Método de preparación de leche verde en polvo.

Un método de preparación de una leche verde en polvo que consiste en las siguientes etapas:

a. tratamiento previo, que comprende:

* cortar un brote vegetal 2~5 cm por encima del suelo cuando el brote vegetal ha crecido hasta 25~45 cm de altura,

* retirar mediante lavado la tierra y las impurezas de la superficie del brote vegetal,

* lavar el brote vegetal con agua de esterilización ozonizada y luego lavar con agua desionizada el brote vegetal a temperatura ambiente, y

* triturar el brote vegetal;

b. filtración, que comprende exprimir, filtrar y extraer el zumo del brote vegetal triturado, obteniéndose así un zumo de brote vegetal;

c. mezcla, que comprende mezclar el zumo de brote vegetal obtenido en la etapa (b) y una leche entera en una proporción predeterminada hasta la uniformidad, hasta que la mezcla se vuelve un zumo homogéneo; en donde el zumo es el 0,1-40 % en peso de la leche vegetal;

d. concentración, que comprende concentrar el zumo homogéneo mediante evaporación usando un evaporador hasta que se vuelve un líquido concentrado; y

e. secar el líquido concentrado y convertirlo en una leche en polvo;

en el que el brote vegetal se selecciona del grupo que consiste en brote de cebada, brote de trigo, brote de cebada de altiplanicie, brote de trigo sarraceno, brote de cebada negra, brote de avena, brote de avena silvestre y combinaciones de los mismos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CN2011/000546.

Solicitante: Xu, Xinyue.

Nacionalidad solicitante: China.

Dirección: Room 601 Building 21 Lin Jiang Hua Yuan No. 33 Xi Huan Road Hangzhou, Zhejiang 310053 CHINA.

Inventor/es: XU,XINYUE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C9/152 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LáCTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej.de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolateada A23G 1/00; helados, mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; polvos para flanes o postres A23L 1/187). › que contienen aditivos (preparados a base de leche fermentada que contienen aditivos A23C 9/13).
  • A23L2/38 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › Otras bebidas no alcohólicas.
  • A23L2/66 A23L 2/00 […] › Proteínas.

PDF original: ES-2694548_T3.pdf

 

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Patentes similares o relacionadas:

Bebida con sabor a cerveza sin alcochol que tiene un sabor a Shimari, del 21 de Noviembre de 2018, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol, donde una relación en peso de polifenol(es) a una cantidad total de componente(s) de extractos (porcentaje […]

Nuevo lactobacilo clasificado como Lactobacillus plantarum y uso del mismo, del 23 de Mayo de 2018, de KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA: Una bacteria de ácido láctico que pertenece a Lactobacillus plantarum, que es Lactobacillus plantarum YIT 0132 (FERM BP-11349) o Lactobacillus plantarum YIT 0148 (FERM […]

Formulación del agua con cafeína natural, del 29 de Enero de 2018, de GALEY ZAFORA, José Gabriel: Formulación de agua con cafeína natural. Es una bebida activa que se caracteriza por la fusión del agua mineral con cafeína natural procedente del grano del […]

Purgantes dietéticos, del 6 de Septiembre de 2017, de THE GENERAL HOSPITAL CORPORATION: Un kit para proporcionar un régimen dietético terapéutico que comprende una pluralidad de alimentos para la preparación del intestino de un sujeto […]

Dispositivo y procedimiento para la fabricación de una bebida desalcoholizada, del 19 de Julio de 2017, de Wia Wine AG: Procedimiento para la fabricación de una bebida desalcoholizada a partir de un producto de partida de bebida que contiene alcohol, comprendiendo […]

Método para la preparación de una bebida fermentada, del 14 de Junio de 2017, de CHR. HANSEN A/S: Método para la producción de una bebida que comprende las fases siguientes: a) proveer una fruta o material vegetal, b) añadir levadura para fermentar dicha fruta o […]

Uso de partículas de silicato en la fabricación de bebidas, del 10 de Mayo de 2017, de ERBSLÖH Geisenheim AG: Uso de un material particulado en la fabricación de una bebida, en el que, en el transcurso del proceso de fabricación, las partículas materiales […]

BEBIDA QUE CONTIENE INGREDIENTES FUNCIONALES QUE PUEDEN PREVENIR FENÓMENOS DEGENERATIVOS PROVOCADOS POR AGENTES OXIDANTES, del 14 de Julio de 2011, de BARILLA G.E.R. FRATELLI S.P.A.: Bebida que contiene, en porcentajes en peso basados en el peso total de la bebida, al menos el 50% de agua, el 1­ 15% en base seca de un producto obtenido […]