Método de preparación de leche verde en polvo.
Un método de preparación de una leche verde en polvo que consiste en las siguientes etapas:
a. tratamiento previo, que comprende:
* cortar un brote vegetal 2~5 cm por encima del suelo cuando el brote vegetal ha crecido hasta 25~45 cm de altura,
* retirar mediante lavado la tierra y las impurezas de la superficie del brote vegetal,
* lavar el brote vegetal con agua de esterilización ozonizada y luego lavar con agua desionizada el brote vegetal a temperatura ambiente, y
* triturar el brote vegetal;
b. filtración, que comprende exprimir, filtrar y extraer el zumo del brote vegetal triturado, obteniéndose así un zumo de brote vegetal;
c. mezcla, que comprende mezclar el zumo de brote vegetal obtenido en la etapa (b) y una leche entera en una proporción predeterminada hasta la uniformidad, hasta que la mezcla se vuelve un zumo homogéneo; en donde el zumo es el 0,1-40 % en peso de la leche vegetal;
d. concentración, que comprende concentrar el zumo homogéneo mediante evaporación usando un evaporador hasta que se vuelve un líquido concentrado; y
e. secar el líquido concentrado y convertirlo en una leche en polvo;
en el que el brote vegetal se selecciona del grupo que consiste en brote de cebada, brote de trigo, brote de cebada de altiplanicie, brote de trigo sarraceno, brote de cebada negra, brote de avena, brote de avena silvestre y combinaciones de los mismos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CN2011/000546.
Solicitante: Xu, Xinyue.
Nacionalidad solicitante: China.
Dirección: Room 601 Building 21 Lin Jiang Hua Yuan No. 33 Xi Huan Road Hangzhou, Zhejiang 310053 CHINA.
Inventor/es: XU,XINYUE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C9/152 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › que contienen aditivos (preparados a base de leche fermentada que contienen aditivos A23C 9/13).
- A23L2/38 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Otras bebidas no alcohólicas (bebidas a base de legumbres A23L 11/60).
- A23L2/66 A23L 2/00 […] › Proteínas.
PDF original: ES-2694548_T3.pdf
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