que las partículas de isomaltosa tienen un diámetro de menos de 100 μm, b) proporcionar una composición de la base del chicle y c) amasar la isomaltosa proporcionada en la etapa a) con la composición de la base del chicle proporcionada en la etapa b) y obtener la composición…
(04/09/2019). Solicitante/s: Südzucker AG. Inventor/es: HASSLINGER,BERND, DORR,TILLMANN.
Un proceso para disminuir la adherencia de la composición de un núcleo de chicle a una superficie interna de contacto de una primera maquinaria de procesamiento en un proceso de elaboración de chicles, que comprende las siguientes etapas: a) aportar isomaltulosa en una proporción adecuada para disminuir la adherencia de la composición a la superficie, de manera que las partículas de isomaltulosa tengan un diámetro inferior a 100 μm, b) preparar una composición base de chicle y c) amasar la isomaltulosa aportada en la etapa a) con la composición base de chicle preparada en la etapa b) y obtener la composición de un núcleo de chicle que contiene isomaltulosa, de manera que la etapa c) tiene lugar en la superficie interna de contacto de la primera maquinaria de procesamiento de chicles y la proporción de isomaltulosa aportada en la etapa a) constituye, como mínimo, el 10% en peso de la composición del núcleo de chicle obtenida en la etapa c), que contiene isomaltulosa.
PDF original: ES-2753237_T3.pdf
(03/05/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BUSOLIN,ANDRE, BARRE,ANTOINE.
Una composición de goma de mascar caracterizada por que comprende entre 30 % y 70 % en peso de un agente formador de volumen distinto del maltitol que tiene una superficie específica, determinada por el método BET, de menos de 0.5 m2/g, preferiblemente entre 0.1 y 0.45 m2/g, midiéndose dicha superficie específica en una fracción de 250 μm a 841 μm, expresándose los porcentajes en peso con respecto al peso total de la composición de goma de mascar usada, siendo dicho agente formador de volumen sorbitol.
PDF original: ES-2711299_T3.pdf
(03/04/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BUSOLIN,ANDRE, LAGACHE,Sylvie, BARRE,ANTOINE, ORTIZ DE ZARATE,DOMINIQUE.
Composición edulcorante, caracterizada por que tiene: - desde el 80% hasta el 95% en peso seco de sorbitol pulverulento cristalino, - una entalpía igual como máximo a 150 J/g, - un diámetro volumétrico medio de entre 200 y 350 μm, - un área superficial específica, determinada según el método BET, que es menor de 0.6 m2/g, preferiblemente de entre 0.15 y 0.4 m2/g, e incluso más preferentemente de entre 0.20 y 0.35 m2/g.
PDF original: ES-2707530_T3.pdf
(03/04/2019). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, RIESS,THOMAS, Ley,Jakob, PAETZ,SUSANNE, SCHÄFER,UWE, GLAUBITZ,GERALD.
Mezcla de sustancias que contiene (a) esteviolglicósidos, (b) productos de degradación de almidón, y (c) uno o varios agentes aromatizantes fenólicos que refuerzan el dulzor, elegidos de entre el grupo que está formado por hesperetina, floretina, 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propan-1-ona, 7,3-dihidroxi- 4'-metoxi-flavan y 5-hidroxi-4-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-7-metoxi-2-cromanona en donde la mezcla de sustancias contiene los componentes (a+b) y (c) en la relación en peso 1:99 a 99:1.
PDF original: ES-2738355_T3.pdf
(27/02/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: DEMEULEMEESTER,Patrice, BARRE,ANTOINE, ORTIZ DE ZARATE,DOMINIQUE.
Composición de goma de mascar no cariogénica que posee una textura crujiente mejorada, comprendiendo dicha composición una goma de base, un aroma y unas partículas de hidrato de carbono no cariogénico, y un recubrimiento sin azúcar, en la que las partículas de hidrato de carbono no cariogénico presentan una granulometría media de 650 μm a 750 μm, siendo dichas partículas íntimamente mezcladas con la goma de base.
PDF original: ES-2702173_T3.pdf
(12/02/2019). Solicitante/s: Tereos Starch & Sweeteners Belgium. Inventor/es: CAMUEL,NADIA, BENSOUISSI,ABDELFATTAH.
Composición en polvo que presenta • al menos 96% de sorbitol (p/p) en materia seca, • una relación A de sorbitol/(manitol + arabitol) (p/p) comprendida entre 105 a 150, preferentemente de 110 a 149, y/o un índice de estabilidad mecánica D(v,0,1) (ISMD(v,0,1)) inferior al 60%, preferentemente inferior al 55%, siendo el ISMD(v,0,1) igual a: en la que D(v,0,1)b corresponde a la D(v,0,1) de dicha composición en polvo medida después de una prueba de impacto que comprende tres ciclos de proyección de dicha composición en polvo a 20 m/s sobre una superficie lisa no deformable y D(v,0,1)a correspondiente a la D(v,0,1) de dicha composición en polvo medida antes de la prueba de impacto, • una densidad aparente de 630 a 700 g/l, • preferentemente, una superficie específica comprendida entre 0,6 y 1,8 m2/g.
PDF original: ES-2699645_T3.pdf
(09/01/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: GEBRESELASSIE, PETROS, LUO, SHIUH, JOHN, KABSE,KISHOR, BOGHANI,NAVROZ.
Una composición comestible que comprende de 50 % a 80 % en peso de una parte de jarabe de sacárido cocinado y de 10 % a 35 % en peso de una parte elastomérica, en donde dicha parte de jarabe de sacárido cocinado consiste esencialmente en isomalt, y en donde la parte elastomérica y la parte de jarabe de sacárido cocinado forman una composición homogénea.
PDF original: ES-2717185_T3.pdf
(17/01/2018). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: WILLIAMS,KRISTIN RHEDRICK, TSE,HING C, ANNESS,DAREN K, OVERLY,HARRY.
Una composición que comprende, en peso de dicha composición: a. al menos 25 % de un componente de tipo fibra, preferiblemente al menos 40 % de un componente de tipo fibra, en donde el componente de tipo fibra se selecciona del grupo que consiste en galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, y combinaciones de los mismos; b. de 0,001 % a 10 % de un componente humectante, preferiblemente de 0,001 % a 5 % de un componente humectante; c. de 5 % a 50 % de un componente de tipo hidrato de carbono, preferiblemente de 5 % a 40 % de un componente de tipo hidrato de carbono, en donde el componente de tipo hidrato de carbono se selecciona del grupo que consiste en jarabe de maíz, sacarosa, sacarosa líquida, polidextrosa, trehalosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, glucosa, galactosa, y mezclas de los mismos; en donde la composición es una composición de mascado blanda.
PDF original: ES-2664895_T3.pdf
(15/11/2017). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOZIANOWSKI, GUNHILD, DR., HAUSMANNS,Stephan, KOWALCZYK,JOERG.
Un poliol, para su uso como un agente desensibilizante de los dientes, en un procedimiento de desensibilización profilácticamente o terapéuticamente, de dientes hipersensibles, en un animal o en un ser humano, el cual se encuentre en necesidad de ello, en donde, el poliol, es isomalt o maltitol, y es el único agente desensiblizante el cual se emplea en el procedimiento en cuestión.
PDF original: ES-2657237_T3.pdf
(02/08/2017). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: GEBRESELASSIE, PETROS, LUO, SHIUH, JOHN, KABSE,KISHOR, BOGHANI,NAVROZ.
Una composición de confitería, que comprende: una primera parte, incluyendo dicha primera parte un jarabe de sacárido cocido y/o un componente de jarabe de azúcar cocido; y una segunda parte, incluyendo dicha segunda parte un material elastomérico; en donde dicha primera parte comprende al menos un primer sabor y dicha segunda parte comprende al menos un segundo sabor que es distinto de dicho al menos un primer sabor; y en donde dicha primera parte y dicha segunda parte forman una mezcla homogénea.
PDF original: ES-2643298_T3.pdf
(26/07/2017) Goma de mascar que presenta una masa de mascar y un recubrimiento de gragea, - conteniendo la masa de mascar al menos a) una base de mascar y b) al menos un azúcar y/o al menos un sustituto del azúcar y - conteniendo el recubrimiento de gragea al menos un azúcar y/o al menos un sustituto de azúcar, al menos un edulcorante y agua, caracterizada por que la masa de mascar está envuelta al menos parcialmente por una capa de caramelo duro, que presenta un mordisco crujiente, y la capa de caramelo duro contiene - del 50 al 95 % en peso de al menos un sustituto de azúcar, - del 0,001 al 5 % en peso de al menos un agente gelificante, - del 0,001 al 5 % en peso de al menos un aroma, al menos una vitamina, al menos un oligoelemento, al menos otra sustancia mineral, al menos una sustancia de cuidado dental o una mezcla de…
(29/03/2017). Solicitante/s: FIRMENICH S.A.. Inventor/es: BOUQUERAND, PIERRE-ETIENNE, BARRA,JEROME, ZAMPIERI,DANA.
Una partícula extrudida para uso en un producto alimenticio, comprendiendo la partícula extrudida una matriz portadora, la matriz portadora comprende: etil celulosa; un plastificante hidrófobo que es ácido oleico; y un componente edulcorante seleccionado del grupo que consiste de esteviósida, rebaudiosida A, ciclamato de sodio, aspartame, sucralosa y sacarina de sodio o mezclas de los mismos, dispersos a través de la matriz.
PDF original: ES-2628780_T3.pdf
(07/09/2016). Solicitante/s: GUMLINK A/S. Inventor/es: ANDERSEN,LONE, WITTORF,HELLE.
Goma de mascar, que comprende por lo menos un polímero biodegradable, en la que el peso molecular de dicho polímero biodegradable es por lo menos de 105.000 g/mol (Mn) y en la que la goma de mascar está sustancialmente libre de polímeros no biodegradables.
PDF original: ES-2312632_T3.pdf
PDF original: ES-2312632_T5.pdf
(13/04/2016). Solicitante/s: GUMLINK A/S. Inventor/es: WITTORFF,HELLE, ANDERSEN,LONE.
Goma de mascar que comprende al menos dos polímeros biodegradables diferentes, en donde dichos al menos dos polímeros biodegradables diferentes tienen una temperatura de transición vítrea Tg diferente, en donde al menos uno de los polímeros biodegradables aplicados, preferentemente un plastificante, tiene una transición vítrea de al menos +1 °C, y en donde al menos uno de los al menos dos polímeros biodegradables diferentes tiene una temperatura de transición vítrea de menos de 0 °C.
PDF original: ES-2578252_T3.pdf
(23/03/2016). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: MCCORMICK,DEMETRIUS, CARLISE,JOSEPH.
Una base de goma de mascar que comprende: (a) un elastómero; (b) un ablandador natural escogido de esteroles de plantas, ésteres de esteroles de plantas, lanolina, colesterol NF, resina damar, resina copal, resina sandáraca, resina mástique, polvo de mástique, ácido ursólico, licopeno y escualeno; y (c) una carga que comprende al menos un componente natural, en donde dicho componente natural comprende al menos una fibra de celulosa.
PDF original: ES-2577928_T3.pdf
(16/03/2016) Un sistema de suministro para una composición comestible en forma de partículas o gránulos que tienen un tamaño de partículas de hasta 600 micrómetros que comprende: • al menos un componente activo encapsulado dentro de un material de encapsulación, en donde: - el componente activo está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a 70% en peso con respecto al peso total del sistema de suministro, y se selecciona del grupo que consiste en un edulcorante, un ácido, un saborizante, un producto farmacéutico, un agente terapéutico, una vitamina, un agente refrescante del aliento, un agente refrescante y combinaciones de los mismos, y - el material de encapsulación está presente en una cantidad…
(10/02/2016). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: BOUDY, FRANCOIS, BUSOLIN,ANDRE, KABSE,KISHOR, BENOIT,Yannick, JANI,BHARAT.
Una composición de goma de mascar que resiste la pérdida de liquidez que comprende: (a) una composición de relleno líquido; y (b) una región de goma que rodea dicha composición de relleno líquido, comprendiendo dicha región de goma una base de goma; en donde: dicha región de goma comprende una composición de poliol que tiene una solubilidad en agua inferior a 72% en peso a 25 °C, que comprende maltitol en cantidades de 40% a 60% en peso de dicha región de goma y sorbitol en cantidades de 0 a 10% en peso de dicha región de goma cuando la cantidad total de la composición de poliol en la composición de goma de mascar se encuentra en el intervalo de 40% a 65% con respecto al peso de la región de goma.
PDF original: ES-2559054_T3.pdf
(01/12/2015) Una composición de confitería, que comprende: una mezcla que comprende una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa, y una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado y un sirope de sorbitol, en donde el manitol está presente en una cantidad de 35% a 60% p/p (seco) del fondant, el sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant, y el sirope de sorbitol está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de…
(01/07/2015) Un material crujiente en forma de partículas que comprende partículas de un primer poliol recubierto con una composición de recubrimiento de material crujiente, en donde la composición de recubrimiento de material crujiente comprende goma arábiga, y en donde la goma arábiga está presente en una cantidad del 5% al 50% en peso con respecto al peso de la composición de recubrimiento de material crujiente.
(10/06/2015) Maltitol granulado de riqueza superior o igual al 97%, preferentemente comprendida entre el 98 y el 99%, caracterizado por que presenta: - un contenido en agua inferior al 1%, preferentemente inferior al 0,5%, más preferiblemente aún inferior o igual al 0,4%, - una compresibilidad superior o igual a 300 N, preferentemente comprendida entre 300 y 500 N, - una higroscopicidad inferior o igual al 2,5%, preferentemente comprendida entre el 0,15 y el 2,5%.
(04/03/2015) Un producto de confitería multicapa que comprende: una capa de caramelo que comprende una mezcla que comprende una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa, y una gelatina, y una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, y un sirope de sorbitol, en donde la capa de caramelo tiene un contenido en humedad de 6,0% a 8,0% p/p y comprende partículas cristalinas de manitol, en donde la cantidad total de manitol es de 6% a 30% p/p de la capa de caramelo; y una capa de goma de mascar que comprende un elastómero; en…
(05/11/2014) Una composición de calentamiento de liberación controlada, bucal, que comprende: a) un agente de calentamiento; y b) un polímero de calidad alimentaria hidratado que forma una matriz no particulada con dicho agente de calentamiento, en el que el polímero de calidad alimentaria hidratado comprende pectina tal que la pectina está presente en una cantidad de 0,2-0,4% en peso de la composición.
(10/09/2014) Un producto de confitería, el cual comprende una envoltura de revestimiento y un relleno incluido en su interior, comprendiendo, el relleno, un porcentaje de por lo menos un 60 %, en peso, de poliol monosacárido, en forma de una materia en polvo anhidra, cristalina, elegida de entre los polioles los cuales tienen un efecto refrescante, en donde, un porcentaje de por lo menos un 95 %, en peso, de las partículas, en la materia en polvo, tienen un tamaño de partícula de menos de 250 micrómetros, y en donde, la envoltura de revestimiento, es de un material de confitería, protector, el cual se encuentra configurado para permitir el hecho de que, el relleno, se libere hacia fuera de la envoltura, cuando, encontrándose en la boca, la citada…
(02/07/2014) Una composición de confitería, que comprende: una mezcla que comprende una parte de base cocida que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa, y una parte de fondant que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de Isomalt, y en donde la confección de confitería tiene un contenido en humedad de 6,5 a 8,0% p/p y una textura masticable, o en donde la composición de confitería tiene un contenido en humedad de 4,0 a 5,0% p/p y una textura crujiente.
(09/10/2013) Composición de dulce que comprende: una mezcla que incluye a.) o b.) a.) una parte base cocida que comprende entre un 3 y un 48% p/p de eritritol (seco) con respecto al peso total de la parte base, un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, y agua; y una parte fondant que comprende entre un 57 y un 77% p/p de eritritol (seco) con respecto al peso total de la parte fondant, un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, y agua; presentando la composición de dulce un contenido de humedad entre aproximadamente un 4,5 y aproximadamente un 9,0%; y consistiendo la composición de dulce en un caramelo masticable estirado; o b.) una parte base cocida que comprende entre p/p de xilitol (seco) con respecto al peso total de la parte base, un jarabe de hidrolizado…
(12/06/2013) Un jarabe acuoso para usar en goma de mascar que comprende, en base seca: a) más de 98% de polioles, de los que i) de 50% a 90% es sorbitol, y ii) de 2% a 20% son polioles, distintos de sorbitol y maltitol, con un grado de polimerización(GP) de 1 ó 2, b) menos de 1,0% de agente plastificante seleccionado de glicerina, propilén glicol y sus mezclas,caracterizado por que de 3% a 30% de los polioles son maltitol; y menos de 20% de los polioles sonpolioles con un GP de 3 o mayor.
(29/04/2013) Producto de confitería multicapa que comprende: una capa de caramelo que consiste en una mezcla que incluye una parte base cocida que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa y una parte fondant que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, donde la capa de caramelo incluye partículas cristalinas de isomaltosa y el caramelo tiene un contenido de humedad del 6,5 al 8,0% p/p y una textura masticable, o donde el caramelo tiene un contenido en humedad del 4,0 al 5,0% p/p y una textura crujiente; y una capa de chicle que comprende un elastómero; estando una primera superficie de la capa de caramelo en contacto contiguo con una superficie de la capa de chicle.
(18/07/2012) Un procedimiento para micronizar un poliol sólido, comprendiendo dicho procedimiento las etapas siguientes: a) tomar un poliol sólido, b) alimentar el poliol en un molino de chorro y aplicar presión con gas nitrógeno, en donde la presión aplicada en el molino de chorro está en el intervalo de 2 a 6 bares, y c) recoger el poliol micronizado, y en donde el poliol sólido se elige entre eritritol, treitol, arabinitol, xilitol, ribitol, alitol, altritol, gulitol, galactitol, manitol, sorbitol, talitol, maltitol, isomaltitol, isomalt, lactitol y mezclas de dos o más de ellos.
(21/05/2012) Productos grageados que constan de núcleo y cubierta, la cubierta contiene por lo menos una capa formada por una mezcla de la 1,6-GPS (6-O-α-D-glucopiranosil-D-sorbita) y la 1,1-GPM (1-O-α-D-glucopiranosil-D-manita) enriquecida en la 1,6-GPS, compuesta por una proporción de más del 57 % en peso de la primera : menos del 43 % en peso de la segunda hasta el 99 % en peso de la primera: 1 % en peso de la segunda (porcentajes referidos a la sustancia seca de la mezcla empleada para la fabricación, basada en la 1,6-GPS y la 1,1-GPM, siendo el contenido de la 1,6-GPS + la 1,1-GPM igual al 100 %) y que comprende…