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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12).
A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
A23D 9/02 · caracterizadas por su producción o su tratamiento.
(10/06/2020). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: STREEKSTRA, HUGO, BROCKEN,PETRUS JOSEPH MARIA.
Un aceite microbiano que comprende al menos el 50% de ácido araquidónico (ARA) basado en el aceite y que tiene un contenido en triglicéridos de al menos el 90%.
PDF original: ES-2812475_T3.pdf
(11/03/2020) Un agente de batido que está libre de aceite y grasa comestibles a granel basados en palma y libre de emulsionantes basados en palma para su uso en la preparación de coberturas comestibles que comprenden en una base de peso seco: - del 25 al 75 % en peso de un aceite o grasa comestible no basado en palma que comprende al menos el 70 % en peso de aceite de coco no endurecido; - del 5 al 30 % en peso de un emulsionante de tendencia alfa no basado en palma; - del 1 al 15 % en peso de un emulsionante proteico; y - del 25 al 60 % en peso de carbohidratos; en donde el emulsionante de tendencia alfa no basado en palma es un éster de ácido láctico de mono- y/o diglicéridos de un aceite vegetal no basado en palma, en donde los ácidos grasos de dichos glicéridos están saturados o insaturados y en donde los ácidos grasos tienen de 6 a…
(20/02/2020) La solicitud se refiere a un sistema y proceso para realizar separación de dos tipos de condensados (con alto o bajos contenidos de aceite) en la industria de aceite de palma durante la evacuación de la autoclave, instalando una derivación a la tubería utilizada para la evacuación de condensados, la cual lleva una válvula que se abre en los momentos del ciclo de esterilización donde la presión es constante y los contenidos de aceite en los condensados son más altos. Posteriormente, los condensados son llevados a una cámara de expansión o ciclón para realizar una despresurización de los mismos y eliminar el vapor de agua que posea la mezcla…
(12/02/2020). Solicitante/s: CJ CHEILJEDANG CORPORATION. Inventor/es: LEE,EUN HYE, MIN,KEUN YOUNG, MIN,BOCK KI, LEE,JOO HANG, KIM,WON CHUL, KIM,CHUL JIN, CHO,JEONG GOO, JUNG,DONG CHUL.
Un aceite emulsionado que comprende lecitina, un aceite comestible y uno o más extractos que contienen un ingrediente polifenol como antioxidante, donde el uno o más extractos se selecciona(n) del grupo que consiste en un extracto de melazas y un extracto de agua regenerada de resina de intercambio iónico de azúcar en bruto; donde el contenido del extracto de melazas o el extracto de agua regenerada de resina de intercambio iónico de azúcar en bruto es de 5 a 19 % (p/p), el contenido del aceite comestible es de 80 a 90 % (p/p), y un contenido de la lecitina es 1 a 5 % (p/p).
PDF original: ES-2778728_T3.pdf
(05/02/2020) Proceso para aumentar la estabilidad frente a la oxidación de una composición que comprende ácidos grasos omega-3 poliinsaturados que comprende las siguientes etapas: (i) proporcionar una composición de partida que comprende al menos un componente de ácido graso omega-3 poliinsaturado; (ii) proporcionar una composición de lisina ; (iii) mezclar disoluciones acuosas, acuosas-alcohólicas o alcohólicas de la composición de partida y la composición de lisina, y someter la mezcla resultante a condiciones de secado por pulverización posteriormente, formando así una composición de producto sólida que comprende al menos una sal de un catión derivado de lisina con un anión derivado de un ácido graso omega-3 poliinsaturado;…
(11/12/2019) Método para aumentar una posición del pico endotérmico de fusión de una grasa comestible a un valor aumentado en comparación con un valor inicial, dicho valor aumentado es 40 grados Celsius o superior, dicha posición del pico endotérmico de fusión semide por Calorimetría Diferencial de Barrido mediante el calentamiento de muestras de 10 +/- 1 mg de dicha grasa comestible desde 20 grados Celsius hasta 65 grados Celsius a una tasa de 3 grados Celsius por minuto para producir un termograma de fusión que define dicha posición del pico endotérmico de fusión, el método comprende las etapas de: a) fundir la grasa comestible mediante la aplicación de calor, b) almacenar la…
(04/12/2019). Solicitante/s: Bühler Insect Technology Solutions AG. Inventor/es: AARTS,KEES WILHELMUS PETRUS, ARSIWALLA,TARIQUE.
Método para convertir insectos o gusanos en corrientes de nutrientes, que consiste en las etapas de: (a1) proporcionar insectos o gusanos frescos, (a2) reducir el tamaño de los insectos o gusanos, (a3) obtener una pulpa a partir de insectos o gusanos, entonces (b) calentar la pulpa hasta una temperatura de 70-100ºC, y entonces (c) someter la pulpa calentada a una etapa de separación física obteniendo de este modo una fracción de grasa, una fracción proteica acuosa y una fracción que contiene sólidos, con la condición de que el método no comprende el tratamiento enzimático de la pulpa, en el que la fracción proteica acuosa y la fracción que contiene sólidos se secan tras la etapa (c).
PDF original: ES-2766804_T3.pdf
(21/11/2019). Solicitante/s: BARDALES MENDOZA, Enrique. Inventor/es: CAPITAINE FUNES,Ariel Adrian.
Proceso para la transformación en polvo de un aceite vegetal, preferentemente para su mezcla en alimentos balanceados para animales. El proceso tiene por objeto transformar a polvo cualquier aceite vegetal con alto contenido de ácidos grasos insaturados en su estado natural o grasas de cualquier origen, aunque el aceite de soja es el producto con mayor disponibilidad en Argentina, el proceso es posible con cualquier aceite, tanto puros o con mezclas de diferentes orígenes (soja, maíz, girasol, lino, palma, coco, entre otros).
(06/11/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WINDHAB,ERICH,JOSEF, KOLLER,CORNELIA.
Procedimiento para la generación de cristales estables de manteca de cacao, en un producto comestible a base de grasa, el cual comprende: a) incorporar CO2, a una presión de 25 a 60 bar, en una masa a base de grasa, por lo menos parcialmente líquida, la cual comprende manteca de cacao; a ') en donde, la temperatura de la masa a base de grasa, obtenida en la etapa a), se reduce a un nivel por debajo de menos 25 °C, antes de proceder a la etapa b); y b) calentar la masa a base de grasa, a una temperatura situada dentro de un rango que va desde menos 25 °C, a más (+) 10 °C. ).
PDF original: ES-2761827_T3.pdf
(16/05/2019). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: SCHAAP, ALBERT, VERKOEIJEN,DANIEL.
Un aceite microbiano bruto o sin refinar, que tiene un contenido en triglicéridos de al menos 90% y un índice de peróxidos (IP) menor que 2,5, y que comprende al menos 40% de ácido araquidónico (AA).
PDF original: ES-2712854_T3.pdf
(11/04/2019). Solicitante/s: URGO RECHERCHE INNOVATION ET DEVELOPPEMENT. Inventor/es: APERT, LAURENT.
Producto que comprende al menos un aceite hiperoxigenado de origen vegetal, la definición de este aceite en espectrofotometría UV siendo de 10 a 20 para el factor E 270 y de 8 a 60 para el factor E 232.
PDF original: ES-2708773_T3.pdf
(08/04/2019) 1. Dispositivo detector de aceite de oliva, que estando destinado a implantarse a la salida de un tanque de almacenamiento de aceite, concretamente a la salida de su decantador , se caracteriza porque está constituido a partir de un panel de control asociado a unos sensores espectrofotométricos , dispuestos a la salida del decantador , así como a una válvula electro-neumática de tres vías, una de entrada conectada a la salida del decantador, y dos de salida, conectadas a una salida hacia un depósito de deshechos las impurezas y a una salida de almacenamiento del aceite limpio, habiéndose previsto que la electrónica de control del panel de control incluya medios de detección de impurezas en la salida del decantador a través…
(04/04/2019) Método de preparación de una masa farinácea, comprendiendo dicho método mezclar harina, una composición grasa bombeable, agua y opcionalmente otros ingredientes de panadería, donde la composición grasa bombeable tiene un bajo contenido de ácidos grasos saturados (AGS) y contiene al menos un 70% en peso de grasa, teniendo dicha grasa un contenido de grasas sólidas a 20°C de 12-25% y a 30°C de 5-20% y estando además caracterizada por la siguiente composición de ácidos grasos: - 26-40% en peso de AGS; - ≤ 12% en peso de ácidos grasos C8-C14; - 15-35% en peso de ácido palmítico; - ≤ 5% en peso de ácido esteárico; - ≥ 55% en peso de ácidos grasos insaturados C18; y - ≤ 1,5% en peso de ácidos grasos trans insaturados; conteniendo dicha grasa 4-20% en peso de triglicéridos…
(29/10/2018). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Inventor/es: DOBARGANES GARCIA, M. CARMEN, SANCHEZ MORAL,PEDRO, RUIZ MÉNDEZ,Mª VICTORIA.
Procedimiento de refinación de aceite de orujo crudo de oliva obtenido mediante centrifugación o decantación del orujo que comprende la etapa de filtración del aceite de orujo crudo de oliva de partida que se lleva a cabo a través de filtros con una luz comprendida entre el intervalo de 0,1 a 20 micras y a temperatura inferior a 70º C, preferentemente entre 35- 45 º C.
PDF original: ES-2687774_T3.pdf
(05/10/2018). Solicitante/s: BUZARRA CARBALLAR, Sergio. Inventor/es: BUZARRA CARBALLAR,Sergio, BLASCO SANCHEZ,Santiago.
Procedimiento para producir un aromatizante natural de trufa, aromatizante así obtenido y utilización del mismo para aromatizar bebidas. La invención proporciona un procedimiento para obtener un aromatizante natural de trufa, en particular un aromatizante líquido y al aromatizante de trufa así obtenido. La invención también se refiere al uso del aromatizante para aromatizar productos alimenticios, en particular bebidas.
PDF original: ES-2685097_A1.pdf
(21/02/2018). Solicitante/s: NIPPON SUISAN KAISHA, LTD.. Inventor/es: HIGASHIYAMA, KENICHI, AKIMOTO, KENGO, KAWASHIMA, HIROSHI, SUMIDA, MOTOO.
Un aceite microbiano bruto que comprende una grasa o un aceite que comprende un ácido graso altamente insaturado como un ácido graso constituyente, siendo dicho ácido graso altamente insaturado ácido araquidónico (20:4 ω6) y siendo el contenido de dicho ácido graso altamente insaturado, basándose en el ácido graso total en el aceite bruto, no menor de 30% en peso y siendo el contenido de esteroles de tipo éster de la grasa o el aceite no mayor que 1,0% en peso.
PDF original: ES-2661674_T3.pdf
(11/10/2017) Un método de producir una mezcla de ésteres etílicos de ácidos grasos vegetales con un alto contenido de isómeros cis de ácidos grasos insaturados, caracterizado en que: a. se obtiene una mezcla de aceites vegetales usando una técnica de cavitación de flujo, en donde la cavitación se lleva a cabo en un cavitador de flujo que posee de 3 a 8 zonas de cavitación, b. la mezcla resultante se usa como una materia prima en la reacción de transesterificación con etanol, en donde la transesterificación se lleva a cabo en presencia de un catalizador a una temperatura por debajo de 49ºC, a presión atmosférica y en un exceso molar de alcohol en relación…
(20/09/2017). Solicitante/s: BUNGE OILS, INC. Inventor/es: Nakhasi,Dilip K, Daniels,Roger L, Corbin,Danielle N.
Una composición oleica que comprende un componente lípido estructurado interesterificado y uno o más componentes seleccionados entre un éster de fitoesterol y un aceite comestible adicional; en la que el componente lípido estructurado interesterificado es un producto de reacción de una carga reactiva de interesterificación, comprendiendo la carga reactiva (i) una cantidad de un triglicérido de cadena media que tiene cadenas de ácidos grasos de C6 a C12 de longitud, (ii) una cantidad de un aceite doméstico de cadena larga que tiene cadenas de ácidos grasos de C16 de longitud, y (iii) una cantidad de una fuente de ácido estearidónico, en la que la fuente de ácido estearidónico es aceite de Echium y la cantidad de aceite de Echium en la carga de interesterificación es 20-40 por ciento en peso basado en el peso total de la carga reactiva.
PDF original: ES-2647610_T3.pdf
(22/02/2017). Solicitante/s: BUNGE OILS, INC. Inventor/es: Daniels,Roger L, HIGGINS,NEIL W.
Una composición de grasa emulsionable que comprende una mezcla de una fibra de celulosa, una grasa dura, y un aceite líquido, en la que la composición de grasa emulsionable comprende menos de aproximadamente 1% de agua en peso basado en el peso total de la composición, y en la que la fibra de celulosa está presente en una cantidad de aproximadamente 1 a 15% en peso basado en el peso total de la composición.
PDF original: ES-2630329_T3.pdf
(18/01/2017) Procedimiento de extracción enzimática en medio acuoso de aceites, proteínas y azúcares fermentables a partir de material vegetal, que comprende las siguientes etapas: a) adición de agua al material vegetal que presenta un tamaño de partícula apropiado, b) adición de una mezcla enzimática que contiene al menos una celulasa, al menos una hemicelulasa y al menos una peptinasa, estando la relación entre la actividad de la pectinasa y la actividad de la celulasa comprendida entre 0.3 y 2.5, y más preferiblemente entre 0.35 y 0.45 y estando comprendida la relación entre la actividad de la peptinasa y la actividad de la hemicelulasa entre 1.10-2 y 0.5, y más preferiblemente entre 1.10-2 y 2.10-2, siendo la actividad de la peptinasa inferior a 120 μmol/min/ml, y preferiblemente inferior a 100 μmol/min/ml, en la cual…
(05/10/2016). Solicitante/s: THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.. Inventor/es: HIRAI,HIROSHI, IKUINA,JUNICHI.
Un procedimiento de producción de una composición de glicérido purificado, caracterizado por comprender una etapa de un tratamiento con arcilla alcalina, en el que una composición de glicérido, la cual no ha sido sometida a una etapa de desodorización, y una arcilla alcalina se ponen en contacto entre sí, en el que la arcilla alcalina tiene la composición siguiente: 50 a 60% en masa de SiO2, 10 a 20% en masa de Al2O3, 3 a 10% en masa de Fe2O3, 2 a 9% en masa de MgO y 1 a 5% en masa de CaO.
PDF original: ES-2609117_T3.pdf
(07/09/2016) Producto alimenticio para uso en la disminución de la sensibilidad de un sujeto a un alérgeno, que comprende la administración por vía enteral del producto alimenticio al sujeto, comprendiendo el producto alimenticio: - una fracción de aminoácidos que comprende al menos un componente seleccionado del grupo que consiste en aminoácidos y péptidos que tienen un grado de polimerización de 7 o menos; - una fracción de carbohidrato no digerible que comprende al menos 80% en peso, basado en el peso de la fracción de carbohidratos, de oligosacáridos que tienen un grado de polimerización en el intervalo de 3 - 20; y - una fracción…
(07/09/2016). Solicitante/s: KYOWA CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.. Inventor/es: TACHIFUJI, TOMOKO.
Un agente de desoxidación para aceites consumibles que tienen un diámetro de partícula promedio de 50 a 1.000 μm y que comprenden partículas granuladas, donde la partícula granulada se obtienen mediante la granulación de partículas de partículas de hidróxido de magnesio que contienen un grupo carbonato o partículas horneadas de las mismas, donde las partículas de hidróxido de magnesio que contienen el grupo carbonato se representan mediante la siguiente fórmula y tienen un área superficial específica BET de 80 a 400 m2/g: Mg(OH)2-x(CO3)0,5x · mH2O donde x satisface 0,02 ≤ x ≤ 0,7 y m satisface 0 <≤m ≤ 1.
PDF original: ES-2593232_T3.pdf
(20/07/2016). Solicitante/s: AAK AB. Inventor/es: JOHANSSON, MARTIN, MELLERUP,Jens, HED,KRISTER.
Proceso para disminuir la cantidad de ésteres de 2- y 3-MCPD en aceite de triglicérido refinado, en el que dicho aceite antes de entrar al proceso ha sido tratado con uno o más pasos de refinamiento y en el que dicho aceite comprende triglicéridos de ácidos grasos que tienen una longitud de cadena de carbono de C12-C24 en una cantidad de al menos 50% del contenido de triglicérido total, donde el proceso comprende los pasos de: - mezclar el aceite con una base y - tratar con calor el aceite mientras pasa vapor a través del aceite a presión reducida, manteniendo el grado de interesterificación en el producto del proceso debajo de 60%.
PDF original: ES-2587578_T3.pdf
(26/01/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: SCHAAP, ALBERT, VERKOEIJEN,DANIEL.
Un proceso para pasteurizar células microbianas, el cual comprende calentar las células de 40ºC a 60ºC en no más de 30 minutos o a una velocidad mayor de 0.5ºC/minuto.
PDF original: ES-2320645_T5.pdf
PDF original: ES-2320645_T3.pdf
(13/01/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: STREEKSTRA, HUGO, BROCKEN,PETRUS JOSEPH MARIA.
Un procedimiento para la producción de un aceite microbiano que comprende al menos 40% de ácido araquidónico (ARA) basado en el aceite y con un contenido en triglicéridos de al menos 90%, comprendiendo el procedimiento cultivar un microorganismo en un medio de cultivo en el interior de un recipiente de fermentación, según lo cual se añade fuente de carbono durante la fermentación y según lo cual en una fase que precede inmediatamente al final de la fermentación y que comienza a de 15 a 2 horas antes del final de la fermentación, la fuente de carbono es limitante de la tasa en el crecimiento de los microorganismos o se restringe de manera que los microorganismos metabolizan la grasa o las grasas y/o el lípido o los lípidos y en el que el procedimiento comprende además extraer el aceite de los microorganismos usando un disolvente no polar.
PDF original: ES-2567569_T3.pdf
(05/11/2014) Un proceso continuo para fraccionar un aceite vegetal que comprende extraer el aceite vegetal en un recipiente para formar una fracción superior y una fracción inferior, condensar una parte de la fracción superior en una depuradora a una primera temperatura y condensar la otra parte de la fracción superior que no es condensada por la depuradora en un condensador a una segunda temperatura inferior a la primera temperatura para formar un condensado, dividir el condensado del condensador en al menos dos porciones, recoger una primera porción del condensado como un primer producto y devolver una segunda porción del condensado…
(16/07/2014) Un método para producir un aceite de triacilglicerol, comprendiendo el método: -calentar una fuente de aceite que contiene triacilglicerol a una temperatura entre 45ºC y 100ºC; enfriar rápidamente la fuente de aceite a una temperatura en el intervalo de 0ºC a 35ºC para formar una fracción sólida dentro de la fuente de aceite; mantener la fracción sólida y la fuente de aceite a la misma temperatura durante un periodo entre 5 y 500 minutos sensible al enfriamiento de la fuente de aceite: y separar la fracción sólida de la fuente de aceite por filtración, en el que la fracción sólida contiene 96,5% o más de triacilglicerol.
(09/04/2014) Una composición de chocolate que comprende un oleogel de etilcelulosa.
(20/11/2013) LA PRESENTE INVENCION REVELA UN ACIDO GRASO POLIINSATURADO MICROBIANO (PUFA) QUE CONTIENE ACEITE CON UN ALTO CONTENIDO EN TRIGLICERIDOS Y UNA ALTA ESTABILIDAD DE OXIDACION. ADEMAS SE DESCRIBE UN METODO PARA LA RECUPERACION DE TAL ACEITE A PARTIR DE BIOMASA MICROBIANA DERIVADA DE UN CALDO DE FERMENTACION PASTERIZADO, EN EL QUE LA BIOMASA SE SOMETE A EXTRUSION PARA FORMAR PARTICULAS GRANULARES, SE SECA, EXTRAYENDOSE POSTERIORMENTE EL ACEITE DE LOS GRANULOS SECOS UTILIZANDO UN DISOLVENTE ADECUADO.
(06/11/2013) Método para recuperar péptidos/aminoácidos y aceite/grasa a partir de un material de partida que contieneproteínas, caracterizado por que comprende las siguientes etapas: a. moler los materiales de partida; b. calentar los materiales de partida molidos hasta temperaturas en el intervalo de 40-62ºC, preferiblemente45-58ºC; d. añadir agua que tiene aproximadamente la misma o la misma temperatura que los materiales de partida,y en el que se ajusta el pH del agua añadiendo calcio; e. hidrolizar los materiales de partida con enzimas endógenas para preparar un hidrolizado; g. eliminar las partículas sólidas y proteínas no hidrolizadas que pueden devolverse…
(28/10/2013) Una molécula de ácido nucleico aislada, que comprende: (a) una secuencia de ácido nucleico o porción de la misma seleccionada del grupo que consiste en las SEC ID Nº71, SEC ID Nº 69 y SEC ID Nº 76, en la que la secuencia de ácido nucleico o porción de la misma codifica unasecuencia de aminoácidos que tiene al menos una actividad de gen de síntesis de tipo policétidos (de tipo PKS); o (b) una secuencia de ácido nucleico que codifica una secuencia de aminoácidos o porción de la misma seleccionadadel grupo que consiste en las SEC ID Nº 72 SEC ID Nº 70 y SEC ID Nº 73, en la que la secuencia de aminoácidos oporción de la misma tiene…