Aparato de fermentación.

Aparato (50) para la fermentación de un producto vegetal en forma de material triturado,

preferentemente mosto, que comprende

- un primer tanque (62) para contener el material triturado (90) y un segundo tanque de recogida (54) para los productos gaseosos generados a partir de la fermentación del material triturado,

- un primer sistema de tuberías (66) adaptado para permitir la comunicación de una parte del primer tanque, donde se recogen los productos gaseosos, con el segundo tanque,

- un segundo sistema de tuberías (76) adaptado para permitir la comunicación entre el segundo y el primer tanques, teniendo el sistema una salida en el primer tanque donde, en uso, el líquido del material triturado está presente,

- un primer y segundo medios de válvula (70, 78) asociados respectivamente al primer y segundo sistemas de tuberías para hacer que los dos tanques se comuniquen de manera selectiva dependiendo del estado de abierto/cerrado de dichos medios;

caracterizado por

que comprende medios de ajuste (80, 82, 84) adaptados para ajustar con precisión la presión de los productos gaseosos a uno o más valores programados por un usuario dentro del primer y el segundo tanques cuando se están comunicando y/o dentro del segundo tanque cuando está aislado,

en donde los medios de ajuste están adaptados para ajustar la presión de productos gaseosos con un error menor o igual a 0,01 bares.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E08425633.

Solicitante: Noform S.r.l.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Via delle Industrie II°, 43 30020 Meolo (VE) ITALIA.

Inventor/es: Crosato,Remo, CROSATO,STEFANO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12G1/02 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12G VINO; OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS; SU PREPARACION (cerveza C12C). › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.

PDF original: ES-2715979_T3.pdf

 

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