Formulación a base de leche.
Polvo a base de leche con un contenido reducido de carbohidratos,
que tiene una razón de carbohidratos con respecto a proteína de como máximo 1,1 y al menos de 0,02, un contenido de proteína de al menos el 45% sobre la base de materia seca, en donde la razón de ceniza con respecto a proteína del polvo es la razón original de ceniza con respecto a proteína en la materia prima láctea utilizada como material de partida.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FI2012/050634.
Solicitante: VALIO LTD..
Nacionalidad solicitante: Finlandia.
Dirección: Meijeritie 6 00370 Helsinki FINLANDIA.
Inventor/es: KALLIOINEN,HARRI, JÄRVIÖ,SOILE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C9/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › Preparados a base de leche fermentada; Tratamientos que utilizan microorganismos o enzimas (preparados a base de suero A23C 21/00).
- A23C9/142 A23C 9/00 […] › por diálisis, ósmosis inversa o ultrafiltración (A23C 9/144 tiene prioridad).
- A23C9/146 A23C 9/00 […] › por intercambio iónico.
- A23C9/15 A23C 9/00 […] › Productos lácteos reconstituidos o recombinados que no contienen ninguna grasa o proteína distintas a las de la leche (que contienen sustancias espesantes A23C 9/154; mezclas de suero con productos lácteos o con componentes de la leche A23C 21/06).
PDF original: ES-2739807_T3.pdf
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