Composiciones de grasa emulsionable comestible y métodos para fabricarlas y usarlas.
Una composición de grasa emulsionable que comprende una mezcla de una fibra de celulosa,
una grasa dura, y un aceite líquido, en la que la composición de grasa emulsionable comprende menos de aproximadamente 1% de agua en peso basado en el peso total de la composición, y en la que la fibra de celulosa está presente en una cantidad de aproximadamente 1 a 15% en peso basado en el peso total de la composición.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2011/036375.
Solicitante: BUNGE OILS, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 11720 BORMAN DRIVE ST. LOUIS, MO 63146 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: Daniels,Roger L, HIGGINS,NEIL W.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/08
- A23D9/007 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizados por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
- A23D9/02 A23D 9/00 […] › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
- A23L1/18
PDF original: ES-2630329_T3.pdf
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