Composiciones de ingredientes activos solubles en grasa que contienen complejos de proteína vegetal-polisacárido de soja.

Composición que comprende:

a) 0,1 a 70 % en peso en base a la composición de uno o más ingredientes activos solubles en grasa seleccionados del grupo que consiste en ingredientes sanitarios lipófilos;

carotenoides y mezclas de estos;

b) una o más proteínas vegetales seleccionadas del grupo que consiste en proteína de soja, proteína de altramuz, proteína de guisante y proteína de patata; y

c) uno o más polisacáridos solubles de soja;

en donde el ingrediente sanitario lipófilo (uno o más compuestos) se selecciona del grupo que consiste en resveratrol; ligusticum; ubiquinonas y/o ubiquinoles (uno o más componentes), coenzima preferida Q 10, coenzima Q 9 y/o sus formas reducidas (los correspondientes ubiquinoles); genisteína y ácido alfa-lipoico, y en donde la suma de la cantidad de proteína(s) y la cantidad de polisacárido(s) representa 10 a 85 % en peso en base a la composición en materia seca y en donde la relación en peso de proteína(s) a polisacárido(s) se selecciona como 1 : b con la salvedad que b esté comprendido entre 0,5 y 15.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/072690.

Solicitante: DSM IP ASSETS B.V..

Inventor/es: LEUENBERGER, BRUNO, DENG, WEI, VIDONI,OLIVIA, YAO,PING, YIN,BAORU.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23K20/147
  • A23K20/158
  • A23K20/174
  • A23K20/179
  • A23L2/52 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
  • A23L2/66 A23L 2/00 […] › Proteínas.
  • A23L29/206
  • A23L33/115
  • A23L33/155
  • A23L33/185
  • A23L5/44

PDF original: ES-2711621_T3.pdf

 

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